Ĉi tiu nekutima nomo venis al ni el ukraina kuirejo. Kio estas la pistoloj? Ili nekutime similas nian brushwood aŭ crepe , kaj en aspekto kaj gusto. Estas malpeza diferenco en la preparado: la komponado de la vergoj inkluzivas pli da ovoj per recepto, ili estas malpli dolĉaj kaj fritas ilin nur en bola odoro. La nomo "verguny" similas al la rusa vorto "vertuny", de la fakto, ke la strioj de la testo "tordiĝu" tordiĝas per konkurso.
Kiel kuiri vergongojn?
- kutime ĉifonoj estas pretaj el eksterlanda vojo;
- la komponado de la vergoj laŭ la originala recepto nepre inkluzivas alkoholo-enhavantan ingrediencon;
- ĝi preparas paston por pikiloj en ĉi tiu ordo: ovoj kaj sukero estas teraj produktoj, grasaj kaj lácteos, komponantoj kiuj enhavas alkoholon, ili aldonas farunon;
- la ĉeesto de alkoholo en la pasto ne permesas la vergojn esti trempitaj per oleo;
- tiel ke la produktoj ne estas tro grasaj, ili estas frititaj en tre varmaj lardoj.
Kromaĵoj en jogurto
Ingrediencoj:
- faruno - 1,5 eroj;
- Ligno por fritado - 1 ero;
- butero - 25 g;
- Sodakvo - 1/4 kusenpo.
- kefir - 1/2 st.;
- sukero - 25 g;
- ovoj - 1 peco;
- pulvora sukero - por ornamado.
Preparado
Ni kuiras ne tre abruptajn pastojn, en la supre ordo konektante ĉiujn komponantojn. Neforto pre-elŝaltita kun vinagro. Lasu por duonhoro.
Ruli la paston ne tre dika, tranĉi la striojn. Tra la longitudina sekcio de la strio ni rezultas unu rando de la "Konsilo". Fry en bone varmigita smaltse. Ni drenu tro da graso sur buŝtuko, aspergu per pulvora sukero.
De la sama maniero, vi povas kuiri virgulinojn en dolĉa lakto.
Vergens sur feĉo - recepto
Kvankam ŝajnas, ke la uzo de feĉo komplikas la preparadon de bakado, tio ĉi estas tre simpla recepto por la Akvoj. Aldonante fermenton al ĉi tiu tipo de bakado similas rompi la kanonojn, sed multaj ŝatas ĝin, ĉar la virgulinoj estas pli riĉaj kaj aviadilaj.
Ingrediencoj:
- faruno - 5 eroj;
- lakto - 2 eroj;
- sukero - 6 tbsp. kuleroj;
- seka feĉo - 1 pakaĵo;
- fulmo - por frio;
- Pulvora sukero, Cinamo por aspergado.
Preparado
Feĉo "revivigas" kun varma lakto kaj sukero. Kiam la feĉo leviĝis, genuu la paston. Ni donas al li duonhoron. Bone varmigas la baldvitojn en pato kaj freŝas la grandegajn rozajn striojn. Ni ŝprucas ilin, jam sur plado, kun pulvoraj sukero kaj cinamo.
Vergens sur dolĉa kremo - recepto
La recepto por kuiraj vergoj sur dolĉa kremo estas tre populara. Ili povas esti tiel klaraj kaj molaj. Ni konsideros la preparadon de kruĉaj virgulinoj, la recepto de kiu enhavas cognak.
Ingrediencoj:
- faruno - 5 eroj;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- lakto - 1 ero;
- ovoj (yolk) - 6 komputiloj.
- kognac aŭ vodko - 4 tbsp. kuleroj;
- salo - 1/2 kuseneto;
- fulmo - por frio.
Preparado
Ni preparas la paston sufiĉe abrupte, ruliĝu maldike. Ju pli milda vi ruliĝos la paston, la pli kruda estos la pistoloj. Vergens sur dolĉa kremo povas ornami eĉ festan tablon. Se la pasto estas tranĉita en longajn kaj ne tre mallarĝajn striojn, la finitaj produktoj aspektos tre efike sur la plado, pulvita per pulvita sukero. Iu ajn supre recepto ankaŭ povas esti bakita en verda oleo.