Unu el la plej popularaj teleroj por forpreni en la institucioj de la orienta kuirejo estas fritita rizo - plado, kiu estas simpla, kontenta kaj plena de gustoj, kio signifas inkluzive la tri karakterizaĵojn de ideala vespermanĝo. Iom pli malmola, sed multe pli malmultekoste, kostos rizo-kuirejon kun ovo en ĉina sola, precipe ĉar la ingrediencoj por tia recepto estas la plej atingeblaj.
Rizo en ĉino kun ovo kaj legomoj
Ingrediencoj:
- ovoj - 2 pecoj;
- Ĉamizonoj - 110 g;
- dolĉa pipro - 115 g;
- Brasiko - 85 g;
- karotoj - 40 g;
- cepo - 55 g;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- Chili-pipro - por gustumi;
- rizo bolita - 2 eroj;
- soy saŭco - 35 ml;
- Plenmano da verdaj cepoj.
Preparado
Antaŭ ĉio, ŝovu kelkajn ovojn en la hejtitan kradon. Kiam la ovoj estas kaptitaj, uzu ŝovelilon por gliti la pladojn al unu flanko. Teleroj tranĉis la fungojn. Apartigu la ceterajn legomojn en malgrandajn pecojn de ajna formo. Kombini la legomojn en pano kune, aldonu la fungojn, pikitajn ajlojn kaj chilojn. Post 2-3 minutoj, miksi la legomojn kun la fritita ovo. Aldonu la kuiritan rizon al la pano, verŝu la tutan soyon kaj lasu por pliaj 4-5 minutoj. Servu kun ŝprucitaj cepoj.
Ĉina fritita rizo kun ovo kaj salikokoj
Se vi volas fari pladon iom pli ornamita, aldonu al ĝi mariskojn. En ĉi tiu recepto ni uzos salikajn vostojn, sed vi povas anstataŭigi aŭ diversigi ilin per mituloj, malgrandaj polpoj kaj kalmetoj.
Ingrediencoj:
- rizo bolita - 3 eroj;
- cepoj, karotoj - 35 g;
- Plenmano da verdaj pizoj;
- dolĉa pipro - 40 g;
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- ovoj - 2 pecoj;
- salikokoj (senŝeligitaj) - 1 ero;
- oleo de sésamo - 10 ml;
- Vinagro - 15 ml;
- Plenmano da verdaj cepoj;
- Vegetala oleo - 45 ml;
- soy saŭco - 55 ml.
Preparado
Antaŭ ol kuiri rizon kun ovo en la ĉina, varmu fritujon kun vegetala kaj sesa oleo. Sur varmigita oleo, brunu la salikokojn kaj translokigu ilin al aparta plado. Apartigu la fajnajn eltajn legomojn kune kaj aldonu al ili du batitajn ovojn. Stir ĉiuj kune, lasante la ovojn ekpreni, redoni la salikokojn al la pladoj kaj verŝi bolitan rizon. Tuj kiam la rizo varmigas, la plado povas plenigi vinagron, sidi saŭcon kaj servi en kompanio de verdaj cepoj tranĉitaj.
Rizo kun ovo kaj cepo en ĉina
Ingrediencoj:
- rizo bolita - 2 eroj;
- lardo - 45 g;
- dolĉa pipro - 95 g;
- cepo - 130 g;
- varma pipro - 1 peco;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- ovoj - 2 pecoj;
- soy saŭco - 25 ml;
- Plenmano da verdaj cepoj.
Preparado
Bruligante la pecojn de lardo, uzu la fanditan grason por friti cepo duonringojn per pecoj da dolĉaj kaj varmaj paprikoj. Al la rezultanta rostita, batis kelkajn ovojn, aldonu la pikitan ajlon, miksi kaj verŝi boligita rizo. Tuj kiam la aknoj estas kovritaj per graso el sub la lardo kaj varmiĝos, verŝu la saksan saŭcon. Stiru kaj disfaldu la ĉina plado "Rizo kun ovo" sur teleroj.
Rizo en ĉino kun ovo kaj kokido
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 430 g;
- rizo bolita - 5 eroj;
- ovoj - 2 pecoj;
- cepo - 55 g;
- soy saŭco - 35 ml;
- pinĉaĵo da sukero;
- Plenmano da tritika ĝermo;
- Verdaj cepoj - Por gustumi.
Preparado
Rapide friti la batitajn ovojn ĝis preta. Kuŝu cepo kaj fritu ĝin per malgrandaj pecoj da kokido. Aldoni rizon al la kokido kaj verŝu la saksan saŭcon. Metu iom da sukero, movu la pladon kaj kombini ĝin per ovoj kaj tritiko. Servu kun cepo verdaj.