Ekzistas multaj manieroj de salta salatoj hejme, kaj ĉiu el ili estas bona laŭ sia propra maniero kaj havas la rajton ekzisti. Ĉi tio permesas ĉiun fojon salivigi vian preferatan produkton malsame kaj palpi vin per nova gusto.
Se vi serĉas freŝajn receptojn por lardo, preparu ĝin en Belorusujo kaj la rezulto certe certe.
Kiel kapti lardon en Belarusian - recepto
Ingrediencoj:
- graso - 1 kg;
- salo ne jodigita - 500 g;
- ajlo - 5-7 dentoj;
- Freŝa tero nigra pipro - 2 tbsp. kuleroj;
- Korandro - 1 tbsp. kulero;
- kumino - 1-2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Komencas elekti saladon en belorusaĵoj, senŝeligi kaj dishaki la ajlojn kaj meti en bovlon, aldoni salo, kumino, freŝe grunda nigra pipro kaj koriandro al la ajlo kaj miksi plene. Lasu la pika miksaĵo dum kelkaj minutoj. Dum ĉi tiu tempo ni preparas konvene grasan. Skrapu la ekzistantan poluadon per tranĉilo kaj tranĉi la produkton en hazardajn pecojn.
Post tio, plene frotu la tranĉaĵoj de graso kun la preta pika miksaĵo de ĉiuj flankoj kaj metu ĝin en glason aŭ enamelan ujon. Kovru la grason per mantelo de la cetera pika miksaĵo, kovru per taŭga plata telero kaj metu ion pezan sur la supro. Lasu la verkon dum tri tagoj ĉe la temperaturo de la ĉambro, kaj poste purigu dum tago en la fridujo.
La recepto por pikanta lardo en belorusa en pikilo
Ingrediencoj:
- ŝtono;
- salo ne estas jodita;
- unu terpomo;
- filtrita akvo;
- ajlo;
- pizoj de nigra pipro;
- Pizoj de dolĉa pipro;
- kumino .
Preparado
La unua paŝo estas prepari saturitan salinan solvon - salo. Por tio, filtrita akvo hejtas en kaserolo por kuiri kaj solvi salon en ĝi. La koncentriĝo devus esti tia, ke la krudaj terpomoj flosas sur la surfacon. Por tio vi bezonas ĉirkaŭ ducent gramojn da saltaj kristaloj per litro da likvaĵo. Se la vegetalo daŭre enprofundiĝas, tiam aldonu la salo kaj miksi ĝin ĝis ĝi solvas.
Post ĉi tio, en la bolanta saliko, ni enmetas tranĉilojn de graso, antaŭkalkulante kiel necese
Post tio ni preparas pika miksaĵo de pizoj de nigraj kaj dolĉaj bentitaj paprikoj, varmigante ilin per pistujo, ni ankaŭ aldonas kravajn semojn kaj frotas la ricevitan mason de lardo de ĉiuj flankoj. Tiam ni purigas la ajlo, tranĉu ĝin per teleroj kaj tegu la produkton ĉirkaŭ la perimetro. Ni envolvu la pergamon per pergamino kaj metu ĝin en la fridujo dum kvin tagoj. Post la fino de la tempo, la bacon en Belarusian estos preta. Se pli da planado estas planita, tiam mantelo de ajlo plej bone purigas.