La melongenoj estas tre utilaj someraj legomoj, el kiuj vi povas facile prepari diversajn mirindajn pladojn: ili povas esti bakitaj en la forno, kuiritaj kaj fritas. Kaj eĉ el melongenoj vi povas fari ampleksan varion de manĝaĵoj. Ni diros al vi pri unu el ili hodiaŭ. Do ni kuiru kune sandviĉojn el melongeno!
Recipe por berenvendaj sandviĉoj en la forno
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- ovo - 2 pecoj;
- ŝinko - 100 g;
- fromaĝo - 150 g;
- panaj paneroj - 100 g;
- salo - pinglo;
- Oleo de sunfloro - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Melongeno lavita kaj tranĉita en maldikaj rondoj. Foldu ilin en bovlo, aspergu per salo, aromajxoj kaj lasi stari dum ĉirkaŭ 20-30 minutoj, por ke el ili eliris la tuta ekstra amareco. Tiam la vegetaj cirkloj estas plene lavitaj kaj surmetitaj per tuko, lasante ilin sekigi. Ovoj rompiĝas en aparta malgranda bovlo, ni ĵetas salon kaj vipon iom. Ham estas purigita de la filmo, tranĉita en la samajn maldikajn ringojn sur la kuirejo tranĉanta tabulon kaj enmetas apartan bovlon. Nur rimarku, ke la dikeco de la kolbasaj pecoj ne devas esti pli ol la dikeco de la melongenoj. Fromaĝo ankaŭ maldikaj platoj kaj elmetas aparte. Nun metu sur la sekan surfacon de la tablo duonan rondon de melongenoj, tiam por ĉiu rondo - en unu mantelo de fromaĝoj, kaj sur supro-tranĉanta ŝinko kaj kovrilon per unu pli rondo de melongeno.
Nun prenu la kaserolon, kovru per bakta papero kaj egale batu ĝin per sunfloro-oleo per broso. Post tio zorgeme prenu niajn sandviĉojn, do ili ne flanklasas, kaj submetu ilin zorge en la ovon, kaj poste en pladon kun pano kaj kruĉo. Ni faras ĉi tiun proceduron kun ĉiuj sandviĉoj, post kiam ni metas ĝin sur la panon, malproksime de unu la alian. Ni verŝos al ili sunfloron kaj sendas la bakitan folion en la hejtitan fornon. Baki sandviĉojn dum 20 minutoj. Se vi deziras, grasu la finitan teleron kun majonezo kaj ornamu per pikitaj herboj. Ni servas pretajn sandviĉojn el melongenoj, ne nur varmega, sed ankaŭ en malvarmeta formo.
Recipe por melongenoj kun karno
Ingrediencoj:
- melongeno - 3 pecoj;
- porko - 300 g;
- ovoj blankaj - 3 komputiloj.
- ajlo - 5 dentikoj;
- Balsamika vinagro - 1 tbsp. kulero;
- oleo de sunfloro;
- soy saŭco - gustumi;
- herbitaj herboj - 2 tbsp. kuleroj;
- majonezo;
- spicoj - por gustumi.
Preparado
Manĝu mezgrandajn melongojn, lavu kaj tranĉi zorgeme por akiri longajn kaj maldikaj tranĉaĵoj. Ni disvastigas la tranĉitajn legomojn en profundan bovlon. Ovoj blankaj iomete superas kaj bonan baton ĝis la formado de ŝaŭmo. Plenigu la melongon kun la ovo miksaĵo tiel ke ĝi tute kovras la legomojn. Fry melongenoj al ruĝa ŝelo en sunfloro,
Fine, verŝu la vinagron, atendu ĝis ĝi evaporas, kaj aldonu la soy saŭcon por gusto. Post iom da minutoj ni forprenas la patrinon el la fajro, ni malvarmigas la karnon. Dume miksu hejman majonecon kun elpremita ajlo kaj pikitaj herboj. Ni tranĉas ĉiun tranĉaĵon de melongeno kun ĉi tiu miksaĵo, metu duonon de fritita viando je unu duono, kaj kovru la alian duonon kun ĝi. Jen ĉio, ni havas sandviĉojn. Ni ornamas sandviĉojn kun bukvitoj kaj ajloj kaj servas al la tablo.