Rhubarbo, kies receptoj estas speciale komuna en Eŭropo, estas riĉa en vitaminoj kaj aliaj utilaj substancoj. Pladoj kun sia partopreno distingiĝas per nekutima gusto kaj simpleco de preparado. Tigoj povas esti uzataj en la fabrikado de bakitaj varoj, ĉefaj kursoj kaj sukcese rikoltitaj por la estonteco por la vintro.
Kion vi povas kuiradi de rubaro?
Pladoj de rubebo estas simplaj en ekzekuto, sed ili estas pretaj nur el tigoj de planto. La radiko, se uzata nepre, estas danĝera por sano, ĝi estas uzata en tradicia medicino kaj tre zorge. Kun folioj, vi ankaŭ bezonas esti zorgema kaj uzu la plej junajn specimenojn ĝis ili amasigis oxalan acidaĵon, kiu estas ekstreme malutila por sano.
- Bakado kun rubebo ĉiam estas delikata kaj tre apetinda. Preparu ĉiun tipon de kukaĵoj kaj kukaĵoj el diversaj pastoj, suplementante kun plenigo de la tigoj de la planto.
- Rubera supo estas bongusta doloro, kiu havas lumon, iomete tordan guston.
- Saŭco por karno estas akirita en pika kaj pika mezuro, kvankam la pika vesperigo povas esti kontrolita laŭ viaj propraj preferoj.
- Brasikoj estas envolvitaj ekskluzive en junaj, apenaŭ blovitaj rubarbaj folioj.
Torto kun rubaro - recepto
Ajna kukaĵo kun ĉi tiuj tigoj rezultas saturita kaj tre nekutima, sed karala bovlo kun rubebo estas io eksterordinara. De la recepto vi povas tute forigi pomojn, la planto havas brilajn, iomete akrajn gustojn, kiuj ekvilibrigas la dolĉecon de bakado. En la pasto, vi povas aldoni citronon, ĝi donos specialan guston al la kukaĵo malpeza flaveca ombro.
Ingrediencoj:
- ovoj - 3 pecoj;
- sukero - 200 g;
- faruno - 2 eroj;
- kelo de unu citrono;
- bakanta pulvoro;
- rubobo - 200 g.
Preparado
- Ovoj batis per sukero ĝis blanka densa ŝaŭmo.
- Enkonduku la zest kaj bakanta pulvoro.
- Verŝu en faruno, miksi kun spatulo.
- Tigoj tranĉitaj, distribuitaj ĉe la fundo de la oleo, verŝu la paston.
- Baku dum 35 minutoj je 190.
Patties kun rubebo
Rhubarbo, kies kuiradaj receptoj estas ekstreme simpla, ankaŭ povas esti uzata kiel kompletigo por kukaĵoj. La gusto de la tigoj estas tre simila al verdaj pomoj, do ĝi ne estos superflua fari cinamo en la plenigo. La sukero aldoniĝas al la kompletigo, por ekvilibrigi iomete la guston.
Ingrediencoj:
- rubobo - 700 g;
- sukero - 100 g;
- cinamo - 2 kusenoj.
- freŝa feĉo - 50 g;
- Lakto estas varma - 200 ml;
- sukero - 1 tbsp. l.;
- mola oleo - 150 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- Faruno - 700 g;
- sukero - 100 g;
- Lakto estas varma - 200 ml.
Preparado
- Miksu la ingrediencojn por la pufoj, atendu la reagon.
- En granda bovlo, mueli buteron kun ovoj kaj sukero, aldonu lakton kaj farunon, aldonu gumon.
- Klinu molajn pastojn, lasu en la varmo leviĝi, mopping tri fojojn.
- Tranĉi la rubebon, miksi la sukeron kaj cinamo aparte.
- Formu kukon el la pasto, metu kuleron da rubobelo, aspergu per cinamo el sukceso, fermu la randojn, moviĝu al baksa bendo.
- Lasu la produktojn dum dek kvin minutoj por pruvi.
- Baku kukojn kun rubebo en la forno dum 30 minutoj je 190.
Supo de rubo - recepto
Rubebo en la supo, kies recepto estas priskribita pli sube, estas vere somero. La tigoj donas al la plado nekutima doloro, kaj traktado estas servata en malvarma formo. Mothiko estas pli bona por kuiri el blanka fiŝo kun densa karno: pika porko aŭ kodisto. Gravas ne digesti la rubarbon en la supo, ĝi ne bezonas pli ol 3 minutojn prepari freŝajn tigojn.
Ingrediencoj:
- rubobelo (tigoj) - 350 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- bolitaj ovoj - 2 pecoj;
- freŝaj kukumoj - 2 komputiloj.
- Verda cepo kaj verdo - 1 grupo;
- fileoj de blanka fiŝo - 500 g;
- salo, sukero.
Preparado
- Rubaro ne tranĉas, bolas dum 3 minutoj, kovras, insistas 1.5 horojn. 1 horo, fridujo en la fridujo. Se la buljono estas tro acida, aldonu iom da sukero.
- Fiŝu la fiŝon.
- Terpomoj bolas en uniformo, tranĉitaj en kubojn, miksitaj kun tranĉitaj ovoj.
- Tranĉu la kukumojn kun kruĉoj, disrompi la verdojn.
- Miksi ĉiujn pikitajn ingrediencojn.
- Disĵetu la miksaĵon super la platoj, aldonu la fiŝon kaj aldonu la ornamon.
- Rubo-supo estas servata tuj.
Plenigita rubebo - recepto
Pretaj ĉi tiuj brasikoj eliras el ruborabaj folioj, la recepto por ilia preparo similas al la azerma dolma. Gravas memori, ke la plado estas preta ekskluzive de junaj folioj, ili estas pli molaj kaj pli utilaj. Kiel kompletigo, vi povas uzi klasikan ramon-plenigon, sed por fari la pladon malpeza kaj malpli kalika uzo kokido aŭ bovaĵo.
Ingrediencoj:
- karno kun pikita - 350 g;
- karotoj kaj cepoj - 1 pc.
- ajlo - 3 dentoj;
- dolĉa kremo - 150 g;
- pasto de tomato - 50 g;
- rizo boligita - 150 g;
- salo, pipro;
- folioj de rubaro - 6 komputiloj.
Preparado
- Miksi la pikita karno kun rizo, pikitaj cepoj kaj kradritaj karotoj. Aldoni verdojn, miksi, salo kaj pipro.
- Lavi la foliojn, sekigi ilin, metu ilin sur kuleron da pikita karno, envolvu ilin en koverton.
- Metu la brasikajn listojn en kaserolo.
- Miksi la pikitan ajlon, dolĉan kremo kaj tomato, verŝu en kaserolon kun telero.
- Verŝu en varma akvo por kovri la brasikajn listojn de duono.
- Larmu dum 40 minutoj ĉe minimuma varmego.
Kiselo de ribebo - recepto
Rhubarbo en la trinkaĵo, la recepto por kiu estas priskribita pli sube, povas esti donita al infanoj. Infanoj kiel dolĉa, viskoza keselo kun riĉa gusto . De ĉi tiu kvanto da ingrediencoj venos ĉirkaŭ 4 tasojn da trinkaĵo, kiujn vi povas trinki varme kaj malvarme. Rubo estas bone kombinita kun pomoj kaj beroj, ĉar vi povas varii la guston de aliaj ingrediencoj.
Ingrediencoj:
- Rafobaj tigoj - 500;
- amelo - 2 tbsp. l.;
- sukero - ½ ero;
- akvo - 1 litro.
Preparado
- En la bolanta akvo, tranĉi la tranĉitajn tigojn, kuiri dum 10 minutoj.
- Stranigu la buljonon, verŝu la amelon solvita en glaso da akvo.
- Aldonu la sukeron, movu kaj boli la rubebaj gealuloj dum aliaj 5 minutoj.
Rubo-saŭco
Rubaba saŭco por viando alvokos ĉiujn amatojn de nekutimaj gustoj kaj tiuj, kiuj ne timas provi ion novan. La saŭco estas bonega por kompletigi la steak aŭ shish kebab, ĝi povas servi ĝin sekrete al ĉifonoj el ia ajn karno. En modera pika, sed tre pika, ĝi transformos eĉ ne tre bonkorajn traktatojn.
Ingrediencoj:
- rubobeto (tigoj) - 300 g;
- sukero - 70 g;
- Vinagro de pomo - 100 ml;
- ajlo - 2 dentoj;
- kradrita zingibro - 2 korpon;
- migdaloj disbatitaj - 30 g;
- Varma pipro (sen semoj) - 1 peco;
- mustardo-polvo - ½ kalko;
- salo
Preparado
- Pecoj de rubebo bolas ĝis mola, kun la aldono de vinagro.
- Aldonu la ajlo, pipro, migdaloj, mustardo-pulvoro, zingibro, salo kaj kuiri dum 30 minutoj.
- Ili penetras la mason per likvaĵo, permesos stari en la malvarmeta dum kelkaj horoj.
Blankoj de rubobo por vintro - receptoj
Blankaj ruboj estas tre popularaj kun rimedaj kuirejoj. Vi povas kuiri multajn interesajn manĝojn aŭ desertojn, kiujn ĉiuj familianoj ĝuos.
- Nur la tigoj povas esti konservitaj ĝis meze de junio, dum la planto ankoraŭ estas tre juna.
- Prepari rubebo por vintro, vi povas diversigi hejmajn preparojn kun utilaj kaj nekutimaj dolĉaĵoj - ĉemizoj, komputiloj kaj kandelitaj fruktoj trovos specialan lokon en la gamo de konservado.
- Frostita rubujo estas la plej bona maniero por konservi ĉiujn valorajn proprietojn de tigoj.
Kiel kuiri rhubarb jam?
Preparado de miksaĵo de tigoj ne multe diferencas al la procezo fari fruktajn biletojn. Tigoj estas riĉaj en pektino, ĉar dum stokado la traktado dikiĝas kaj fariĝos ĝemala. Jam kun rubebo kaj oranĝo konkeros ĉiujn amantojn de nekutimaj dolĉaĵoj, vi povas nur manĝi ĝin, aŭ vi povas aldoni ĝin al bakitaj varoj.
Ingrediencoj:
- rubobo - 500 g;
- oranĝoj - 2 pecoj;
- sukero - 300 g.
Preparado
- Senŝeligi la tigojn de la ruĝa filmo, tranĉita.
- Krabu la oranĝan ŝelon, tranĉu la pulpon ne grandan, sen pintoj kaj blanka filmo.
- Ĉiuj miksitaj, kovritaj de sukero.
- Kuiri ĝis la rubebo fariĝas translua, kaj la siropo ne dikiĝas.
- Verŝu en vitraj ujoj, korko, vendejo en fridujo.
Kompoto de rubobeno por vintro
Ĉi tiu rubeba trinkaĵo povas esti farita el unuj tigoj, sed la planto perfekte kombinas kun fragoj, kaj la tempo de kolekto de tigoj koincidas kun la maturigado de beroj. Konservi ĝin ne eksplodas dum stokado, aldonu iom da cítra acido al ĉiu kruĉo. Syrio povas esti kompletigita per spicoj, se ĝi deziras: cinamo, trunko aŭ cítraelo. Ŝtono de ingrediencoj per 1 3-litra kruĉo.
Ingrediencoj:
- rubobo - 300 g;
- Fragoj - 200 g;
- sukero - 1 ero;
- pinĉaĵo de cítra acido;
- akvo - 3 litroj.
Preparado
- En la kruĉo metu purajn frarojn sen vostoj, aldonu lemonku.
- Drenu la rubebon per akvo, verŝu la sukeron, kuiri dum 10 minutoj.
- Verŝu buljonon kun pecoj de rubebo en kruĉon, kovru per kovrilo, lasu ĝin teni dum 10 minutoj.
- Verŝu la siropo en kaserolon, boli ĝin dum 10 minutoj, verŝi en kruĉon kaj fermu ĝin forte.
Kiel frostigi la rubebon?
La plej bona maniero por prepari rubobon por vintro estas frosto. Ĉi tiu metodo permesas vin savi la maksimuman kvanton de vitaminoj enhavitaj en la tigoj. La rikolto estas konservita dum jaro kaj estas uzata en la preparado de komputiloj, saŭcoj kaj supo, aŭ kompletigas la domajn kukojn, uzante kiel freŝa plenigo por kukaĵoj aŭ kukaĵoj.
Ingrediencoj:
- Tigoj de rubaro - 1 kg.
Preparado
- Malgrandaĵo, forĵeti la rozan filmon, tranĉi en grandan kubon.
- Tre sekiĝu kaj disdonu en frostujo en unu tavolo.
- Post kompleta glaciaĵo, movu la pecojn en sigelitan sakon aŭ ujon.
Kukitaj fruktoj de rabobero - recepto
Kandrita sukero de rubaro estas konservita dum longa tempo se konvene sekigita kaj stokita en sigelita vitro aŭ plastika kruĉo. La recepto indikas oranĝan ŝelon, sed ĝia aldono ne estas necesa, nur traktado kun ĝi iras pli saturita kaj bonodora. La cetera dika siropo povas esti uzata por trempi la kukojn aŭ kuiri kompetenton kaj ĝemelon.
Ingrediencoj:
- rubobo - 1 kg;
- sukero - 800 g;
- oranĝa ŝelo - 1 tbsp. l.;
- Akvo por siropo - 200 ml;
- Pulvora sukero - 1.5 Kuleroj. l.
Preparado
- Senŝeligu la tigoj, tranĉita en la samajn pecojn.
- Blanĉi la rubebon en bolanta akvo dum 1 minuto, malplenigi la akvon.
- Faru siropo de akvo, sukero kaj oranĝa kelo.
- Aldonu la rubarbon al la siropo kaj ĝemu dum 5 minutoj.
- Fajro malŝaltas, lasu la tigoj en la siropo dum 12 horoj. Ripeti dufoje pli la kuracadon kaj malvarmigon.
- Strenu la pecojn, atendu, ĝis la tuta likvaĵo malsupreniros.
- Metu rubabon sur pergamon kuŝitan per unu tavolo.
- Seka en la forno dum 5 horoj je 100 gradoj.
- Plasto, iomete fiksa kandrita fruktoj en pulvora sukero.