Fiŝo solyanka - bongusta pika supo pleniga tipo, ankaŭ ĉi tiu tagmanĝo estas bonega por tiuj, kiuj rapide.
Diru al vi kiel prepari klasikan nacian teamon de fiŝa hodgepodge.
En la komponado de ĉi tiu supo, krom fiŝo, kutime inkluzivas olivojn, kaperojn aŭ malgrandajn saltajn kukumojn, aknojn (rizo aŭ perlo), same kiel verdaj, ajloj, spicoj, kaj kelkfoje aliajn produktojn.
Solyanka fiŝa nacia blanka klasikaĵo - recepto
Ingrediencoj:
- fileto de haringo - 300 g;
- kod-fileo - 300 g;
- Leek - 1 tigo;
- ĉamizonoj - 200 g;
- butero, natura - 50 g aŭ olivo;
- mallumaj olivoj sen pits - 10 komputiloj.
- Pikitaj kukumoj - 3 komputiloj.
- rizo - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj seka tero (nigra pipro, koriandro, kapo, fennelo, ktp);
- blanka vino fortikigita (Madera aŭ ŝereo);
- ajlo - 4 trunkoj;
- citrono;
- Freŝaj verdaj.
Preparado
En kaserolo kun dika fundo de neoksidebla ŝtalo, fandi la buteron kaj kuŝis la pikita blanka tranĉaĵo kaj malpeza pasanto. Ni poste ne metas fikciojn fikse eltonditaj kaj kuiras kun malalta varmego sub la kovrilo dum 15 minutoj, post kiam ni verŝas vinon, aldonas la spicojn kaj alportos aliajn 5 minutojn.
Nun versxu panon de 1,5 litroj da akvo, aldonu olivojn tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj pikitajn pikritajn kukumojn. Boil dum 5 minutoj, aldonu fiŝon en la formo de malgrandaj pecoj, aldonu citronon kaj aliajn 8 minutojn. Sezonu la hodgepodge kun pikitaj ajloj kaj freŝaj aromaj verduloj.
Bonas servi akra kremo kaj blanka vino al la preta aromata varma hodgepodge. Por iu, ĉi tiu supo estas mirinda agento antipode.
Solyanka fiŝa klasika ruĝa - recepto
Ingrediencoj:
- truto - 1 malgranda fiŝo;
- Pike perch - 1 malgranda fiŝo;
- rizo - 2 tbsp. kuleroj;
- mallumaj olivoj sen pits - 10 komputiloj.
- malgranda kukaj kukumoj - 2 pecoj;
- ajlo - 3 trunkoj;
- ruĝa varma pipro;
- citrono;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- verduloj bonodoraj (luchok, petroselo, ktp);
- spicoj por buljono.
Preparado
Ni purigas la fiŝon, tranĉas kaj tranĉas la fileton, kiu estas tranĉita en malgrandajn pecojn. Kapoj, naĝiloj kaj pintoj estas kuiritaj en 1,5 litroj da akvo kun spicoj.
Stranigu la buljonon en pura kaserolo kaj peono: lavita rizo, olivoj kaj kukumoj tranĉitaj en tranĉaĵoj, kuiri dum 5 minutoj, aldonu fiŝon, citronan sukon kaj tomatonon. Ni kuiris por 5-8 minutoj. Sezonu la salopovo kun ruĝa varma pipro aspergita per pikitaj ajloj kaj herboj. Al ĉi tiu hodgepodge ni servas vodkon aŭ rozkolora fortan vinon.