Porko estas komuna kaj populara tipo de viando, kiu por multaj homoj estas unu el viaj plej ŝatataj manĝaĵoj. La profitoj kaj damaĝo de porko por la korpo konstante disputas. Iuj nutristoj konsideras ke ĉi tiu viando estas tro peza kaj grasa, aliaj fakuloj rekonas multajn bonajn proprietojn, kiuj estas observataj per modera uzo de pladoj de ĉi tiu karno.
Uzo de porko
Por respondi la demandon pri kiom utila porko estas necese konsideri la komponadon kaj proprietojn de la kemiaj elementoj, kiujn ĝi enhavas. La karno de porko, inkluzive de graso, enhavas multajn utilajn substancojn, kiuj havas bonan efikon sur la nervoza sistemo kaj antaŭenigas renovigon kaj reakiron de ĉeloj.
Ĉi tiuj substancoj inkluzivas, antaŭ ĉio, selenon kaj arachidonic acid. La unua plibonigas la laboron de la cerbo kaj nervoza sistemo, malpezigas depresion kaj laciĝon, rejuvenas kaj renovigas la korpon ĉe la ĉela nivelo. Arachidona acido, nomata omega-6, reguligas hormonan ekvilibron, pliigas mensan kapaciton, plibonigas sangonkuladon, plifortigas muskolajn ŝtofojn.
Krom ĉi tiuj komponantoj, la porka karno enhavas tendencas de vitaminoj kaj ampleksan gamon de mineraj saloj:
- En sufiĉa kvanto oni prezentas vitaminojn de grupo B (B1, B2, B5, B6, B9, B12), kaj ankaŭ vitaminon A, C kaj PP;
- Mineraloj en porko estas kompleksaj kompleksaj kalio, fosforo, natrio magnezio, kloro, floro, sulfuro, molibdeno, mangano, stano, kobalto, nikelo, zinko, fero, jodo, ktp.
Surbaze de ĉi tiuj datumoj, la demando pri ĉu porko estas utila, povas esti respondita kun konfido en la afirmativa. Kun alta fizika aktiveco kaj aktiva dungado en pezaj sportoj, porko estas nemalhavebla por restarigi forton kaj evoluigi muskolojn.
Kavernoj
Porka karno povas alporti ambaŭ profitojn kaj malbonojn. Li havas sufiĉe altan kalorian enhavon, kaj la pli grasan karnon, pli alte sian energian valoron . Ĉiuj vespermanĝantoj bezonas manĝi ĝin en modereco, elekti maldikajn manojn kaj prefere kuiri bolantan, bakante kaj eksaltas.
Homoj, kiuj havas problemojn kun la hepato kaj galo-vesiko, ankaŭ konsilas manĝi kuiritan aŭ bakitan maldikan karnon kun minimuma spicoj. Olea porko estas kontraŭindikata por kernoj kaj mortigas atherosclerosis.