Sojfabo estas produkto de vegeta origino, kiu estas farita de sojfabo. Ĝi unue estis produktita en la dua jarcento en Ĉinio. Laŭ la legendo, la ĉina filozofo, kiam lia patrino, kiu amis sojfojn, maljuniĝis kaj perdis siajn dentojn, venis al ŝi vojon por uzi sian plej ŝatatan produkton. Li donis pli firman formon al la firmaj faboj de sojfabo.
En la moderna mondo, sojfabo estas tre populara. La teknologio de ĝia preparado estas sufiĉe simpla: kun la helpo de specialaj aparatoj kaj akvo, en kiu ili trempas, la trempitaj faboj de sojfaboj turniĝas en maskatojn. Post tio, la dikaĵo estas forigita, kaj la cetera likvaĵo baldaŭ varmiĝas al temperaturo de proksimume 150 gradoj. Kaj kia profito kaj damaĝo estas en la sojfabo, ni nun konsideras.
Komponado de sojfabo
La bazo de soya lakto estas valora proteino enhavanta grandan nombron da interŝanĝeblaj aminoácidos, ĉiuj esencaj acidoj, multaj spuroj kaj vitaminoj. Soymilk enhavas mineralojn kiel seleno, zinko, fosforo, fero, mangano, kupro, natrio, kalcio, magnezio kaj kalio, kaj vitaminoj enhavas vitaminojn de vitamino PP, A, E, D, K, B. Ĉi tiu lakto estas perfekte sorbita de la korpo. La kaloria enhavo de soy lakto per 250 ml de la produkto estas proksimume 140 kcal, dum la proteino enhavas 10 gramojn, 14 g karbonhidratojn kaj 4 g grason. Ankaŭ estas nekonata sojfabo, la kalika enhavo, por kiu 250 ml de la produkto estas proksimume 100 kcal.
Kiel utila estas soy lakto?
La riĉa komponado de sojfango per nutra aliro alportas ĝin pli proksima al la bovino, sed kontraste kun la bovino, la enhavo de saturita graso en ĝi estas minimuma, kaj kolesterolo tute forestas. Pro ĉi tio, vi povas konsumi soy lakton por homoj obesaj kaj havas problemojn kun la sistemo cardiovascular.
Granda estas la uzo de soya lakto por infanoj kun intolerancia al galaktozo. Pro tio ke ĉi tiu elemento forestas en la komponado de sojfabo, ĝi estas kvalitiva alternativo al patrina lakto. Ĝi utilas uzi ĝin kaj homoj, kiuj estas ĉeestantaj
La damaĝo de la sojfabo
Malgraŭ la profitoj de sojfabo, iuj scienculoj ne forĵetas la difekton de ĉi tiu produkto. Ĉi tio estas pro tre granda kvanto da fitika acido en ĉi tiu trinkaĵo, kiu povas ligi zinkon, feron , magnezon kaj kalcion en la procezo de digesto. Ĉi tio, siavice, ne havas tre bonan efikon sur la digesto de ĉi tiuj mineraloj fare de la korpo. Tiel, la malutilo de la uzo de sojfabo, kvankam malgranda, sed ankoraŭ povas esti.