Borschŝvelado kun brasiko estas tre oportuna. En vintro, sufiĉas por boli en buljono, terpomoj, kaj poste eltiri kruĉon da billeto. Ĉio estas, minimuma laboro, kaj delikata kaj bonodora borskiko pretas! Receptoj por bongusta borsŝo por la vintro kun brasiko atendas vin sube.
Borschŝvendado kun brasiko
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 2.7 kg;
- beets - 4 kg;
- cepo - 1.5 kg;
- karotoj - 1.5 kg;
- petroselo verdoj - aro;
- dolĉa pipro - 800 g;
- tomatoj - 2 kg;
- Petroselo (radiko) - 300 g;
- golfetoj - 4 komputiloj.
- Sablo sukero - 80 g;
- bonodoraj piprooj - 5 pcs.
- nigra pipro - 8 komputiloj.
- vinagro 9% - 150 ml;
- komuna salo - 100 g;
- rafinita vegetala oleo - 450 ml.
Preparado
La tomatoj estas kovritaj per abrupta bolanta akvo, zorge malŝaltitaj de ili, kaj pulpo fajne pikita. Purigitaj betoj estas grunditaj per pajlo, metitaj en granda pato, en kiu duono de la vegeta oleo precalentiĝis. Unue ni malvarmigas la betronon per alta varmego, kaj poste kovri ĝin per kovrilo kaj malforta dum ĉirkaŭ 10 minutoj kun malalta varmego. Pepro estas purigita kaj disbatita per iomete maldika pajlo. Ni trinkas la cepojn en duonajn ringojn, kaj la karotoj kaj la radiko de petroselo estas tranĉitaj per maldikaj strioj. Ni muelos la brasikon. Ni miksas ĉiujn legomojn. Ni aldonas trinkitajn verdojn, oleo, spicojn, salo kaj sukero. Ni miksas ĉion plene kaj kovras ĝin dum ĉirkaŭ 40 minutoj sub la kovrilo, movante foje. Minutoj por 5 por prepari verŝi vinagron. Ni distribuas la varma maso super la vaporĉaj kruĉoj kaj ruligu ilin per boligitaj tapiŝoj. Tiam turnu la malsupre supre, envolvu ĝin kaj lasu ĝin malvarmigi.
Borschŝvendado kun faboj kaj brasiko
Ingrediencoj:
- cepoj - 2 kg;
- Bulgara pipro - 1 kg;
- karotoj - 2 kg;
- krudaj faboj - 700 g;
- akvo - 2 tasoj;
- tomatoj maturaj - 4 kg;
- beto - 2 kg;
- Vegetala oleo rafinita - 500 ml;
- blanka brasiko - 4 kg;
- salo 150 g;
- acetika esenco - 30 ml.
Preparado
Verŝu la verdan oleon en la kaldronon. Ni varmigas ĝin bone, disvastigas la pikitan cepon kaj frotas ĝin per granda varmego. Redukti fajron al ĉirkaŭ mezumo, aldonu kradritajn karotojn kaj tritikitajn tomatojn. Ni donas al la masoj bonan herbon. Tiam disvastigu la trinkitajn betojn, boli ĉirkaŭ 5 minutojn kaj verŝu brasikon. Komence ĝi ŝajnas, ke ĝi tro multe trovigxas, sed en la procezo de kuirado ĝi kroĉiĝos. Kiam tio okazas, metu la disbatitan dolĉan pipron. Se la legomoj ne estas tro sukaj kaj donas iom da suko, ni verŝas en akvon. Poste, ni kuiru dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Ni verŝos vin en la vinagran esencon, kuiras la fabojn antaŭen kaj malŝaltas, la vesto pretas!
Borsko kun brasiko sen vinagro
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 1,5 kg;
- dolĉa pipro - 4 pcs.
- Folia folio - 2 PC.
- Bulgara ruĝa pipro - 3 pcs.
- Suka tomato de naturaj - 1,5 litroj.
Preparado
Dolĉigu mian pipron kaj pura. Ŝaltu brasikon en iu oportuna maniero. Pipro maldikaj tranĉaĵoj aŭ tranĉitaj longaj strioj. Finita tomato suko lasu boil, verŝi en ĝi brasiko, pipro kaj spicoj. Post bolado, kuŝu dum 5 minutoj, kaj poste disdonu senfruktajn kruĉojn, ruliĝi ilin, starigu ilin al sube kaj envolvi ilin per io varma. Borska reŝvelado kun bulgara pipro kaj brasiko plej bone konservas en la malvarma.
Borsko kun tomato bati kaj brasiko
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 2 kg;
- pasto de tomato - 500 g;
- beto - 700 g;
- akvo purigita - 500 ml;
- cepo - 500 g;
- Bulgara pipro - 450 g;
- Vinagro - 70 ml;
- karotoj - 450 g;
- rafinita vegeta oleo - 200 ml.
Preparado
Unue fritu la pikitajn cepojn kaj karotojn en la precalentan buteron, aldonu la disbatitaj dolĉajn paprikojn, betojn kaj tomaton-baton diluitan en akvo. Solimaj kaj sakaroj por gustumi. Stiru kaj mildu dum ĉirkaŭ kvarono de horo, tiam ni metu ŝranĉitan brasikon, verŝu iom da akvo kaj preparu alian duonhoron. Ni verŝas vin en la vinagro, ĝi bolas dum 3 minutoj kaj verŝos la veston sur pretaj parbalaj kruĉoj.