Oraj - Utilaj kaj tre sablaj fungoj, Kiu en ilia nutra valoro ne estas malpli ol blankaj. Pro tio ke ilia frukto falas plejparte de la periodo de julio ĝis oktobro, nun estas nur la tempo por paroli pri la pladoj, kiujn ili kuiras. Ni diros al vi hodiaŭ kuiras bonan kaj bonodorajn supojn de butero.
Recepto por fungita supo kun oleo
Ingrediencoj:
- freŝa oleo - 100 g;
- karotoj - 1 peco;
- radiko de celerio - 200 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- lakto - 100 ml;
- varmaj paprikoj - 1 pc.
- bulbo - 2 pecoj;
- spicoj;
- vegetala oleo.
Preparado
Fungoj estas procesitaj, purigitaj, bone lavitaj kaj tranĉaĵoj. Poste versxu malvarman akvon kaj kuiri kun la senŝeligita cepo dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Ĉi-foje ni purigas karotojn, cepojn, ajlojn kaj muelos ilin. Ni preparas la pretajn legomojn sur varmigita vegetala oleo dum 10 minutoj, kaj poste verŝos bolantan akvon kaj bolas dum 5 minutoj. La celeria radiko estas purigita, lavita kaj trinkita en kuboj. Aldonu ĝin kaj fungojn en la supo, bovu dum 30 minutoj super malalta varmo kaj aldonu salon al gusto. Lakto boli aparte. La povo de akra pipro estas lava, tranĉita en duono, purigita de semoj kaj disbatita. En la supo, mergi la likvigilon kaj disbati ĝin al glata masato. Post tio, verŝu en varman lakton kaj denove alportu ĉion por kuiri. Verduloj korandro lavitaj, disbatitaj kaj kune kun akra pipro ĵetita en la panon. Kuiri ĉiujn kune por alia minuto 3, kaj poste verŝu la pretajn supojn-terpomojn el la oraj teleroj, aspergu per kruĉoj el blanka pano kaj tuj servu al la tablo.
Supo Recepto kun Oleo
Ingrediencoj:
- Oleo freŝa oliva - 300 g;
- terpomoj - 600 g;
- spicoj;
- bulbo - 1 peco;
- spicoj.
Preparado
Oleo kiel ĝi devus, lavi, pretigi, ni disigas la ĉapelojn de la kruroj kaj tranĉis ilin individue en malgrandaj pecoj. Tiam ni iomete batas la pistujon per pistujo. Danke al tio, nia supo rezultos pli bonodora kaj plena. Terpomoj estas purigitaj kaj ŝranĉitaj. Verŝu la panon al la mezo de la akvo, metu ĝin sur la fajron kaj alportu ĝin al boil. Poste ĵetu la fungojn, kuiru ilin dum ĉirkaŭ duona horo, movante foje. Post tempo de tempo aldonu la preparitajn terpomojn al la pano, kovri per kovrilo, redukti la varmegon kaj kuŝi dum aliaj 15 minutoj. Ni purigas la bulbon, tranĉu ĝin malpeze, trapasas ĝin sur la vegeta oleo kaj kuŝas rostitan en la supo. Solvu, pipro la pladon por gusto, movu, boŭbu dum aliaj 5 minutoj, kaj poste malŝalti la fajron kaj lasi malŝpari ĉirkaŭ unu horo. Preta supo de freŝa oleo estas servata al la tablo kun akra kremo kaj pano.
Oleo supo en la multivariado
Ingrediencoj:
- freŝa oleo - 300 g;
- karotoj - 1 peco;
- ajlo - 1 kesto;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- spicoj;
- bulbo - 2 pecoj;
- golfeto, kavernoj - por gustumi.
Preparado
Fungoj estas lavitaj en malvarma akvo, ni forigas la kaŝojn de la ĉapeloj kaj mordis grandajn pecojn. Malgranda oleo povas esti tute maldekstra kaj ne tranĉita. Post tio, ni metas la fungojn en la bovlo de la multivarko.