Varmaj listoj - tipaj idoj de okcidenta kuirejo, asociitaj kun la originalaj japanaj ruloj nur la nomo kaj iuj komponantoj. Varmaj ruloj diferencas de kutima malvarmo, ne nur de temperaturo, sed ankaŭ per supro, laŭ ĝenerala regulo, varma varianto de telero estas verŝita aŭ rikoltita per blanka saŭco, ne ofte ofte sur majusklo. Tiaj ruloj estas preparitaj sub la krado, en la forno aŭ profunda frititaĵo, en ĉi-lastaj kazoj ruliĝoj devas esti premputigitaj en la bateo, sed ni diros al vi ĉion en ordo en ĉi tiu materialo.
Varma salmo-ruloj - recepto
Ingrediencoj:
Por ruloj:
- rizo boligita - 185 g;
- Noroj - 2 pecoj;
- tigoj de verdaj cepoj - 4-6 komputiloj.
- kukumo - 75 g;
- krema fromaĝo - 35 g;
- semoj de sésamo.
Por pinto:
- reĝo pandaloj - 8 pecoj;
- faluloj - 120 g;
- Salmo - 120 g.
Por saŭco:
- majonezo - 115 g;
- Varma saŭco - 25 ml.
Preparado
Post kiam vi kuiris la rizon, prenu la preparadon de la aliaj ingrediencoj. Unue tranĉu la freŝan kukumon kun dikaj tigoj, kaj poste dishaku la tigojn (blankan parton) de la verda cepo. Kovru la nori-foliojn kun mantelo de rizo kaj butero unu el la randoj kun krema fromaĝo. Supre la fromaĝo metu pecojn da freŝa kukumo kaj aspergu per sesaj kaj verdaj cepoj. Ruligu la nori en la liston kun speciala mato, kaj poste tranĉu la liston en pecojn kun malseka tranĉilo. Tranĉi la senŝeligitajn salikojn, virkapulojn kaj fiŝojn. De ĉiuj ingrediencoj por pinto, vi povas elekti nur unu aŭ uzi ilin ĉiuj samtempe. Verŝu la mariskon kun majonezo kaj pika saŭco, miksi plene kaj meti supre de ĉiu listo. Ĉi-lasta devas esti antaŭ-ekspansiiĝita sur folio de folio. Baku la listojn dum ĉirkaŭ 15 minutoj je 180 gradoj, tiam servu varme.
Kiel kuiri varmajn listojn kun krabaj bastonoj?
Ingrediencoj:
- rizo boligita - 460 g;
- Nori folioj - 6 pcs.
- karno - 980 g;
- Fungoj shiitake - 45 g;
- majonezo - 215 ml;
- dolĉa kremo - 175 ml;
- La roe de Tobiko - 45 g;
- varma saŭco - por gustumi.
Preparado
Boil la rizo kaj distribui ĝin inter la nori folioj. Foldu algojn en rulo kun speciala bambuo-matĉo kaj tranĉu la liston en pecojn. Tremu fungojn kaj boli ilin dum duonhoro. Finitaj fungoj frapas kaj miksas per krabo, ankaŭ pre-tranĉitaj en pecojn. Preparu malpezan saŭcon da akra kremo, varma saŭco, majonezo kaj tobiko-kavio. Verŝu saŭcon super la plenigo kaj kuŝu ĝin super la rizo-ruloj. Metu la teleron per ruloj en la forno sub la krado ĝis la saŭco estas mola.
Varma tempura ruliĝas
Ingrediencoj:
Por ruloj:
- rizo por sushi - 230 g;
- Vinagro de rizo - 35 ml;
- Granula sukero - 5 g;
- Nori forlasas - 7 komputilojn.
- kukumo - 130 g;
- aguacate - 130 g;
- Krabano aŭ fumita salmo - 95 g.
Por tempura:
- Faruno - 115 g;
- akvo 230 ml;
- ovo - 1 peco;
- pano kruĉo - 95 g.
Preparado
Kuirejaj ruloj ĉiam komencas kuiri rizon. Iam la aknoj estas tute soldatoj, plenigu ilin per miksaĵo de rizo-vinagro kaj granulata sukero. Malvarmigu la rizon al varmo, kaj nur tiam ekprenu la preparadon de la ceteraj