En ĝia tradicia variado, la reĝa kukaĵo kun domaĝa fromaĝo kaj pomoj estas bonega kombinaĵo de sablo-bazo kun kurda plenigo, tavolo de freŝaj pomoj kaj aeraj mereroj . Vere, dum la ekzisto de la deserto, ĝiaj simpligitaj variadoj ankaŭ aperis. Pri klasikaj kaj alternativaj receptoj, ni parolos sube.
Reĝa pomo kun doma fromaĝo - recepto
La sekreto de la dekstra reĝa pomo kun domaĝa fromaĝo kuŝas en la uzo de delikata seka krado, kiu facile iĝas mousse post batado per kukaj yemas.
Ingrediencoj:
- Faruno - 470 g;
- ovoj - 6 komputiloj.
- Hejma fromaĝo - 530 g;
- sukero - 540 g;
- pomoj - 4 pecoj;
- butero - 310 g;
- bakanta pulvoro - 5 g;
- pinĉaĵo de vanilino.
Preparado
Antaŭ ol vi preparas realan kukaĵon el domaĝa fromaĝo, preparu la bazajn ingrediencojn: dividu la ovojn en sciurojn kaj yemojn, forviŝi la domon-fromaĝon, senŝeligi la pomojn kaj disigi en maldikajn tranĉojn kaj dishaki la oleo.
Por la pasto, batis la pecojn de butero kun sukero (200 g), aldonu tri ovojn de ovo kaj ripetu kaptilon. Tuj poste, verŝu la farunon en miksaĵo kun la bakanta pulvoro kaj genuu la paston mane ĝis la muelilo estas kolektita en unu sola maso. Metu la bovlon el la pasto en la malvarman dum prepari la ceterajn ingrediencojn.
Prenu la ceterajn ovajn yemojn jam kun doma fromaĝo kaj sukero.
Nun la lasta komponanto de la plado estas meringo, por kiu ĝi restas por vipeti la ceterajn proteinojn kun sukero ĝis formiĝas elasta kaj imuna ŝaŭmo.
La maso ruliĝas en diskon kaj vistelit la elektitan formon. Ni tenas tavolon da pasto kaj kovras per doma fromaĝo. Super la kurba tavolo, disdonu la pomojn kaj kovri ĉion per mantelo de meringo.
La reĝa kurba kuko estas bakita dum ĉirkaŭ duonhoro je 180 gradoj.
La recepto por reĝa kukaĵo kun pomoj
En la kadro de simpligita kuka recepto, merenga estas ekskludita de ĝia komponado. La tavolo de ŝaŭmaj proteinoj estas anstataŭigita per sabloj.
Ingrediencoj:
- Faruno - 255 g;
- butero - 115 g;
- sukero - 195 g;
- Sodakvo - ½ kalko;
- pomoj - 3 pecoj;
- Hejma fromaĝo - 540 g;
- ovoj - 5 komputiloj.
Preparado
Por la kukoj, kombini la farunon kune kun soda kaj pinĉaĵo da salo. Rubu la sekan miksaĵon kun pikita butero kaj kulero da sukero. Duono de la paneroj en ĉirkaŭ 20 cm. La kabano de fromaĝo batalas per ovoj kaj la cetera sukero ĝis maso de konsistenteco souffle. Distribuu doman fromaĝon plenigante ĝin kaj aldoni ĝin per tranĉaĵoj de pomoj. Supro kun la cetera faruno faruno. Bake reĝa kukaĵo kun pomoj dum 50 minutoj je 180 gradoj.