Apple jam estas sufiĉe populara inter la dolĉaĵoj kaj ĝia pura formo, kaj kun la aldonado de oranĝo ĝia gusto fariĝas tiel nobla kaj alloga, ke eĉ amantaj amantoj ne povas rifuzi tian delicadecon. Ĝi plaĉas en ĉi tiu kazo, ne nur la guston, sed ankaŭ la mirindan travideblan aspekton de la billeto.
Tre bongusta amba marĉo kun pomaj tranĉaĵoj kaj oranĝo - recepto
Ingrediencoj:
- pomoj - 1.2 kg;
- maturaj oranĝoj - 320 g;
- akvo 240 ml;
- Granula sukero - 1.2 kg.
Preparado
Por jam, elektu pomojn kun densa pulpo sen dentoj kaj damaĝo. Miaj fruktoj, senŝeligitaj, tranĉitaj en duono kaj forĵetitaj de la interna kerno. La karno estas tranĉita en meza grandega tranĉaĵoj.
Ni lavas la lavitajn oranĝojn dum unu minuto en bolanta akvo, post kiu ni tranĉas en duonkirkloj aŭ tranĉaĵoj maldikaj, plenigu ĝin per akvo kaj metas ĝin sur la fornon. Aldonu sukeron kaj varmigi la enhavon de la ŝipo ĝis ĉiuj kristaloj estas blovitaj kaj intensaj bolantaj. Nun forigu la ujon el la plato, aldonu la pretajn manĝaĵojn, miksu milde kaj lasu la verkon por malvarmigi ĉe ĉambrokondiĉoj.
Ni revenas la ujon kun la malvarmeta bazo de maŝino al la plato, lasu la enhavon boiligi kaj malfortigi ĝin per apenaŭ rimarkindaj signoj de bolado dum horo aŭ ĝis la dezirata denseco de bonfartoj. Ni prepakas la verkon laŭ preta senfrukta ujo, fermas ĝin tight kaj permesas ĝin malvarmeti malrapide sub la "mantelo".
Kiel fari travideblan, la plej delikatan karnon de pomaj tranĉaĵoj kun maturaj oranĝoj kaj citrono?
Ingrediencoj:
- pomoj - 1.2 kg;
- maturaj oranĝoj - 620 g;
- citrono - 165 g;
- Granula sukero - 715 g.
Preparado
La pomoj por jam estas preparitaj same kiel en la antaŭa kazo, liberigante la lavitajn fruktojn, liberigante semojn per koraj kaj tranĉaj tranĉaĵoj. Se la pomoj estas grandaj, ni rekomendas tranĉi ĉiun tranĉon en duono. Oranĝoj kaj citrono en ĉi tiu kazo estas senŝeligitaj, dividitaj en partajn tranĉojn, kiuj siavice estas tranĉitaj en malgrandajn pecojn aŭ muelitaj en likvilo.
Ni konektas la pomajn tranĉaĵoj kaj la cítra maso en la fandujo, plenigu ĝin per sukero, miksas milde konservi la integrecon de la lobuloj, kaj lasu ĝin dum kelkaj horoj por disigi la sukon.
Nun ni determinas la vazon per la laboro sur la kuirila telero de la plato, ĝustigante ĝin por modera fajro, kaj varmigante la delikatecon, moviĝante ofte unue por eviti brulantaĵon. Depende de ĉu vi havas sufiĉe da tempo al via dispono, vi povas kuiri la maŝinon unu fojon, kun deserto per fajro dum kvardek sesdek minutoj, aŭ dividi la kuiradon en tri ĝis kvin etapojn. En la lasta kazo, ni nur donu la boŭton por boli kaj boli dum ĉirkaŭ tri minutoj, post kiam ni malvarmetas kaj ripetas la kuiradon kaj malvarmigon. Ni faras tion ĝis la necesa denseco de delikatecoj.
Ĉiuokaze, la preta faruno estas pakita varme en senfrukta ujo, korkis kaj maldekstre malvarmiĝis sub varma "mantelo".
Jam el pomoj kaj oranĝoj kun lobules kun flavafino
Ingrediencoj:
- pomoj - 1.2 kg;
- maturaj oranĝoj - 420 g;
- sukero granulada - 895 g;
- yellix - ½ pack.
Preparado
Por la preparado de maksimumo kun flavafino, senŝeligitaj pomoj estas trinkitaj per lobuloj. Kun oranĝo ni forigas la zeston kaj aldonas ĝin al la pomoj. Post tio ni purigas la citronon de la ŝelo, malmuntu la lobules, kiuj turniĝas en du aŭ tri partojn, laŭ la originala longeco. Ni dormas kun komponantoj de sukero, aldoni zheliks kaj miksi. Ni iomete donas frukton por bati kaj lasi la sukon, poste meti la ujon kun la laboro sur la fornon, alporti la enhavon al boil kun ofta stirrado, boiri dek minutojn kaj poste verŝi la steriligitajn ujon. Ni sigelos kaj turnas la vazojn supre sube, post kiam ni envolvos ilin ĝisfunde por laŭgrada malvarmigo kaj memsteriligo.