Steak - parto-maldika tranĉaĵo de viando, rostita al ruĝa kondiĉo de du flankoj. Ni eksciu kun vi kiel taŭge kroĉi bovaĵon.
Kiel froti bovaĵon de bovaĵo en botelo?
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 800 g;
- butero - 50 g;
- spicoj .
Preparado
Ni proponas al vi unu el la simplaj manieroj kiel froti sukan bovaĵon. Karno lavita, zorgeme sekigita kaj tranĉita en malgrandaj tranĉaĵoj ĉirkaŭ 3 centimetrojn dika. Ni metas profundan panon per forta fajro kaj fandas pecon da butero sur ĝi. Solimaj, pipaj kukaĵoj por gusto kaj friti ĉirkaŭ 3 minutojn sur ĉiu flanko. Se rezulte vi deziras akiri rostitan karnon el la ekstera, sed rozkolora interne, tiam la rostado de unu flanko pliiĝos ĝis 4 minutoj. Preta fabrikado rajtas "ripozi" dum ĉirkaŭ 10 minutoj, tiel ke la viando estas pli mola, kaj la sukoj estas egale distribuataj laŭlonge de la peco. Ni servas teleron kun ajna flanka plado kaj pika saŭco.
Kiel bongusta por friti bovaĵon?
Ingrediencoj:
- bovaĵoj - 4 komputiloj.
- bulbo - 1 peco;
- Vegetala oleo - Por gustumi;
- Freŝaj verdoj , legomoj - por prezento;
- spicoj.
Preparado
Komenci, prenu krudajn freŝajn stekojn, plene lavi ilin kaj sekigi ilin per paperoŝtukoj. Post tio, ĉiu peco estas frotita per diversaj spicoj, sed ne salo, kaj lasas trempiĝi dum 15 minutoj. Ni prenas kradon, metu ĝin sur fortan fajron kaj varmigi ĝin laŭvene, proklamu preter la vegeta oleo. Ni disvastigas la pretajn karnajn tranĉilojn kaj fritos ilin dum 3 minutoj. Post tio, zorge turnu ilin al la alia flanko kun speciala spatulo kaj bruna ĝis finita. La plej grava afero ne estas sobreexponebla bovaĵo tiel ke ĝi ne
Intertempe ni purigas la bulbon, rikoltas ĝin per duonoj, ruliĝas bone en tritika faruno, aldonas salo al gusto kaj pasas ĝin en frizita en vegetala oleo ĝis ora bruna. Nun zorgeme metu la radion sur papero-ŝukon kaj trempu ĝin por forigi tro da graso. Ni servas viandon kun cepoj por garni, freŝaj legomoj kaj herboj. Saltu la viandon rekte dum la manĝo kaj akvon ajnan saŭcon por via gusto.