Adjika en la multivariado

Tre populara sezonado - ajika - estas sufiĉe akra saŭco farita el legomoj kaj spicoj. Ĝi venas de la kuirejo abjasia, sed tiel kaptita en la tuta antaŭa Sovetio, kiu hodiaŭ ekzistas nekredebla nombro de ebloj por kuiri ĉi tiun saŭcon. Kompreneble, kun la evoluo de la teknologio, la ŝanĝoj influis la kulinaran procezon, tial ofte Adjika en la multobarko estas preta - ĝi estas tiel rapida kaj pli facila. Ni diros pli detale.

Klasika Eldono

Ingrediencoj:

• Chiles - 2 Podoj;
• vinagro 9% - 2 tbsp. kuleroj;
• maturaj tomatoj, ne akvaj - 1 kg;
• freŝa grunda pipro (miksaĵo de nigra, blanka kaj bonodora) - por gustumi;
• ajlo - 1 kapo;
• dolĉa pipro - 0.7 kg;
• salta jodita - 1 cucharadita;
• blanka sukero de hejma produktado - 1 cucharadita;
• sunfloro-oleo, lumo rafinita - 1/3 taso.

Preparado

Tomatoj estas elektitaj densaj, maturaj, sen fendoj, ne kruĉitaj. Ni lavas ilin kaj rulumojn, uzante karnan muelilo kun averaĝa cigaredingo aŭ (se eble) mueli ĝin, metante ĝin en manĝaĵa procesilo aŭ likvigilo. Miaj dolĉaj paprikoj, forigas la semojn kaj septaĵojn kaj ankaŭ muelos ilin. Miksi la pipron kun tomatoj kaj butero kaj verŝu ĉion en la multivarkan kapaciton. Preparu adzhika pri 45-50 minutoj, metante sur la komandan panelo "Quenching". Dum ĝi preparas Adzhika, ni igas ajlo en kruelaĵon en pistujo kun salo kaj pipro. El ĉiliaj paprikoj (vi povas uzi ajnan varman pipron), ni forigas la semojn kaj mueli la karnon kun sukero en pistujon. La rezultanta gruel estas aldonita al la adjikaĵo, verŝu vinagron kaj kuĉadon tiom multe, sed kun la kovrilo malfermita. Nia saŭco fariĝos dika kaj plena.

De la sama maniero preparas Adzhika en la multivarko por vintro. Kiam la saŭco estas preta, ni metas ĝin en kruĉon steriligitan kun varma vaporo kaj ruliĝi ĝin.

Delicate Adzhika

Multe pli mola kaj malpli akra estas Adzhika kun pomoj en la multivarko - la recepto ankaŭ estas tre simpla.

Ingrediencoj:

• Tomatoj ne estas akvaj, densaj - 1 kg;
• ajlo - 1 meza grandeco;
• Pipro-variaĵoj "Ogonyok" - 2-3 komputiloj.
• pomoj Antonovskie - 0.5 kg;
• karotoj grandaj - 3-4 komputiloj.
• Dolĉa ruĝa pipro - 6-8 pecoj;
• rafinita sunfloro-oleo - 100 g;
• Salta jodita - 1,5 kusenpo.
• sukero - 2 tbsp. kuleroj.

Preparado

Miaj pomoj, tomatoj, paprikoj. Ni purigas karotojn, ni forigas semojn kaj septa el paprikoj, ni eltranĉas la koron el pomoj ostoj kaj metu ĉion ĉi en la bovlon de la likvigilo. Ni muelos ĝin. Se ne estas likvigilo, nur rulumu ĉiujn produktojn en la vianda muelilo. Plenigu kun oleo la rezultantan miksaĵon, trempu kaj komencu kuŝi en la multivarko. Primara trakta tempo estas ĉirkaŭ 50 minutoj kun la klako fermita. Ajlo, salo kaj sukero, mueli en pistujo ĝis la produktado de kruelaĵo - pli aŭ malpli homogena. El la akraj paprikoj ni purigas la semojn kaj ankaŭ muelos ilin kiel eble plej multe. Aldonu ĉion ĉi al la adzhika kaj tiam estingiĝos ĝis la saŭco komenciĝas dikiĝi - ĝi daŭros preskaŭ tiom da tempo.

De la sama maniero, Adzhika el zucchini estas preta por vintro en multivarko - ni uzas zucchini anstataŭ pomoj, kaj ni povas meti pli sukero.