Salato de terpomo - ĉi tio estas tuta serio de pladoj, kie la ĉefa loko estas donita al legomo. Ĝi kombinas kun mariskoj, fungoj, pomoj kaj pikloj, gustumitaj per malsamaj kostumoj, servante en varma kaj malvarma formo. Tiaj manĝaĵoj gajnis popularecon en germanaj kaj usonaj kuirejoj, pro la simpleco kaj simileco de produktoj, kaj kun ni.
Kia salado povas esti farita de terpomoj?
Ensalado kun terpomoj - ĉia-seka plado. Precipe bonaj terpomoj estas kombinitaj kun someraj legomoj: tranĉaĵoj de terpomoj kun raketoj, kukumoj, tomatoj kaj freŝaj herboj, vestitaj per dolĉa kremo, estas tre kontentaj kaj plaĉaj. En la vintra sezono, la terpomo tute perfekte harmonias kun la pikloj, kuiritajn vestojn kaj vestojn el vegetala oleo kaj vinagro.
- Salato kun terpomoj rekomendas kuiri el legomo kuirita en uniformo. Tamen, kun malabunda tempo, vi povas boli la senŝeligitajn terpomojn, antaŭkranĉi ĝin en trankvilaj tranĉaĵoj.
- Estas pli bone elekti ruĝajn variojn de terpomoj. Ili estas malpli manĝaj kaj kiam ili estas vestitaj per saŭco, ili bone konservas formon.
- Oni rekomendas aspergi varmajn terpomojn kun vinagro, tio diversigos siajn gustojn.
Salato kun francoj fritas
Se antaŭe salato kun fritita terpomo ŝajnis stranga kaj nekomprenebla, hodiaŭ - eĉ gourmetoj konsentas pri la originaleco de tiaj receptoj. Speciale, kiam ĝi koncernas ĉiujn viajn plej ŝatatajn francajn fritojn, kies plaĉa koloro kaj kruda teksturo perfekte kombinas kun multaj ingrediencoj, precipe kun spicoj kaj pika kolbaso.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 4 komputiloj.
- chorizo - 80 g;
- Vinagro de vino - 40 ml;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 5 komputiloj.
- Oleo - 200 ml.
Preparado
- Kopu la chorizo-kubojn en 40 ml da butero kune kun cepoj kaj ajloj.
- Krudaj kaj senpelaj terpomoj tranĉas tranĉaĵoj kaj fregiĝas en 120 ml da bolanta oleo dum 3 minutoj.
- Ĉiuj kombinas kaj savas la salaton kun la frititaj terpomoj kun vinagro kaj butero.
Saladino de amerika terpomo - klasika recepto
La terpomala salato en amerika stilo kunvenas ĉiujn kondiĉojn de ideala snack. Kuĉitaj terpomoj kaj ovoj faras la pladon nutra kaj nutra, kaj celerio kaj kukumoj donas freŝecon kaj apetigan kruston. Ĝi restas por plenigi la pladon kun majonezo, iomete insisti kaj admiri la ekvilibrigitan guston kaj simplecon de kuirado.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 6 komputiloj.
- ovo - 6 pecoj;
- majonezo - 250 g;
- Vinagro de manĝa cidro - 40 ml;
- ruĝa cepo - 1/2 peco;
- celeria tigo - 2 komputiloj.
- nigra grunda pipro - 2 g;
- Pikitaj kukumoj - 2 komputiloj.
Preparado
- Terpomoj kaj ovoj boras.
- Varma la terpomoj kun kuboj, sezono kun pipro kaj vinagro.
- Aldoni ovojn, celerojn, cepojn kaj kukumojn.
- Sezonu la terpoman salaton kun majonezo.
Germana terpomo
Germana terpomo estas pli kiel nutra dua. Ĝi estas farita el boligitaj terpomoj, tranĉitaj en tranĉaĵoj rekte kun haŭto kaj fritita bacon. Lumeco aldonas veston de pomaj cidro vinagro kaj butero. Miksita kun varmaj terpomoj, ŝi faras la teleron freŝa kaj permesas al li kvalifiki por la titolo de salato.
Ingrediencoj:
- rozkoloraj terpomoj - 500 g;
- tranĉaĵo de lardo - 6 komputiloj.
- Vinagro de manĝa cidro - 60 ml;
- sukero - 10 g;
- Nigra grunda pipro - 5 g;
- Verdaj cepoj - 40 g;
- Oleo - 60 ml.
Preparado
- Ingresu la terpomojn kaj tranĉu ilin dum 10 minutoj.
- Bacon fajne frapas kaj fritas.
- En la fandita graso, aldonu salo, sukero, vinagro, oleo kaj pipro kaj mildigi dum 2 minutoj.
- Konekti cepo, lardo kaj terpomoj.
- Servu terpoman salaton kun germana saŭco kaj servu tuj al la tablo.
Salato kun terpomoj
Salato kun frititaj terpomoj estas diversaj kun ebloj. Donita, danke al la terpomoj, ŝatas la ŝatantoj de rapida manĝaĵo. Ĉi tio estas kradrita kaj fritita al kruta terpomo, kiu estas kruco inter blatoj kaj malvarmaĵoj, kiu estas perfekte kombinita kun legomoj kaj viando, aldonante la kutimajn tegmentajn pladojn kaj novan guston.
Ingrediencoj:
- fileo de kokido boligita - 200 g;
- freŝa kukumo - 1 peco;
- dolĉa pipro - 1/2 pcs.
- Pekin-brasiko - 60 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- oleo - 100 ml;
- majonezo - 60 g.
Preparado
- Senŝeligi la pikitajn terpomojn sur korea gratero.
- Akvumu dum 5 minutoj, sekigi kaj friti en oleo dum 3 minutoj.
- Forigi troan grason.
- Ĉiuj aliaj ingrediencoj estas tranĉitaj en maldikaj strioj kaj akvumitaj per majonezo.
- Metu ringon sur plata plado, supre - metu la terpomojn de la kotizo.
- Servu la terpoman salaton tuj.
Salato de terpomoj kaj saltaj kukumoj
Salato kun terpomoj kaj kukaj kukumoj eble ŝajnas banalaj por multaj, sed ĝi ne facile kuiras ĝin. Por fari la aperitivon harmonia kaj plaĉa, terpomoj estu boligitaj kaj bakitaj. Ĉi tio emfazos la teksturon de la legomo kaj aspektos bone en la kompanio kun kukumoj kaj kaproj, vestitaj per ordinara oleo.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 6 komputiloj.
- kukumo - 2 pecoj;
- ruĝa cepo - 1/2 komputiloj.
- oleo - 80 ml;
- dolo - 20 g;
- kaproj - 30 g.
Preparado
- Bolas terpomojn en unuformo.
- Pura, tranĉita en kuboj, aspergu 20 ml da butero kaj baku dum 20 minutoj je 190 gradoj.
- Post tio, miksi kun kukumoj, verdo, kaperoj kaj butero.
Mimosa salato kun terpomoj
Salato kun boligitaj terpomoj estas tuta serio de sovetiaj manĝaĵoj, en kiuj la vegetaĵaro kombinis kun la disponeblaj produktoj: ovoj, cepoj, karotoj, enlatitaj fiŝoj, majonezo kaj aldonis saturon. Mirinda ekzemplo - salato "Mimosa" , kiu inkluzivas la tutan liston de ĉi tiuj komponantoj kaj ornamita, laŭ la stilo de la epoko, kun ovoj de yoj, kies brila koloro havigis la nomon.
Ingrediencoj:
- boligitaj terpomoj - 2 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- boligita ovo - 4 pecoj;
- enlatigita saŭron -180 g;
- majonezo - 80 g.
Preparado
- Senŝeligi terpomojn kaj karotojn sur fajna kresto.
- Faru la samon kun ovoj, dividante ilin en proteinon kaj yema.
- Fiŝu forkon per forko, fajne tranĉu cepon.
- Meti en tavoloj, ŝmirante majonezon: terpomojn, ovon blankajn, fiŝojn, cepojn, proteinon, karotojn, yema.
Tajpita salato en korea stilo
Salato de krudaj terpomoj - tradicia por korea kuirejo. La plado estas raspita terpomoj, kiuj estas mallonge mergitaj en bolanta salmikvuston, ol ili atingas densan kaj kruta teksturo. Post tio, ili estas spicitaj per spicoj kaj varma oleo, pro tio ĝi fariĝas pika kaj aromata.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 400 g;
- akvo - 1.5 litroj;
- salino de kukumo - 500 ml;
- kesto de ajlo - 3 pecoj;
- oleo - 60 ml;
- ruĝa pipro - 2 g;
- koriandro - 5 g.
Preparado
- Muelu la terpomojn sur korea gratero rekte en malvarman akvon.
- Kuiri dum 2 minutoj en bolanta akvo kun salo kaj seka.
- Sezonu la terpoman salaton kun varma oleo kaj spicoj.
Klasika fiŝa salato kun terpomoj
Alia pruvo de la nacia amo pri terpomoj kaj fiŝoj estas terpomo kun haringo, tradicia por aŭstraj, germanaj kaj ĉeĥaj kuirejoj. En ĉi tiuj landoj, kombinaĵo de dolĉa, dolĉa kaj saleta estas lerte uzata, aldonante pomon kaj pikritajn kukumojn al ĉi tiuj ingrediencoj, kunligante ĉion kune kun frandaĵo de akra kremo, mustardo kaj vinagro.
Ingrediencoj:
- fileto de haringo - 150 g;
- pomo - 1/2 komputiloj.
- salata cepo - 1 peco;
- boligitaj terpomoj - 5 komputiloj.
- dolĉa kremo - 120 g;
- Vinagro de manĝa cidro - 20 ml;
- mustardo - 10 g;
- dolo - 20 g;
- Pikitaj kukinoj - 5 komputiloj.
Preparado
- Tranĉi ĉiujn ingrediencojn en tranĉaĵoj kaj metu ilin sur telero.
- Prenu la mustardon kaj vinagron kun dolĉa kremo kaj sezono kun salato.
Salato kun kukaj bastonoj kaj terpomoj
Krabano salato kun terpomoj estas alternativo por tiuj, kiuj ne akceptas la recepton kun rizo. Ĝi estas mola, suka kaj tre kora plado, kun simplaj ingrediencoj kaj rapida kuirado. Estas konvena preni ĝin sur pikniko aŭ diversigi hejmajn kunvenojn. Ĝi nur restas plenigi krabajn bastonojn, terpomojn kaj karotojn kun majonezo kaj voki la manĝantojn.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 3 komputiloj.
- Krabaj bastonoj - 250 g;
- karotoj - 1 peco;
- Verdaj cepoj - 40 g;
- majonezo - 100 g.
Preparado
- Terpomoj kaj karotoj bolas kaj tranĉas en kubojn.
- Konekti kun cepoj kaj krabaj bastonoj kaj sezono kun majonezo.
Salato kun fungoj kaj terpomoj
Lentita salato kun fungoj kaj terpomoj estas nemalhavebla por la ekster-sezono. En printempo, kiam freŝaj legomoj ne estas haveblaj pro altaj prezoj, bonega plado de bakitaj terpomoj kaj pikitaj fungoj helpos. Dolĉa kaj dolĉa gusto kaj krueleco de la lasta, permesos uzi minimuman komponanton kaj ne esti malfacile kun vestado, kostante vegetalajn oleo.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 4 komputiloj.
- Pikitaj fungoj - 200 g;
- kesto de ajlo - 3 pecoj;
- oleo - 60 ml;
- freŝaj verduloj - plenmano.
Preparado
- Kuiri la terpomojn dum 10 minutoj.
- Sen senŝeligi, aspergu per oleo kaj baki en la forno dum 20 minutoj je 180 gradoj.
- Kombini kun fungoj, ajloj, verdoj kaj butero.
Varma salato kun terpomoj
Varma terpomo-salato estas aŭtuno-vintra plado. En ĉi tiu tempo de jaro vi volas rapide varmiĝi, ricevi plenan aron da vitaminoj kaj ne malŝpari tempon starantan proksime de la forno. En ĉi tiu recepto, verduloj, tinusoj, beoj kaj sekigitaj tomatoj perfekte kombinas kun varmaj terpomoj kaj ne prenas tempon, ĉar ili estas uzataj en kanono.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 350 g;
- tinuso enlatigita - 180 g;
- Sekigitaj tomatoj - 50 g;
- Enlatigitaj faboj - 150 g;
- verduloj - 40 g;
- oleo - 60 ml;
- Suko de citrono - 40 ml;
- ruĝaj cepoj - 1 pc.
Preparado
- Boil la terpomoj sen tranĉi ilin en tranĉaĵoj.
- Aldonu ĉiujn aliajn komponantojn.
- Sezono kun butero kaj citrono.