Kaviaro de karotoj por vintro - simpla recepto

Karoto-kaviario estas buĝeto, simpla, sed tre bongusta. Kiel kuiri kaviaron de karotoj por vintro, nun eksciu.

Kaviaro de karotoj por vintro - simpla recepto

Ingrediencoj:

• maturaj tomatoj - 1.5 kg;
• Granula sukero - 100 g;
• karotoj - 2 kg;
• ajlo - 15 dentikoj;
• Vinagro - 20 ml;
• Oleo de vegetalo - 180 ml;
• nigra pipro;
• salo

Preparado

1. Tomatoj kaj karotoj mia. Tomatoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn, kaj karotoj mueliĝas per likvigilo.
2. Preparitaj de ĉi tiu maniero, la ingrediencoj estas transdonitaj al kaserolo, verŝas oleon, verŝas sukeron, metas salon kaj ĉirkaŭ 2 horojn da kuiritaĵo.
3. Proksimume 10 minutojn antaŭ ol fini kuirado, aldonu trituradan ajlon, pipron kaj moviĝu denove.
4. Lerta karoto kaviaro estas metita sur parbalaj kruĉoj, sigelitaj, turnitaj kaj envolvitaj.

Recepto por kuiri kaviaron de karotoj por vintro

Ingrediencoj:

• karotoj - 500 g;
• akvo 100 ml;
• bera - 500 g;
• Vinagro - 20 ml;
• pomoj ne estas tro dolĉaj - 0.5 kg;
• sukero - 50 g;
• Oleo de legomo - 50 ml;
• salo de tablo - 20 g.

Preparado

1. La pomoj, la radiko kaj la karotoj unue purigas, kaj poste mueliĝas per kruĉo.
2. Meti la pretajn ingrediencojn en kaserolo, aldoni akvon, verŝi en oleo, salo kaj sukero.
3. Elŝaltu la mason dum ĉirkaŭ 1.5 horoj, foje moviĝanta. Preskaŭ fine ni aldonas vinagron.
4. Ni distribuas la ovojn de karotoj kaj pomoj por vintro laŭ la antaŭe steriligitaj ujoj. Tiam ili estas ruliĝitaj kaj senditaj por stokado.

Kaviaron de karotoj kaj cepoj por vintro

Ingrediencoj:

• cepo - 700 g;
• ajlo - 5 dentikoj;
• karotoj - 1 kg;
• Pasto de tomato - 40 g;
• nigraj pizoj - 8 pcs.;
• Oleo de legomo - 140 ml;
• nigra grunda pipro.

Preparado

1. La cepoj estas purigitaj kaj malgrandaj makuloj.
2. Senŝeligitaj karotoj tranĉitaj en malgrandajn malgrandajn pecoj kaj disbatitaj per likvigilo aŭ kun helpo de manĝaĵa procesoro.
3. Muelu la senŝeligitan ajlon en iu oportuna maniero.
4. En tomato, aldonu akvon kaj movu por fari kruelaĵon.
5. Metu la cepojn en la kozanokon, aldonu la tomaton, verŝu en la oleo, metu la aromajxojn. Stiru bone kaj metu sur malgrandan fajron. Stirring, kuirita dum ĉirkaŭ duonhoro.
6. En la pato verŝas oleon, ekdormas kruĉitajn karotojn. Sur malgranda fajrego, moviĝanta, 5 minutojn. Poste verŝu proksimume 70 ml de varma akvo, kovru la patrinon per kovrilo kaj alportu la karotojn al mola stato.
7. Nun miksi la karotojn per cepoj kaj movu bone. La pano estas kovrita kaj metita en modere varma forno.
8. Tiam ni prenas la ujon kun kaviaro, aldonu la ajlon, ekscitu kaj metu la ceteraj 5 minutojn en la fornon.
9. Kuiri la preta kaviaro en la pretaj kruĉoj kaj korko.

Kaviaron de karoto kaj pipro por vintro

Ingrediencoj:

• karotoj - 1.8 kg;
• maturaj karnaj tomatoj - 2.5 kg;
• cepo - 450 g;
• Vegetala oleo - 150 ml;
• ne-jodita salo - 40 g;
• dolĉa pipro - 10 komputiloj.
• ajlo - 10-15 dentikoj;
• pika pipro - 1 pc.

Preparado

1. Unue ni preparas legomojn; karotoj kaj cepoj estas purigitaj, ni tranĉas la ponytails kaj la semon el la dolĉa pipro.
2. Pretaj legomoj estas disbatitaj per viando muelilo aŭ muelita per likvigilo.
3. En kaserolo aŭ kazan verŝas en oleo, disvastigas la trinkitajn legomojn, salo kaj loko sur meza varmego. Post bolado, reduktu la fajron al malforta. Kovru la ujon kun kovrilo kaj kuirita dum 2 horoj. En ĉi tiu kazo, kompreneble, vi devas memori movi la ovojn por ke ĝi ne kliniĝu al la fundo.
4. Preskaŭ Ĉe la fino aldonu trituran ajlon, fajne pikita pika pipro. Ni rekomencas, lasu la mason denove boli kaj forigi ĝin el la plato.
5. Varma pika zana karoto de la karoto por la vintro ni distribuas per puraj seka kruĉoj, korko kaj pura por plua stokado.

Sukcesaj lokoj al ĉiuj!