Stuffing estas unu el la konataj manieroj prepari diversajn telerojn. Malvarmaj plenaj manĝaĵoj aspektas bonege sur la gaja tablo. Ni studu la plej simplajn kaj plej popularajn receptojn.
Luma baketo - plenigita kukumoj kaj tomatoj
Ingrediencoj:
- Tomatoj maturaj densaj ne akvaj;
- kukumoj de meza grandeco;
- Hejma fromaĝa meza graso;
- ajlo;
- Freŝaj verduloj estas malsamaj;
- ruĝa varma pipro.
Preparado
Se la tomatoj estas rondaj, tranĉu la fendon en ĉiu el ili, se la plilongigita formo estas tranĉita en duono laŭ kaj elektu la koron. Kukumoj preparas en la sama maniero: tranĉi ĉiun en duonon kaj elekti la kernon. La rezulto estis "boatoj". Nun plenigado. Iomete salta kudro miksita kun bele tranĉitaj verduloj, ajlo kaj ruĝa varma pipro. Ni zorgeme miksas kaj plenumas ĉi tiun plenigon per pretaj kukumoj kaj tomatoj. Disĵeti sur servanta pladon kaj ornami per vergoj de verdaĵo.
Nu, kiam apud ĉi tiu plado estas alia, iomete pli densa kaj kontentiga baketo - plenigita ovoj .
La recepto por plenigitaj ovoj
Ingrediencoj:
- ovoj de freŝa kokido;
- hepato kokido aŭ porko (povas esti duone kun meleagro aŭ anaso);
- cepo;
- ajlo;
- spicoj seka tero;
- butero fandita aŭ besto graso (porko, kokido, ansero, anaso) por fritado;
- dika majonezo (prefere hejme farita).
Preparado
Ovoj boras malmola, malvarmeta en malvarma akvo kaj purigas la ŝelon. Ĉiu estas zorgeme tranĉita en duono (ne gravas, trans aŭ trans) kaj ĉerpas la yemas.
Pasu la malprofundan cebolon en fritita pordo ĝis ora. Aldonu la hepato, tranĉu en malgrandajn pecojn, malrapide friti ĉiujn kune kaj kuiri spicojn ĝis preta, sed ne pli ol 20 minutojn (alie ĝi aspektos kiel la malnova kaŭĉuko, tiel en gusto kaj strukturo). Malvarmu, aldonu kuiritajn yemojn kaj pusxu en likvigilo aŭ lasu ĝin per vianda muelilo. Aldoni majonezion kaj miksi ĝisfunde. Ĝi manĝas duonon de la bolitaj ovoj blankaj kun ĉi tiu kompletigo kaj kuŝas sur utila plado.
Uzante la saman plenigon, vi povas prepari plenigitajn fungojn. Elektu fungojn de meza grandeco. Zorgu zorge la krurojn de la ĉapeloj. Boil la ĉapojn en akvo dum 20 minutoj. Malvarmu, metu sur pladon, renversi kaj plenigi la hepaton plenigante (vidu la antaŭan recepton).