En la menuo de ĉiu gastiganto ĉiam havas kranĉojn - pladon da pikita karno kun aldonado de cepoj, spicoj kaj pano. Kaj provu kuiri bone-frititaĵon, servitan per freŝaj legomoj, stekaĵo - el pikita vekaĵo de juna vekalo, aldonante nur spicojn. Ni certas, ke ĉi tiu plado estos por la plaĉo de multaj. Vi povas servi ĝin per salatoj kaj flankaj pladoj, precipe stekaĵo kun rostitaj terpomoj.
Kiel kuiri bovaĵon?
Oni devas rimarki, ke plej bone estas prepari bovaĵon el la plenigado por bovaĵoj. Tiam la plado rezultos plej suka kaj delikata. Aldonu nur salo kaj spicoj: pipro nigra aŭ ruĝa, koriandro aŭ iu ajn alia. Ne metu cepojn aŭ mildigitajn panojn, en ĉi tiu kazo la steka bakta recepto jam aspektas kiel kranĉoj, kaj ni volas akiri tute malsaman teleron. La sola afero, kiun vi povas aldoni, estas kelkaj kuleroj da akvo, tiam la plado estos pli juĝa. Kaj estu certa atente bati la plenigadon, atingi ĝian elastecon, do ne aldonu ovojn, neniu bistejo dum la fritado ne rampas. Lasu ĝin de 30 cm sur la tabulo dum almenaŭ 5-7 minutoj, vi vidos al vi mem, ke la minceo fariĝas elasta, gajnante viscosidad.
La fria tempo povas varii de 3-4 minutoj sur ĉiu flanko ĝis 5-6. Ĉio dependas de la dikaĵo de la kuko kaj la grado de rostado, kiun vi preferas. Se vi ŝatas bakadon kun sango, la kuirila tempo devos esti mallongigita laŭe. Se vi deziras rostitan kukaĵon, tiam pliiĝu kuiri tempon al 5-6 minutoj sur ĉiu flanko.
Reto de Steak-steak
En la klasika versio, por preparado de kukaĵoj el pikita karno, laŭ la recepto oni devas uzi nur bovaĵon aŭ vualon, sed vi povas provi miksi bovaĵon kun porko en egalaj proporcioj. Provu, eksperimentu kaj serĉu vian plej ŝatatan bakta recepto de pikita karno. Karno necese preterpasas la karnan muelilon plurajn fojojn, via tasko estas akiri pikitan bonegan kvaliton, ĝi dependas de li, ke la sukceso de nia plado dependas.
Ingrediencoj:
- tritiko - 500 g;
- salo, spicoj - gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Miksis viandan salon, aldonu la pipron kaj batis la pikitaĵon sur la tabulon aŭ en bovlo. Ĵetu iom por vidi kiel ĝi komunikos. Tiam ni formas kukojn, ni donas al ili la necesan formon kaj freŝas ilin en bone varmigita pizero en vegetala oleo. Fry devus esti ĉirkaŭ 5 minutoj sur ĉiu flanko.
Vi ne povas friigi, sed baki stekaĵon el la minceo en la forno, tiam la plado ricevos pli da dieto, la viando ne multe grasiĝos. Preparu en la forno je 190 gradoj dum ĉirkaŭ 15 minutoj.
Steak-steak kun ovo
Bona kaj origina originala bistejo-recepto kun ovo, kiun ni proponas al vi, vi povas prepari por tagmanĝi aŭ tagmanĝi, kaj por matenmanĝo.
Ingrediencoj:
- pikita bovaĵo - 500 g;
- salo, spicoj - gustumi;
- ovoj - 5 komputiloj.
- vegetala oleo.
Preparado
Karno (bovaĵo aŭ alia, se vi preferas alian tipon de viando) pikita karno, tiam salo, pipro kaj ni formas kukojn, kiuj estas frititaj en varma vegetala oleo. La kuireja tempo dependas de la grado de rostado de la steako. Se vi ŝatas la mezumon, tiam kuiru proksimume 3-4 minutojn sur ĉiu flanko. Vi povas friti ĉiun bakakon 2-3 minutojn, kaj poste baki en la forno, pretigante ĝin preta, tiam la plado rezultas ne tiel grasa. Por iu, vi povas aldoni al la kompletigo de verdaj pecoj verdaj, kiuj aldonos iom da piquancy.
Ovoj fritas en aparta kukaĵo. Kiam vi servas sur la tablo, ĉar ĉiu bovaĵo de bovaĵo pezita ni demetas la ovon-glazeon, servu per legomoj aŭ ornamas.