Bova Stroganoff estas unu el la plej famaj naciaj teleroj de rusa kuirejo, kiu fariĝis tre populara kaj populara tra la tuta mondo. Tradicie, ĝi estas preta el bovaĵo kaj foje vekulo, sed ni sugestas, ke vi lernas la receptojn de bovaĵo de storkoj de porko.
Bovaĵo stroganoff de porko en multivarko
Ingrediencoj:
- Porka pulpo - 1 kg;
- bulbo - 1 peco;
- tritika faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - Por rostado;
- spicoj - gustumi;
- akvo - 1 ero;
- dolĉa kremo 250 ml.
Preparado
Konsideru simplan manieron kiel kuiri bovaĵon stroganoff el porko. Do la viando estas lava, sekigita, malrapide batita per kuireja martelo kaj tranĉita unue en medallonojn, kaj poste en striojn. Je la fundo de la bovlo multivarka verŝas verdan oleon, ni kuŝas kaj manĝas ĝin, sen fermi la kovrilon kaj elektante la programon "Baking" dum 15 minutoj, periode miksante.
Poste aldonu salo al gusto kaj malpeza pipro. Plenigu porko kun glaso da akvo, fermu la kovrilon kaj metu la modon "Pekado" por proksimume 1 horo. Nun aparte en fritita pano preparas la fritadon: disbatita luchok-pasanton sur la kreman buteron, verŝu la farunon kaj fritas ĝis ora kaj aspekta agrabla kaj bonodora "fungo". Post tio, movu la friton al la viando, verŝu la agrablan kreon, salo, pipro por gustumi kaj kuŝi la teleron por aliaj 20-25 minutoj. Jen ĉio, Beef Stroganov en la multivarko estas preta!
Bova stroganfo de porko kun fungoj
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- freŝaj ĉamizonoj - 700 g;
- mustardo - 1 tbsp. kulero;
- dolĉa kremo - 200 ml;
- butero - 150 g;
- bulbo - 2 pecoj;
- tritika faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 1 kesto;
- spicoj.
Preparado
Ni ofertas unu pli manieron kiel kuiri bovaĵon stroganoff de porko. Cepo unue estas liberigita de la ŝeloj kaj fajne trinkita per semiriĝoj. En pato, fandi iom da krema oleo, disvastigi radion kaj preterpasi ĝin al meza varmo ĝis mola. Sen manko de tempo, ni lavas kaj procesas fungojn. Ni tranĉis ilin en malgrandajn pecojn kaj verŝu ilin en la patrinon kun cepo. Tiam ni salo ĉio, miksi ĝin kaj iomete pliigi la fajron. Fremu la fungojn ĝis preta, moviĝanta. Elektu la vegetan sukon zorge kaj milde kuleron en aparta taso. Ajlo estas purigita kaj elpremita tra la klaraĵo. Miksi ĝin per dolĉa kremo kaj fungo-buljono, aldonu sinardon, salo kaj pipro.
Stir fervore kaj meti en panon kun fungoj kaj cepoj. Fry ĉion per malgranda fajro ĝis la saŭco bone dikiĝas. Lavo estas lavita kaj tranĉita en maldikaj strioj trans la fibroj kaj rulita viando en faruno.
Nun prenu grandan kruĉon kun dika fundo, fandi la restantan buteron. Kun pecoj da porkaĵo, ni skuas iomete kroman farunon kaj enmetas ĝin en pato. Ni kuiras la viandon per granda varmego ĝis la apetiga ŝelo aperas. Post tio ni disvastigas la frititajn fungojn kun cepo, aspergas per salo kaj miksas ĉion plene. Preparu la teleron per meza varmego dum ĉirkaŭ 3-5 minutoj, kaj tiam forigu el varmego kaj kovru la panon per klako. Ni donas Beef Stroganoff el porko kun akra kremo por breĉi kaj submetiĝi al la tablo.
Bova stroganfo de porko kun kukumo
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- bulbo - 2 pecoj;
- freŝaj ĉamizonoj - 200 g;
- Pikitaj kukumoj - 5 komputiloj.
- kremo - 500 ml;
- vegetala oleo;
- spicoj - por gustumi.
Preparado
Karno lavita, sekigita kaj tranĉita en striojn. Ni tranĉas la cepo, dishakas la fungojn en telerojn kaj preterpasas ilin per malgranda fajro. Kukumoj trinkitaj kuboj kaj kunmetitaj kun viando en pato. Plenigu kun kremo kaj kuirita dum 10 minutoj. Je la fino de la telero sezono kun spicoj kaj miksaĵo. Tio estas ĉio, bovaĵo de la porkaĵo kun kremo pretas!