Estas preskaŭ neeble trovi ursan kubon en butiko. Estas tiel malofta, ke ne ĉiuj gourmetoj scias ĉu ĝi eblas manĝi urson. Koncerne al la verificación, estas pli bone fari sen ĝi en ĉi tiu kazo, por protekti vin mem kaj amatojn el trichinosis. Nur la ĉasistoj povas trovi urson, tk. ĝia eltiro ne estas simpla afero kaj postulas iujn sciojn kaj kapablojn. Lia transformado daŭras tre longan tempon por fari la karnon malpli rigida. La rezulto ne ĉiuj superas la atendojn, ĉar la urso havas specifan guston kaj odoron.
Komponado de urso-kuboj
La komponado de la ursa karno estas regata de proteinoj (25.6 g), tre malmulte da graso (3.1 g) kaj karbonhidratoj forestas. Kalora enhavo estas proksimume 130 kcal. Tre en viando enhavas vitaminojn de grupo B kaj vitamino РР, kaj ankaŭ mineraloj:
- magnezio;
- mangano;
- seleno;
- kalio;
- zinko;
- fero;
- kupro;
- fosforo.
Pro la fakto, ke la urso kuŝas kun granda nombro da nutraĵoj antaŭ la hibernado, la uzo de sia karno en la aŭtuno estas valora por homoj kun malforta imuneco. Tuj poste, ni analizos, kio estas la uzo de karno, kaj en kia okazo ĝi povas damaĝi nin.
Uzo de urso
- Ursa karno estas tre utila por homoj kun malfortigita sano kiel rezulto de daŭrigita malsano.
- Helpas tiujn, kiuj suferas malordojn de la digesta vojo.
- Tre bajista kun cardiovaskulaj malsanoj estas tre utila.
Kio estas danĝera por porti viandon?
Ni eksciis, ke la urso povas esti manĝata, observante iujn sekurecojn. Nepre kontrolu la viandon por parásitoj. estante sovaĝa, la bestoj facile povas infekti.
Oni ne rekomendas manĝi karnajn pladojn de urso al homoj, kiuj suferas kanceron.
Ankaŭ valoras konsideri, ke la viando enhavas multan kolesterolon.