Salikoko estas nomita la reĝino de mariskoj, kio estas sufiĉe meritita. Ŝi gajnis la amon de gourmets pro ŝia mola gusto. Pladoj kun ĉi tiu produkto estas nekredeble delikataj. Kion uzu ĝin ne nur kiel bonega aldono al biero, sed ankaŭ en supoj kaj salatoj. Ni nun diros al vi kiel prepari shish kebab el salikokoj.
Salikoko de salikokoj sur kruĉoj
Ingrediencoj:
- Reĝaj pandaloj - 600 g;
- Oleo de olivo - 30 g;
- citrono - 1 peco;
- kumino, kurio, romero - por 0.5 kuleroj;
- Bazaj tavoloj "garam masala" - ¼ tsp;
- miksaĵo de pipro - ¼ tsp;
- salo - por gusto.
Preparado
Ĉiuj spicoj aldoniĝas al la pistujo kaj iom muelita, tiel ke spicoj donas al la produkto pli da gusto. De la citrono elpremu la sukon, kombini ĝin per olivoleo kaj spicoj, kaj miksi al homogena maso. Ni purigas la salikokojn el la ŝelo, forigas la internojn, frotu ilin per la marinado kaj lasu nin breĉi dum 2 horoj en malvarmeta loko. Post tio, kordu ĉiun salikokon sur ligna buklo, supro kun iom pli aspergita per seka spicoj kaj baku sur la krado-kradon dum 5-7 minutoj, periode deturnante. Ni servas shish kebab de la reĝaj pandaloj al la tablo en varma formo.
Salikoko de salikokoj - recepto
Ingrediencoj:
- Salikoko - 1 kg;
- Rizo Vinagro - 1 Tbsp. kulero;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- soy saŭco - 50 g;
- zingibra radiko - 30 g;
- Nigra grunda pipro - 0,5 tavoloj.
- ajlo - 3 trunkoj;
- Sesama oleo - 100 ml.
Preparado
La senŝeligita zingibra radiko estas frotita sur bela gratero, ajlo preterpasas gazetaron. Ni kombinas ĉi tiujn ingrediencojn kun soy saŭco, citrono, vinagro kaj pipro. Verŝu la salikojn en la zingibran saŭcon . Lasu la horon por 2 en la fridujo. Post ĉi tio, fritu la pandaloj super la varmaj karboj dum 5 minutoj.
Shish kebab de tigraj salikokoj - recepto
Ingrediencoj:
- Tigronaj pandaloj - 30 Pecoj;
- soy saŭco - 60 ml;
- granato suko - 110 ml;
- saŭco tartaro - 60 ml;
- oleo de sésamo - 50 ml;
- varma pipro - 1 peco;
- bruna sukero - 40 g;
- ajlo - 4 trunkoj;
- Basilio - 30 g;
- Koriandro - 30 g.
Preparado
Unue ni preparas marinadon por shish kebab el salikokoj: kloraj ajloj estas purigitaj kaj lasu tra la gazetaro, aldonu sukeron, pikitan varman pipron kaj ĉio ĉi verŝas per sesa oleo, miksas, aldonas tartaran saŭcon , soy saŭcon kaj granaton. Ni miksas denove kaj varmigas la mason per malgranda fajro ĝis la sukero solvas. Post tio, ni forigas la mason el la fajro kaj lasu ĝin malvarmigi. Senŝeligitaj salikokoj ni enmetas profundan pladon en unu tavolo, plenigu ilin per preta marinado kaj lasas la horloĝon por 5 en malvarmeta loko. Ni premplatigas la lignajn kruĉojn en akvo. Stringi ilin sur salikokoj kaj friti super la karbojn dum proksimume 5 minutoj. Ni jam ŝprucas la shashlik per pikitaj herboj.