Kiel kuiri hazel grouse?

Ryabchik estas malofta birdo sur nia tablo, sed se vi bonŝancus akiri ĝin kaj kuiras ĝin ĝuste, tiam ĝi plaĉos al vi per ĝia delikata gusto. El la avella gruzo faras diversajn telerojn, kaj ni elektis la plej sukcesan el ili por vi.

Supo de avello

Ingrediencoj:

• Avello - 3 pecoj;
• karotoj - 1 peco;
• cepo - 1 peco;
• akvo - 3 l;
• Radikala radiko - 1 peco;
• Verda petroselo kaj celerio - 1 fasko;
• Oleo de oleo - por frio;
• dolo - duono-funton;
• nudeloj - plenmano;
• salo al gusto.

Preparado

Legomoj puraj kaj tranĉitaj grandaj. Fritu ilin iomete en oleo, kaj aldonu ilin al la preta (malplenigita kaj malplenigita) muskolto kaj friti dum aliaj 5 minutoj. Poviru ĝin per akvo, temas kun salo kaj mildigas dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Post tio, ekprenu la legomojn kaj daŭre kuiri la birdon dum 10-15 minutoj.

Finfine tranĉu la verdulojn kaj sendu kune kun la nudeloj en la supo. Kuiri ĝin por aliaj 5-7 minutoj.

Kiel kuiri avelojn en la forno?

Ĉi tiu recepto por muskolo estas estimita de tiuj, kiuj preferas ne-normajn kombinaĵojn.

Ingrediencoj:

• Avella marĉo - 4 PC.
• lakto - 1.5 litroj;
• dolĉa kremo - 200 g;
• avellado fritita - plenmano;
• iuj verdoj al gusto;
• salo kaj pipro al gusto;
• Oleo por fritado.

Preparado

Senkulpigis kaj preparis akellumon en kaserolo, verŝu lakton kaj ekbruligu. Varmigi ilin ĝis la temperaturo estas proksima al bolado. Post tio, prenu la birdon, malplenigu kaj forviŝi bone per papero tuko.

Rubu la avelojn kun spicoj kaj metu en pato, kie fritas, ĝis ili turniĝu rouge de ĉiuj flankoj. Kopu la avelinojn kaj verdulojn kaj miksi ilin, lasante iom da verduloj por aspergi. Komencu ĉi tiun miksaĵon de avello, la ceteraj verduloj, aspergu ilin supre kaj metu ilin en bakanta telero, ŝmirita kun dolĉa kremo.

Varmigu la fornon al 180 gradoj kaj kuiri la birdon dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Dum kuirado, graso elĉerpiĝas periode per dolĉa kremo kaj akvo kun la rezultanta suko. Kiam la plado estas preta, kovru ĝin per folio, staru dum 10 minutoj kaj servu al la tablo.

Proksimume la saman manieron vi povas kuiri iun birdon. Sed se vi ankoraŭ demandas vin kiel prepari koturnon , aŭ kiel kuiri meleagron en la forno , simple revizii la artikolojn menciitajn.