Couscous kun kokido - recepto

Couscous estas fama plado inter la popoloj de Azio. Trotoj, el kiuj ĝi pretas, estas de la sama nomo. Ĝi estas preta el maniko kaj faruno. Kaj antaŭ ol ĝi estis farita permane. La procezo estas simpla, sed konsumanta. Nun li estas tute mekanikigita. Kaj ni informos vin kiel kuiri kukoson kun kokido.

Kukao kun kokido kaj legomoj

Ingrediencoj:

• kokaj tamburoj - 3 komputiloj.
• kukoso - 200 g;
• karotoj - 1 peco;
• kuketo - 100 g;
• cepo - 1 peco;
• radiko de celerio - 50 g;
• Radikala radiko - 50 g;
• butero - 50 g;
• petroselo - por gustumi;
• golfeto, nigra pipro, salo - por gustumi.

Preparado

Koketo antaŭen trempu en malvarma akvo dum almenaŭ 2 horoj. Kuvaj tamburoj kuireblas ĝis preta, dum en la akvo ni aldonas radikojn de celerio kaj petroselo, kaj ankaŭ karotojn kaj golfojn, salo al gusto. Kiam la buljono bolas, disvastigas la ĥifojn kaj kuiris ĉiujn kune 25-30 minutojn ĝis preta. En pato, fandu la buteron (duonon) kaj fritu la pikitan cepon ĝis aperu ora ovo.

De la buljono ni elprenas la kokidon kaj ĉiujn legomojn, kaj dum ni forlasas la buljonon, ni ankoraŭ bezonas ĝin. Kuiri la kuiritajn legomojn en frititaĵon al la cepoj kaj friti ilin per malgranda fajro ĝis la troo likva evaporas. Post tio, disvastigu la kokidon, kovru la patrinon per kovrilo, tenu dum 3 minutoj kaj forĵetu la fajron.

Nun ni komencu kuiri kukukon. En malsamaj gradoj ekzistas diferencoj en la preparado, kiuj, kiel regulo, estas priskribitaj sur la pako. Sekve, ni verŝu tiom da buljono en la panjon kiel necese, kaj kuiri la kupon laŭ la instrukcioj. Ofte vi devas preni la kvanton da akvo egala al la pezo de la cerealo. En nia kazo, vi bezonas 200 g da buljono. Ni aldonas nigran pipron al ĝi en gusto kaj metas ĝin sur la fajron. Tuj kiam la likva bolas, verŝu kukosoj. Laŭvorte duaj post 30 forprenu la kukon el la fajro kaj miksi la forkon per la forko. Post 3 minutoj Ni metas la kaserolon per minimuma fajro kaj aldonos la buteron, kiu restas. Ni miksas ĝin, malŝaltas la fajron kaj lasu ĝin resti dum kelka tempo. Tiam ni metas ĝin sur telero, kaj supre ni disvastigas kokidon, legomojn kaj vergojn de petroselo. Kukao kun kokido preta!

Vi povas aldoni kaj plibonigi ĉi tiun recepton laŭ viaj preferoj. Anstataŭ la ŝnuroj, vi povas preni iujn partojn de la kokido, inkluzive de fileoj. Al legomoj, vi povas aldoni asparagojn, vi povas eltiri la tomatojn kune kun la resto de la ingrediencoj. Ankaŭ, la saŭco povas aldoni pikitajn herbojn. Ĝenerale, inkluzivi imagon kaj kuiri!