Legomoj ludas gravan rolon en niaj dietoj. De ili ni desegnas la necesajn vitaminojn. Kompreneble, estas pli bone uzi ilin en kruda formo, ĉar la maksimumo de utilaj substancoj restas tiel. Sed iuj legomoj, en aparta brasiko, en sia kruda formo povas kaŭzi iun malkomforton en homoj suferantaj de diversaj malsanoj de la gastrointestinalo. En ĉi tiu kazo, bonega alternativo estas uzi ĉi tiun produkton laŭ ŝvela maniero. Nun ni diros al vi kiel elŝalti la brasikon per kolbaso.
Brasiko kuirita kun kolbaso - recepto
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 1 kg;
- karotoj (grandaj) - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- kolbasoj - 3 pecoj;
- suko de tomato - 1 vitro;
- Vegetala oleo por fritado;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
La karotoj frotas sur grandan grateron, kaj fajne trinkas la cepojn. Fritu la legomojn en pato kun verda oleo ĝis ora. Brasiko iomete similas kun salo. Disĵeti ĝin en pato kun cepoj kaj karotoj, miksu, aldonu 50 ml da akvo kaj kuiri per malgranda fajro dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Salikoj tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj aldonas brasikon. Stir, verŝu sukon de tomato, salo kaj pipro por gustumi, kuiri dum 15 minutoj. Poste, fritita brasiko kun kolbaso pretas. Vi povas uzi ĝin kiel sendependan teleron, aŭ vi povas kompletigi ĝin kun terpomoj kiel flanka plado.
Kuĉita dolĉa brasiko kun kolbaso
Ingrediencoj:
- sauerkraut - 800 g;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- kolbasoj - 250 g;
- saŭco de tomato - 100 g;
- salo, spicoj - por gustumi.
Preparado
Kun sauerkraut drenas la likvaĵon, estas oportune fari ĉi tion, ŝanĝante ĝin en kultivilon. Poste metu ĝin en pato kun verda oleo, aldonu la ajlon, preterpasis la gazetaron. Tre miksu ĉion kaj kuŝu dum ĉirkaŭ duonhoro. En aparta kuirejo, friti cepoj, aldonu kolbasojn, tranĉitaj en tranĉaĵoj. En brasiko, aldonu tomaton-saŭcon, cepo kun kolbasoj, salo kaj spicoj por gustumi. Se la brasiko estas pli seka, vi povas aldoni ĉirkaŭ 50 ml da akvo. Aldonu ĉiujn kune dum aliaj 10 minutoj.
Salikoj kun brasiko en la germana
Ingrediencoj:
- kolbasoj - 400 g;
- dolĉa brasiko - 400 g;
- pomoj - 2 pecoj;
- malluma biero - 100 g;
- golfeto, salo, pipro - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Ĉiu kolbaso estas tranĉita en 4-5 pecoj kaj fritita ĝis rustika ŝelo. Tiam ni forprenas la koron en pomoj, tranĉu ilin en malgrandajn kubojn kaj forĵetas ilin al kolbasoj, tie ni metas sauerkrauton, movu ĉion kaj kuŝas ĉirkaŭ 5 minutojn, kaj poste aldonu la golfeton, salo kaj pipro por gusto, verŝi la tutan malhelan bieron kaj kuiri per fajro dum 15 minutoj. Nu, tio estas ĉio, malmultekosta, sed la bela kaj delikata plado estas preta!
Kiel kuiri florbrasikon kun kolbasoj?
Ingrediencoj:
- koloro de brasiko - 0.5 kg;
- melongeno - 300 g;
- kolbasoj - 250 g;
- cepoj - 150 g;
- karotoj - 250 g;
- verduloj, salo, pipro - por gustumi;
- Vegetala oleo por fritado.
Preparado
Brasiko estas dividita en inflorescencojn. Se ili estas grandaj, vi ankoraŭ povas tranĉi ĝin en duono. Kuiri ilin en akvo, salita al gusto, 10 minutojn post bolado. Mueli la cepojn kaj karotojn. La melongenoj tranĉas en kubojn, salo kaj verŝas akvon, foriras dum 20 minutoj,
Kiel luma manĝo, vi ankaŭ povas prepari florbrasikon kun fromaĝo aŭ brasiko . Bonan apetiton!