La kondukita lakto estas universala edulcoraĵo, ĝi povas esti uzata por krei kremojn, dolĉojn, kukojn, glaciaĵojn kaj bakitajn varojn. Speciale sukcesaj estas kukaĵoj kaj kukoj kun suplemento en formo de kondukita lakto, kio estas, kion ni decidis dediĉi al la hodiaŭa artikolo.
Recepto por biskvita kuko kun kondensita lakto kaj nuksoj
Ingrediencoj:
- butero - 60 g;
- sukero - 250 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- Marko mem-levanta - 300 g;
- lakto - 5 tbsp. kuleroj;
- boligita kondensa lakto - 6 tbsp. kuleroj;
- juglandoj - 60 g.
Preparado
La skemo por prepari biskvitan teston estas normo kaj certe estas konata al iu sperta gastiganto. Lin unua ni batis la mildigitan buteron kun sukero ĝis la maso fariĝas blanka kaj avida. Ne ĉesu bati, aldonu la ovojn al la oleo-miksaĵo, unu samtempe, ĝis la miksaĵo tute blendas. De la sama maniero, ni ankaŭ enkondukas lakton en la miksaĵon. La lasta ingredienco por biskvita testo estas, kompreneble, faruno, antaŭpremita.
Ni kovras la bakujon (20 cm) kun bakanta papero kaj plenigu ĝin per biskvita bazo por 2/3, tiam hazarde distribui 6 kulerojn da boligita kondukita lakto. Verŝu super la cetera triono de la pasto, etendiĝu kaj aspergu per pikitaj nuksoj. Nia simpla biskvita kuko kun kondensita lakto devas esti bakita je 180 gradoj dum ĉirkaŭ 45 minutoj.
Kiel kuiri biskvitan kukon kun kondensita lakto?
Ingrediencoj:
Por biskvitoj:
- ovoj - 4 pecoj;
- sukero - 1 ero;
- Faruno - 200 g;
- Sodakvo - 1 kulero;
- citrono suko;
- salo - pinglo.
Por kremo:
- butero - 100 g;
- lakto condensada - 350 g.
Por dekoracio:
- lakto ĉokolado - 1 kahelo.
Preparado
Apartigu yemas el proteinoj. Sukero estas duono kaj ĉiu duono estas batita aparte kun yema kaj proteino. Batu la whiskojn ĝis firma pintoj. Kontroli gradon de preta proteino eblas ege pli ekstrema metodo - turninte kapaciton kun la proteino subite: la proteino ne forlasis? Tiam ĉio estas preta! Nun milde miksi la enhavon de ambaŭ ujoj, miksante ĉion per spatulo. Ĝi nur restas aldoni salo kaj faruno kun la elĉerpita citrono, senforta, milde, sed zorge miksi ĉion kaj verŝi en bakanta pladon. Nun biskvitan kukon kun kondensita lakto restas bakita ĉe 200 gradoj 40-45 minutoj.
Preta biskvita kuko malvarmeta, tranĉita horizontale en duono kaj graso kun kremo de miksaĵo de butero kaj kondensita lakto. Preta kuko verŝas fandita ĉokoladon. Plia dekoracio sur la delikateco povas servi kiel kandelitaj fruktoj, nuksoj, aŭ malgrandaj mereroj.
Biskvitita ĉokolada kuko kun kondensita lakto
Ingrediencoj:
Por biskvitoj:
- ovoj - 6 komputiloj.
- salo - pinglo;
- butero - 125 g;
- lakto evaporada - 300 g;
- malluma ĉokolado - 100 g;
- aveloj - 100 g.
Por glazego:
- Evaporata lakto - 4 Tbsp. kuleroj;
- Kakao pulvoro - 1 tbsp. kulero;
- aveloj
Preparado
En granda bovlo, batu la ovon blankajn per salo ĝis la aera maso estas formita. En alia bovlo, batis la buteron kaj kondensitan lakton, aldonu ovon yemojn kaj pikitajn avelojn.
Ĉokolado fandiĝas en akva banujo kaj lasu ĝin malvarmigi iomete (sed ne malmola!) Por ke la ovoj en la miksaĵo ne kroĉas kun varmego.
La bakoformo por 24 cm estas lubrica kun butero kaj enversxis en ĝi nian estontecan biskvitan bazon. Ni donas la bazon por baki je 180 gradoj 40 minutoj.
Kondita lakto estas plene miksita kun kakaa pulvoro tiel ke unuforma ĉokolado-bakso estas akirita. Distribuu la paston sur la surfacon de la biskvita ŝelo, aŭ disigi ĝin en du partojn kaj disŝiri la mezon. Ni ornamas la ĉokoladon kukon kun aveloj.