Rizo kaj ovoj estas komplika gastronomia escepte harmonia. Uzante rizon kaj ovojn kiel la ĉefaj produktoj, preparu diversajn delikatajn pladojn.
Ni parolu pri kiel vi povas kuiri rizon kun ovo. En malsamaj pladoj, ni kompreneble povas uzi malsamajn variojn de rizo kaj ovoj de malsamaj birdoj (kaj eĉ reptilioj).
Frizita rizo kun ovo - simpla recepto, precipe interesa por unuopa kaj okupata popolo - bona elekto por matenmanĝo aŭ tagmanĝo. Kurante rapide, eble el la restaĵoj.
Frisita rizo kun ovo
Ingrediencoj:
- rizo, friabla - 1 taso;
- Kokido ovo - 2 komputiloj.
- Butero natura - malgranda peco (povas esti bakita) aŭ olivujo;
- nigra pipro-pulvoro;
- salo;
- freŝaj herboj (petroselo, koriandro, ktp.).
Preparado
Ni varmigas la oleo en pano kaj iomete fritas la rizon super meza varmego, movante kun spatulo. Ni faras en la rizo 2 fendojn, sed ne al la fundo. Ni verŝas en la dentojn de la ovo, provante ne difekti la yema. Redakti la fajron al minimumo, iom da saltaj ovoj, kovri la kovrilon kaj atendi la deziritan gradon de ovoj, ĝi estas tre sabla kiam la proteino estas preta tute, kaj la yema estas meze de plena. Malrapide segmentu la frititajn ovojn sur rizo kun ŝovelilo kaj metu ĝin en partojn sur telero. Ni ornamas kun verduloj, sezono kun griza nigra pipro. Ni finas la matenmanĝon kun freŝa teo aŭ kafo , kaj - ekzistas energio por fari negocon. Eblas (kaj tre utila) anstataŭigi kokajn ovojn kun koturnaj ovoj.
Rizo kun ovo, kokido kaj legomoj en taja stilo
Ingrediencoj:
- kaka fileo (karno el brusto kaj femuroj sen ostoj, kartilago kaj haŭto) - ĉirkaŭ 400 g;
- rizo - 1 vitro;
- ovo kokido (meleagro, anaso aŭ reptilioj) - 2-3 komputiloj.
- cepo ruĝa aŭ blanka - 1 pc.
- Dolĉa ruĝa pipro - 1 pc.
- zucchini malluma verdo kaj / aŭ juna melongeno - proksimume 100-150 g;
- freŝaj herboj (basilio, koriandro, petroselo, lemongrasso);
- oleo de sésamo;
- ruĝa varma pipro;
- spicoj seka tero (zingibro, nigra aŭ bonodora pipro, trunkoj, fennel-semoj kaj koriandro);
- ajlo;
- mielo flora natura;
- soy saŭco;
- kalko aŭ citrono.
Preparado
Kuirado estas pli bona en wok. Karmu la oleo kaj friti la cepon unue, pikitajn en duonaj ringoj, tranĉi kokajn karnajn striojn, tiam kukon kaj / aŭ melongon kaj dolĉan pipron, tranĉitaj en grandajn mallongajn stangojn, brusochkami. Fry por 5-8 minutoj de alta varmego, senĉese skuante la fritujon per la tenilo kaj aktive manipulante la skapulon. Aldoni la spicojn, ekscitu.
Rinse zorgeme kaj boli por 8-16 minutoj (laŭ la vario) en sufiĉe granda kvanto da akvo. Akva salo, atendu 2-5 minutojn, ni mortigas 2 ovojn kaj rapide intervenas en rizo kun forko.
Ni disvastiĝas sur la plado rizo kun ovo, apud aŭ supre - frititaj legomoj. Ĉiuj akvaj saŭco konsistas el kalko, mielo, sojfabo, trinkita ajlo kaj varma ruĝa pipro. Ni faros verdon.
Ĉi tiu plado povas esti preta en vegetara versio, sen karno (ĝi povas esti ekskludita aŭ anstataŭigita per marĉaj kalmetoj, salikokoj, ktp, sed ili devas esti bolitaj iomete antaŭ fritado). Estas konvene aldoni spicojn en la formo de la pasto "Taja Curry".
Rizo-kaserolo kun fromaĝo kaj ovo
Ingrediencoj:
- rizo, kuirita relative maldika - 1-2 tasoj;
- fromaĝo forte kradrita - ĉirkaŭ 150-200 g;
- Ovoj de kokido (aŭ aliaj birdoj) - 2-4 pcs.
- Freŝaj verduloj estas malsamaj;
- spicoj seka tero (nedeviga);
- Butero por lubri la muldilon.
Preparado
Faru miksaĵon de kuirita rizo, ovoj, fajnaj eltajn verdojn kaj spicojn. Aldoni kradrita fromaĝo kaj miksi. Plenigu la miksaĵon kun grasigita kun butero formo (silikono ne povas lubriĝi). Baku en forno je temperaturo de proksimume 200 gradoj C dum 25-30 minutoj. Antaŭ servado, iomete malvarmeta kaj dividu en partojn. Ni servas per teo, naturaj sukoj, diluita akvo.