La sakaĵo de Chuka estas populara plado de japana kuirejo. Ironie, en la traduko de la japana lingvo lia nomo signifas "ĉina salato". En la menuo de restoracioj, la algoda salato de Chuk ofte aperas kiel "kaiso". La bazo de la salato estas miksaĵo de algoj, kiuj ne havas tiel prononcitan guston kaj odoron, ĉar maro-brasiko estas pli konata al la loĝantoj de eŭropaj landoj.
Japana kokida salato estas perfekta por homoj, kiuj zorgas pri sia sano kaj rigardas la pezon, ĉar la algoj preskaŭ ne enhavas grasojn, sed ili estas riĉaj en vitaminoj, mineraloj kaj aliaj nutrajxoj. Krome, algoj, estante natura sorbanto, ekskretas toksinojn de la korpo.
La recepto de kokido estas sufiĉe simpla, sed kiam vi aĉetas produkton, vi devas prunti atenton al ĝia kvalito: algae por salato ne devas esti senkolora, granda kaj tro malfacila, ĉar tio signifas, ke la planto estas maljuna kaj senmova. Chuka povas esti servata kiel sendependa telero, sed povas esti uzita por prepari rulojn kaj sushi.
Recepto: salato de algoj
Ingrediencoj:
- algoj - 500 g;
- semoj de sésamo - 4 tbsp. kuleroj;
- amato de terpomo - 2 korpon;
- soy saŭco - ½ tbsp. kuleroj;
- oleo de sésamo - 2 korpon;
- citrono suko - 2 korpon.
- varma pipro.
Preparado
Unue, malkreskigi la algojn kaj malpeze savi la sesajn semojn en seka frizujo por elĉerpi la odoron, fajne tranĉi malgrandan pecon da varma pipro. Algae miksas kun la resto de la ingrediencoj kaj la salato estas preta!
Ruliĝas per kukaj saladoj
Ingrediencoj:
- salato;
- nori;
- rizo por sushi;
- semoj de sésamo.
Preparado
Kiel kuiri listojn? La rizo estas metita sur la strio de la nori, lasante la finon libera de 1 cm. Metu la kokidan saladon ĉe la mezo de la rizo. Malsetante la restantan liberan parton, tiel ke la listo ne turniĝas, ni firme malŝaltas. "Roulette" estas tranĉita en plurajn egalajn pecojn. Ruloj povas esti servataj!
Salato de chuka kun fungoj
Alia komuna recepto por kokida salato enhavas lignajn fungojn. Malgranda briketo de fungoj estas verŝita per bolanta akvo, post kiu ili estas tranĉitaj en malgrandaj strioj, iomete frititaj en vegetala oleo kaj aldonitaj al la baza salato. Fakuloj diras, ke la plado aldonos prezencon kaj guston al pikritaj ĉerizoj, pecoj de apio kaj daikon.
Salato ofte estas servata per nuza saŭco , pro kiu la plado ricevas aparte brilajn gustojn. Mastrininoj, kiuj ŝatas surprizi siajn amatojn kun nekutima manĝaĵo, diros al vi kiel fari saŭcon por la Gamardi chuka-salado.
Japana kokida salato estos ornamaĵo de via tablo kaj mirinda aldono al aliaj teleroj.
Saŭco por kokido salato
Ingrediencoj:
- Maniko de butero - 1 tbsp. kulero;
- soy saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- oleo de sésamo - 2 korpon;
- Vinagro-rizo - 1 tbsp. kulero;
- myrin - 3 kuleroj;
- akvo - ¾ taso.
Preparado
En kaserolo kun dikaj muroj (vi povas uzi saŭtan panjon), metu manikon, aldonu iom da akvo kaj metu
Ni sugestas, ke vi ankaŭ preparu tre kontentigan pladon kun sako de kukaĵo - hiyashi chuka (ovo-nudeloj). Tiaj nudeloj vendiĝas pretaj en hiparkarboj kaj servitaj per kokido, nukotamo, sesame aŭ sojfabo, kuiritaj kaj krudaj legomoj. Krome, oni povas aldoni pikitajn nudelojn kikitajn ŝtonojn aŭ kuiritan koketon.