Multe oni diras pri la avantaĝoj de aronio . Kaj akcepti ĝin ne estas senbaza. La beroj enhavas vere impresan aron de diversaj utilecoj, kiuj en iuj kazoj donos kontrastojn al tradiciaj kuraciloj kaj helpos sin alfronti aŭ malpezigi multajn malsanojn.
Por antaŭgardi la valoron de beroj dum la jaro, estas konvene fari diversajn celojn de ili. Hodiaŭ ni parolos pri kiel konvene prepari sukon de ili kaj savi ĝin por vintro.
Kiel fari sukon el nigra chokeberry por vintro - recepto
Ingrediencoj:
- Infekteco de la forno - 700 g;
- akvo purigita - 1,5 l;
- Granula sukero - 300 g.
Preparado
Por rikoltado por vintro de la plej valora kaj delikata suko de chokeberry, vi povas uzi ajnajn disponeblajn manierojn elpremi la produkton. La plej simpla el ili estas uzi juiceron por ĉi tiu celo. Sed eĉ tiel necesas verŝi la verŝojn dum unu horo per akvo, por plue elpremi ilin per helpo de zizo aŭ ŝtofo. Se la juicer ne estas havebla, tiam la antaŭe lavitaj kaj translokigitaj beroj de nigra ashumo povas simple esti premplatigitaj per disbatado aŭ disbatita en la kontenero de la likvilo. Post tio, la bara maso elpremis en la galo kaj verŝis la elpremitan glason de purigita akvo. Post horo, ripetu la elpremon kaj replenigu la kukon per akvo. Ripeti la proceduron ĝis la plena rendimento de pulpo suko.
Alternative, ĝi eblas frostigi kaj senŝeligi la berojn antaŭen, aŭ simple varmi ilin en mikroonda forno aŭ sur telero en la akvo al temperaturo de ne pli alta ol 70 gradoj.
La rezultanta suko devas esti miksita kun sukero, lasu la kristalojn dissolvi, poste verŝi la trinkaĵon per kruĉoj kaj kovri la vazojn per kovriloj, enmeti bovlon per akvo por steriligo. Post bolado, ni tenas la verkon en akvo dum dudek minutoj, post kiam ni sigelos la kovrilojn kaj metis la kruĉojn post plena malvarmigo por stokado en malhela loko.
Suko farita el nigra chokeberry kun pomaj sukoj por vintro
Ingrediencoj:
- Infekteco de la forno - 700 g;
- freŝaj pomoj - 1,8 kg;
- sukero - 350-400 g aŭ gustumi.
Preparado
La sukoj, elpremitaj de pomoj, estas la plej avantaĝaj por aromatiga suko de aronio. Ĉi-lasta estas pli bone por elekti dolĉajn aŭ acidajn variojn. La fruktoj de Antonovka, la Blanka plenigo aŭ la vario de Simerenko konvenos perfekte. Ambaŭ plej taŭgas por premi sukon uzante juicer. Sed se ne ekzistas neniu en la arsenalo, ne malesperu kaj uzu unu el la metodoj priskribitaj pli supre.
Preta al ĵus elpremita apple kaj rowan suko miksita en kaserolo kaj aldoni sukeron al gusto. Metu la ujon kun la preformo sur la plata plato sur modera fajro kaj varmigi la enhavojn per ofta stirrado ĝis dissolvi la dolĉajn kristalojn kaj la aspekton de subtilaj signoj de bolado. Tuj verŝu la trinkaĵon sur senfruktajn kaj sekajn kruĉojn kaj kaŝu ilin sigelitajn. Turnu la ujoj sur la kovriloj kaj envolvu ilin plene por natura sterilo kaj malrapida malvarmigo.
Suko de nigra chokeberry por vintro en sovokarke
Ingrediencoj:
- Maŭra - 1.6 kg;
- sukero - 350-400 g aŭ gustumi.
Preparado
Twist por la vintra suko el chokeberry povas esti farita kaj uzanta sukon. Por tio ni preparas la preparitajn, lavitajn kaj elektitajn berojn en la supra parto de la aparato, aldonas la sukeron por gustumi kaj meti la aparaton sur la telero. Sub la tubo ni anstataŭigas vazon por kolekti la sukon. Post kiam la produkto ĉesas disigi, ni verŝas ĝin sur senfruktajn vazojn, sigelu ĝin kaj steriligas ĝin, kiel en la antaŭa kazo, sub la litkovrilo, turnante la kanojn malantaŭen.
Krom la antaŭaj metodoj por konservi la sukon de la nigra chokeberry por vintro, ĝi valoras mencii la plej prioritaton kaj utila. Estas plej bone frostigi la ĵus elpremitan sukon tuj. Por ĉi tio estas plej konvena verŝi sur malgrandaj molaj tasoj. La sola malfacilaĵo de ĉi tiu metodo estas la neceso por sufiĉa libera spaco en la freezer.