La saŭco estas likva eksperimento kaj ĝi kutime servas al la ĉefaj pladoj. Hodiaŭ ni diros al vi kiel prepari pluman saŭron por vintro. Ĝi perfekte kompletigas iun pladon, draste ŝanĝante la guston de la produkto, kaj ĝia brila gusto helpos vin realigi kontentigon de manĝado.
Pika saŭco por vintro
Ingrediencoj:
- ĝardeno-plumo - 2 kg;
- ajlo - 15 g;
- varma chili - 2 komputiloj.
- Kuraj polvo 20 g;
- salo - 10 g;
- blanka sukero - 85 g;
- nigraj kaj ruĝaj paprikoj - 25 g;
- grundo cinamo - 10 g.
Preparado
Ni lavos la prunojn kaj zorgos la ostojn. Procezi ajlo, pipro kaj tordi ĉiujn ingrediencojn per bela muelilo. La rezultanta maso de akvumita salo, sukero kaj ĵetas ĉiujn spicojn por gustumi. Miksi la enhavon, boli kaj kuiri ĉirkaŭ 30 minutojn. Poste, ni disvastigos la varman saŭcon super senfruktaj sekaj kruĉoj kaj ruliĝos ilin per klakoj.
La recepto por la saŭco de saŭco de la prunoj por vintro
Ingrediencoj:
- plumo verda - 3 kg;
- ajlo - 2 kapoj;
- sukero - 110 g;
- tera kuriozado - 1 sako;
- Korandro freŝa - 1 grupo;
- ruĝa pipro maldolĉa - 2 komputiloj.
Preparado
Fruktoj zorge zorgu, rompu en duonojn kaj forprenu zorgeme. Maldolĉa pipro pretigita, metante sur viajn manojn kaŭĉukajn gantojn, kaj fajne tranĉis per tranĉilo. Pretaj ingrediencoj estas miksitaj en bovlo, ni ĵetas la senŝeligitajn ajlojn kaj tordas ĉiujn ĝis homogena maso tra karna muelilo. La rezulta maso estas transdonita en panon kaj kuiras duonhoro, ne forgesante movi ĝin. Nun ni elversxu la varman saŭcon per la prunoj sur la botelojn, ruligu ilin kaj forprenu ilin por vintro en la kelo.
Flava kuira saŭco recepto por vintro
Ingrediencoj:
- prunaj maturaj flavaj - 5 kg;
- akvo - 455 ml;
- ajlo - 2 kapoj;
- blanka sukero - 40 g;
- Sala salo - 20 g;
- Provizado de hops-suneli - 20 G;
- varma chili pipro al via gusto.
Preparado
Ni elversxu la prunojn, elprenu la ostojn kaj translokigi la fruktojn al la kano. Bruligu ilin per akvo kaj alportu herbon super meza varmego. Post tio ni translokos la berojn per likvaĵo en la likvigilon, aldonos la purigitan ajlon, la ruĝan pipron sen semoj kaj disbatos ĉion en la pura. La rezultanta maso denove estos verŝita en kaserolo, kuiris kaj ĵetis aromajxojn por gustumi. Ni antaŭsteriligas la kanojn, plenigu ilin per varma saŭco kaj ruligu ilin en tapiŝoj. Jen ĉio, ĉar la vintro estas preta!
Kuira saŭco recepto por vintro
Ingrediencoj:
- pomida doloro - 2 komputiloj.
- maldolĉa pipro - 1 povo;
- plumo - 1250 g;
- zingibra radiko - 5 komputiloj.
- acetika esenco - 10 ml;
- salo - 5 g.
Preparado
Fruktoj ni lavos, ni diskutos kaj ni prenos ŝtonojn. Tiam ni tordas ilin tra la vianda muelilo kune kun la varma pipro kaj ajloj. Gingibro ekradikas, pura, muelu kun kroĉisto kaj ĵetu en la antaŭe kuiritan plumon. Ni kuŝas iom da acetika acido kaj metos ĝin por gustumi sukeron kaj salo. Kuiri la verkon kun malforta boŭlo, kaj poste verŝu varman saŭcon super puraj kruĉoj kaj streĉu la tapiŝojn.
Dolĉa kaj dolĉa pluma saŭco por vintro
Ingrediencoj:
- plumo - 990 g;
- sukero - 95 g;
- Vinagro de rizo - 115 ml;
- zingibra radiko - 30 g;
- ajlo - 30 g;
- cinamo - 1 bastono;
- badonia - 2 pecoj;
- Semoj de koriandro - 10 g;
- Trunkoj estas seka - 4 PC.
Preparado
Ni lavos la plumon, forprenu la ostojn atente kaj forigos la kiklon, plenigante la frukton kun bolanta akvo dum 15 minutoj. Tiam turnu la fruktan pulpon tra karna muelilo, translokigi la pistojn en kaserolon kaj faligi la sukeron, terajn zingibrojn, ajlojn, tuberojn, kalikojn kaj cinamo. Aldonu iom da vinagro, alportu la miksaĵon por kuiri kaj kuiri dum 20 minutoj, movante foje kun ligna spatulo. Varma plumo-saŭco verŝas en malgrandajn kruĉojn kaj kovrilon per tapiŝoj. Ni envolvas la konservadon en varma litkovrilo kaj lasas ĝin ĝis ĝi estas tute malvarmigita.