Multaj dommastrinoj certas, ke la feĉo de bestazoj malfacilas prepari kaj aĉetas ĝin jam preta en la vendejo. Sed fakte, ĉi tiu pasto prepariĝas facile se vi sekvas certajn regulojn.
Recepto por feĉo de pasto kun blanka feĉo sur lakto
Ingrediencoj:
- Faruno - 1000 g;
- salo - 10 g;
- sukero - 25 g;
- seka feĉo - 10 g;
- Oleo de sunfloro - 60 ml;
- lakto - 500 ml;
- ovoj - 2 komputiloj.
Preparado
En bovlo, batu 2 ovoj, verŝu salon kaj sukeron. Lakto estas varmigita, sed ne ĝis varmego, alie la ovoj kurbos, kaj la fermentajxo estos boligita. En la lakto ni solvas la feĉon kaj aldonas ĝin al la ovoj, kaj ankaŭ verŝas en la oleo. Ni miksas ĉion plene tiel, ke ĉio solvas. Aldonu la farunon en partojn, kun ligna kulero ni unue miksos kun duono, poste elverŝu la duan duonon kaj genuu ĝin per niaj manoj. Preta farita pasto povas iomete bati al la manoj, ĉar Ĝi estas pli sovaĝa ol akvo. Lasu la amasigitan paston alproksimiĝi, elsaltinte de supre per oleo, ke ĝi ne sekigis kaj kovris per tuko. Ĉi tio povas preni de 20 minutoj ĝis horo. Kiam la pasto leviĝis, ĝi devas bati kaj ripozi dum aliaj 20 minutoj. Post tio, vi povas ĉagreni kaj preta.
Kiel fari blaĉan feĉan paston por belaya sur akvo kun seka feĉo
Ingrediencoj:
- akvo 350 ml;
- salo - 5 g;
- sukero - 35 g;
- faruno - 0.6 kg;
- Oleo de sunfloro - 80 ml;
- feĉo seka - 1 cucharadita kun glito.
Preparado
En varma akvo (36-37 gradoj) elverŝu la fermenton kaj sukeron, ekskuzi ĝis ili dissolvas. Envenu en la akvon 510 g da faruno kaj genuu la fermentajxon. Kovru la filmon kaj ekbruliĝu dum 15 minutoj por fari la fermenton "vivu". Tuj kiam la "ĉapo" leviĝis, ni tie disŝovas 250 g da faruno. Vi povas miksi ĉe ĉi tiu etapo kun kulero, se vi ne volas akiri viajn manojn malpuraj. Ni elversxu alian 250 g da faruno kaj miksi ĝin. Tuj kiam la pasto estas malfacile genuiĝi kaj ĝi komencas ruliĝi la bovlon malantaŭ la kulero, ni disvastigas ĝin sur la tablo, antaŭpremita per faruno. Ni plu malhelpas manojn, sindone ŝmiritaj per oleo. Ni genuiĝas 10 minutojn, de tempo al tempo aldoni oleon al niaj manoj. Oni devas atingi mildon, kvankam ĝi ne trompas forte per faruno. Tuj poste, la pasto en la bovlo estas streĉita per filmo, aŭ kovrita per tuko, sed tiam gravas observi la silenton kaj protekti la paston el formoj. Ĝi devus esti levita ĉirkaŭ unu horo, post tio ĝi devus esti iomete podbit kaj vi povas komenci modelado, disŝovante pecojn de la pasto.
Rapida fermenta pasto por tritiko kun seka fermentado sur trinkaĵo
En ĉi tiu recepto, ekzistas nekutima ingredienco - vodko. Ĝi estas aldonita, tiel ke la pasto sorbas malpli grason dum la fritprocezo.
Ingrediencoj:
- serumo - 300 ml;
- faruno - 0,5-0,6 kg;
- salo - 10 g;
- sukero - 15 g;
- Oleo de sunfloro - 15 ml;
- seka feĉo - 10 g;
- vodko - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Komenci, vi devas aktivigi la feĉon, ĉar ĉi tio ni miksos ilin per sukero, 2 tbsp. kuleroj da faruno kaj 50 ml