Kiam vi bezonas kuiri delikatan, sed utila kaj luma tagmanĝo aŭ vespermanĝo por la tuta familio, tiam kokido sauté estas nur ideala eblo. Ĝi estas rapide preparita, perfekte saturita, kaj povas esti aŭ aparta tuteflanka plado, aŭ mirinda aldono al ia garniŝo.
Mi sidas de kokido - recepto
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 500 g;
- cepo - 1 peco;
- tomato - 3-4 pecoj;
- fungoj - 200 g;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- Butero - 2 tbsp. kuleroj;
- buljono - 1 ero;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- petroselo, pipro kaj salo al gusto.
Preparado
Kuva fileo lavas kaj tranĉita en tranĉaĵoj. Ĉiu el ili ruliĝas en faruno kaj fritas en oleo. Cepo kaj tomatoj, ankaŭ, tranĉi kaj aldoni al la kokido, metu ĝin kune dum 5-7 minutoj. Poste sendu al ili tomateon kaj verŝu en la buljonon (ĝi povas esti anstataŭigita per ebena akvo). Kuŝu ĝin per malgranda fajro dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
En ĉi tiu tempo, aparte frotu la fungojn tranĉitaj en telerojn kaj metu ilin sur la kokidon. Kuiri la sauté super malalta varmo kun la kovrilo fermita dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Antaŭ servado, aspergu la pladon per fajne pikitaj herboj.
Saute kokido kun legomoj
Se vi volas akiri pladon, kiu kombinas la duan pladon kaj la garniŝon, ni dividos la manieron kiel kuiri saŭton da kokido kun legomoj.
Ingrediencoj:
- kokido - 500 g;
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- tomatoj - 2 pecoj;
- cepo - 2 pecoj;
- melongeno - 2 pecoj;
- zucchini - 2 komputiloj.
- ajlo - 1 kapo;
- koriandro aŭ petroselo - aro;
- golfetoj - 1-2 komputiloj.
- Vegetala oleo por fritado;
- salo kaj pipro al gusto.
Preparado
Tranĉi la fileon en grandajn pecojn, salo, pipro kaj friti en sauté pan super alta varmo ĝis duono kuirita. Cepo frapas kaj sendas al la kokido iomete kudrita, kaj poste aldonas pikitajn tomatojn kaj paprikojn. Post tio, kovru la kukon kun kovrilo kaj redukti la varmegon.
Kukurbo kaj melongenoj tranĉitaj en kubojn, kombiniĝas kun la resto de la ingrediencoj, iom elmetas ĝin, kaj aldonas salo, pipro kaj folia folio. Kuiri iom pli da minutoj, kaj al la fino sendu la belegajn verdajn verdojn kaj pikitajn ajlojn al la kaserolo.