Kaj ĉu vi scias, ke sub la nomo de hodgepodge, ofte ne nur varma supo, kiu kaŝas, sed ankaŭ bonan duan kurson. Plej ofte estas 3 varioj de ĉi tiu plado: karno, fungo kaj fiŝo. Sed se vi ne havas iujn ĉi tiujn ingrediencojn al via fingro, ni diros al vi kiel fari ĉambron de brasiko kaj kolbasoj. La manĝaĵo rezultas ne malpli sabrosa kaj nutra.
Recepto por salta brasiko kun kolbaso
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 400 g;
- kolbasoj por laktaĵoj - 6 komputiloj.
- kukita kukumo - 2 pecoj;
- bulbo - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- tomato-saŭco - 4 tbsp. kuleroj;
- spicoj;
- freŝaj verdoj.
Preparado
Brasiko estas plene lavis de ĉiuj contaminantes, ni forigas la difektajn foliojn kaj sekigas la forkon per tuko. Poste li tranĉis la vegetaĵon per maldika trenilo kaj metis ĝin sur frititaĵon, varmigita per oleo. Sezono kun salo kaj pipro, movu kaj humiligu dum 15 minutoj super meza varmego. La bulbo estas purigita, tranĉita en maldikaj duonaj ringoj, kaj la procesitaj karotoj estas frotitaj sur granda gratero. Aldonu la pretajn legomojn al la pato, zorge miksu ĉion kaj fritu ĝis ruĝa. La saŭco de tomato iomete diluas kun akvo filtrita kaj verŝita en la rostitan. Kovru per kovrilo kaj mildigi dum ĉirkaŭ 35 minutoj. Sen malŝpari tempon, ni prenas laktojn kolbasojn, ni forigas pakojn el ili kaj disbatas ilin en malgrandaj kuboj. En malgranda kaserolo verŝu la oleo kaj saŭdi la kolbasojn. El la saltaj kukumoj tranĉis la kalkulon, tranĉis la kubojn kaj kuŝis por ŝovi legomojn per kolbasoj. Miksu ĉion bone, aspergu per spicoj kaj kuiri dum 15 minutoj. Ni ornamas la hodgepodge kun kolbaso el freŝa brasiko kun fajnaj pikitaj herboj, kaj servas pladon en pladoj kun freŝa akra kremo kaj seka pano.
Solyanka el brasiko kun terpomoj kaj kolbaso
Ingrediencoj:
- freŝa brasiko - 800 g;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- kolbasoj - 4 pecoj;
- bulbo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- Ketchup - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Brasiko maldike brilas, pikas kaj fritas malpeze sur vegeta oleo, fermante la kovrilon. Ĉi-foje ni procesas cepojn, terpomojn kaj karotojn, tranĉitaj en malgrandaj tranĉaĵoj kaj brunaj en alia pano. Poste metu la ketchupon, miksu kaj boli. Salatoj estas pikitaj en malgrandaj pecoj, ni ĵetas ilin al la brasiko kaj ŝanĝas la savitajn legomojn. Kuŝu la teleron ĝis preta, verŝu iom da akvo, se necese, super malrapida fajro dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
Solyanka el brasiko kun kolbasoj en multivarko
Ingrediencoj:
- kolbasoj - 800 g;
- freŝa brasiko - 1 kg;
- karotoj - 1 peco;
- bulbo - 2 pecoj;
- tomatoj maturaj - 2 komputiloj.
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- buljono - 1 ero;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Spicoj kaj sekaj herboj - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Kun brasiko ni forprenas nete la suprajn foliojn, rinse la forkon kaj fajne brilis per tranĉilo. Karotoj puraj kaj mueliĝas per meza kratero. Ni procesas la bulbon, tranĉis en malgrandajn kubojn, kaj tranĉis la kolbasojn en tranĉaĵoj. En la kapablo de multivarka ni verŝas verdan oleon, ni varmigas ĝin