La terpomo por la plimulto estas la dua pano. Ĝi estas preta laŭ diversaj manieroj kiel flanka plado. Ĝi ankaŭ estas parto de multaj teleroj. Kaj nun ni diros al vi kiom dolĉa por kuiri terpomojn en kaserolo.
Kiel kuiri delikatajn terpomojn?
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1.5 kg;
- salo;
- bovino de lakto - 180 ml;
- ajlo - 1 kesto;
- natura butero - 30 g.
Preparado
La terpomoj estas purigitaj kaj bone lavitaj. Tranĉi ĝin en pecojn, plenigu ĝin per akvo kaj lasu ĝin sidi dum 10 minutoj. Tiam ni malplenigas ĉi tiun akvon, metu terpomojn en kaserolo kaj verŝu ĝin per akvo. Elsxirinte, ni metas senluman trunkon de ajlo. Por boli, ni alportas grandan varmegon, tiam faru ĝin pli malgranda, kovri la panon kun klako kaj alporti ĝin al preteco. La likvaĵo estas drenita, verŝita en boligitan lakton kaj mordas la terpomojn al ŝtelita ŝtato. Tiam ni metas oleon kaj miksos ĝisfunde. Se vi volas akiri vastan mason, tiam la masatoj povas esti batitaj per miksaĵo.
Kiel bongusta kuiri tutan terpomojn?
Ingrediencoj:
- terpomo;
- salo
Preparado
Mia terpomo, purigu ĝin, metu ĝin en kaserolo, plenigu ĝin per akvo kaj metu ĝin sur fornon. Post bolado, aldonu salo. Por gusto en akvo, vi povas meti laŭran folion aŭ senŝeligitan ajlon. Kiam la terpomoj estas kuiritaj, la akvo estas drenita, kaj la terpomoj estas metitaj sur pladon, verŝitaj per fandita butero kaj ŝranĉitaj trinkitaj verdoj.
Se vi interesas kiel kuiras terpomojn per pecoj, vi povas sekure uzi ĉi tiun recepton. La teknologio estas ĝuste la sama.
Kiel bongusta kuiri la junajn terpomojn?
Ingrediencoj:
- junaj terpomoj - 1 kg;
- Verdoj de verdo - 30 g;
- salo;
- Butero - 70 g.
Preparado
Ni pelas junajn terpomojn el la haŭto. Vi povas fari ĝin per tranĉilo, sed ĝi estas sufiĉe longa procezo. Estas multe pli facile fari tion per metala broso por la pladoj. Se la terpomo estas malprofunda, tiam ni lasas ĝin tute, sed se ĝi estas granda, ni tranĉas ĝin en plurajn partojn. Ni metas ĝin en bolantan akvon, kiu devas kovri la terpomojn ĉirkaŭ 2 cm, se vi volas akiri pli da boligitaj terpomoj, tiam vi devas pli proksimiĝi al la fino de kuirado. La kovrilo de la kaserolo dum la procezo devas esti iomete ajare. Kiam la terpomoj estas pretaj, la akvo estas drenita, metu buteron, disbatitan herbojn. Kovru la panon per klako kaj trempu ĝin kelkfoje.
Kiel dolĉa por kuiri terpomojn en unuformo?
Ingrediencoj:
- terpomoj de meza grandeco.
Preparado
Terpomoj ne estas purigitaj, sed nur plene lavas. Ni malaltigas ĝin en bolantan akvon. La akvo bezonis tiom multe, ke ĉiuj terpomoj estis mergitaj en ĝi kaj alia 1-2 cm de supre. Kaj do, kiam kuiri ne krevas haŭton, verŝu iom da citrono en la akvon. Ankaŭ ni verŝas iom da akvo. Post kiam la akvo kun terpomoj bolas denove, la fajro reduktas al meza kaj kuirejo dum ĉirkaŭ 35 minutoj. Tiam ni boli la bolantan akvon, kaj metu la terpomojn en malvarma akvo dum kelkaj sekundoj. Danke al ĉi tiu simpla proceduro, terpomoj estos facile purigi.