Tranĉiloj kun fungoj estas pli kiel kukaĵoj kun plenigo, kiam anstataŭ pasto ili prenas pikitajn karnojn, terpomojn aŭ broĉojn. Pri la terpomaj tranĉiloj kun fungoj en sufiĉa detalo ni jam skribis. Hodiaŭ, ni parolu pri karnaj tranĉiloj kun fiksaĵo. Sed precipe urĝa en la antaŭa tago de Leĝo estos recepto por bukaj tritikoj kun fungoj.
Malkovritaj kokidoj kun fungoj
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 300 g;
- ĉamizonoj - 200 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- dolĉa kremo - 100 g;
- ajlo - 1 kesto;
- sodo - 1 pinglo;
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Preparado
Ĉampionoj estas purigitaj, tranĉitaj en malgrandajn kubojn kaj kusxitajn en unu tavolo sur bakata bendo. Baku 5 minutojn en precalentigita forno ĝis 220 gradoj. Fungoj iomete podvyamlyatsya, kaj ilia aromo pliiĝos. Ni prenas la panon kaj atendas ĝis la fungoj malvarmiĝas. Intertempe, ni traktos pikitajn karnojn. En la bovlo de la likvigilo ni ŝarĝas ovojn, dolĉan kremo kaj ajlo. Bati. Tiam, sur unu strio, aldonu pikitan kokidan karnon. Ĝi igas dika krema maso. Ni konektas ĝin kun fungoj. Solimaj, pipro.
Miksu kaj disvastiĝu per kulero, porcio, al kroĉego hejtita kun oleo. Fritu de ambaŭ flankoj ĝis ora bruna. Ĉi tiuj nekredeble molaj tranĉiloj el kokido kun fungoj povas esti servataj per ajna flanka plado, masatoj, rizo, kaj tritiko, kaj pasto.
Recepto por karnoj kun fungoj en la forno
Ingrediencoj:
- pikita porko-bovaĵo - 500 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- ovo - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Por saŭco:
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- majonezo - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 2 dentoj;
- akvo - 4 tbsp. kuleroj;
- zingibra tero - 0.5 kuseno.
Preparado
Cepo fajne pepita per tranĉilo kaj aldonas al la plenigo. Tie ni veturas ovon. Solimu, pipro kaj miksi bone. Ni tranĉas malgrandajn kubojn da fungoj kaj frene ilin en butero. Ne forgesu salo kaj sezono kun pipro. Kiam la ĉamizonoj malvarmiĝas, ni komencas formi tranĉilojn. Kun malsekaj manoj, por ke vi ne kliniĝu al viaj fingroj, prenu iom da pikita karno. Ni ruligu ĝin en pilkon, kaj ebenigu ĝin en platan kukon. En la centro ni metas kuleron da fungoj kaj ni faras kranketon. Ni sendas ĝin al ŝmirita bakujo. Do ripetu ĝis la plenigo kaj fungoj finiĝis.
Por la saŭco miksi majonezon kun akra kremo kaj zingibro. Aldonu la ajlo tra la gazetaro kaj diluu ĉion per akvo. Plenigu ĉi tiun miksaĵon kun niaj kranĉiloj kun fungoj kaj pikita karno kaj sendu ilin por baki dum 40 minutoj en la forno je temperaturo de 180 gradoj.
Tranĉiloj el ruĝa trinkaĵo kun fungoj
Ingrediencoj:
- Buckwheats groats - 1 ero;
- fiŝoj de ostro - 800 g;
- cepo - 3 pecoj;
- Petroselo - 1 grupo;
- pano-manoj - 6 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - Por frio;
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Preparado
Bokaj tritikoj kaj bolas ĝis kuiris. Pano kun kuko envolvita per tuko kaj lasu dum 15 minutoj, piediru. Post malfermado, salo kaj miksaĵo. Fry ĝis fajne fajne pikita cepo, kaj aldonu al ĝi tranĉitajn fungojn. Kuŝu dum 10-15 minutoj, ĝis la liberigita likvaĵo evaporas. Solimaj, pipro.
Kiam la fungita rostita estas iomete malvarmigita, mueli ĝin en likvigilon ĝis glata. Ni konektas ĝin per bokola trinkaĵo, aldonu pikitajn verdulojn. De la ricevita "ŝtofo" ni formas tranĉilojn, ni disrompas ilin en pano kaj ni disvastiĝas per fritita pano kun varmaj oleo. Fry de ambaŭ flankoj ĝis la ŝelo estas formita, tiam kovri per kovrilo kaj stari dum aliaj 5 minutoj ĉe malalta varmego.
Pikitaj kokidoj kun fungoj kaj fromaĝoj
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 500 g;
- Ofa forta - 150 g;
- Ĉamizonoj - 150 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- amelo - 3 tbsp. kuleroj;
- majonezo - 3 tbsp. kuleroj;
- mustardo - 1 tbsp. kulero;
- Dill - 1 grupo;
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Preparado
Finfine buku fungojn kaj cepojn, kaj fritu kune ĝis oraj. Ni tranĉas kokidon en malgrandajn kubojn. Fromaĝo tri sur granda gratero. Finfine tranĉu la verdulojn. Miksu ĉion kaj stiras la ovojn. Ni aldonas amelon, majonezon kaj mustardon. Solimulo, pipro kaj bona miksaĵo. Tranĉiloj, kiel frititajxoj, disvastiĝis per kulero sur bone varmigita pistujo. Fry de ambaŭ flankoj ĝis kropo estas formita.