Pollock en bateo - ĉi tio estas terura bocado, ĝuante nekredeblan postulon por festeno. Ĝi ankaŭ estas ideala por bufoj. Ni eksciu kun vi, kiel kuiri delikatan pompanon en bateo.
Recepto por balaj fileoj en bateo
Ingrediencoj:
- fileoj da ŝtono - 500 g;
- Faruno - 100 g;
- spicoj;
- Vegetala oleo por fritado.
Por bateo:
- ovo - 2 pecoj;
- lakto - 100 ml;
- Faruno - 100 g.
Preparado
Ni prenas filetojn da polvo, plene lavi ĝin, sekigi per tuko, tranĉi pecojn, verŝi de ĉiuj flankoj kaj purigi en la fridujo. Ĉi-foje, ni nun kuiras la fiŝkaptadon. En bovlo, biskvitu kun ovo-blendilo kaj, sen haltado, verŝu iom post iom la lakton, verŝu en la farunon kaj miksi bone. Tuj poste, varmigita per verda oleo, ĉiu peco de fiŝo zorgeme trempis en ovo maso kaj fritas ĝis ora ora ŝelo ambaŭflanke. Ni transpasas la fileojn al plado, ornamas kun verduloj kaj servas rostitajn poŝtojn en bateo al tablo kun malsamaj saŭcoj.
Recepto por rostita enketo en bateo en la multivarko
Ingrediencoj:
- fileoj de ŝtono - 1 kg;
- spicoj;
- faruno.
Por bateo:
- majonezo - 3 tbsp. kuleroj;
- ovo - 2 pecoj;
- Faruno - 60 g;
- spicoj.
Preparado
En la bovlo, rompi la ovojn, metu la majonezon, salo, miksi bone kaj verŝi la farunon ĝis nia maso fariĝos densa. La fiŝaj fileoj estas lavitaj, sekigitaj per buŝtukoj kaj tranĉitaj en malgrandajn tranĉojn. Lume aldonu salo kaj pipro. En aparta telero ni tranĉas la farunon. Nun ni turnas sin al la multivarka reto, starigu la "Baking" reĝimon, verŝu la oleo en la bovlon kaj varmigi ĝin dum kelkaj minutoj. La tranĉaĵoj de ŝvebado unue en faruno, poste en bateo kaj fritado en multivarko dum 15 minutoj sur ĉiu flanko en la taŭga reĝimo.
La recepto por piki en biero
Ingrediencoj:
- fileoj da pollo - 400 g;
- Faruno - 100 g;
- luma biero - 0.5 eroj;
- spicoj;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- vegetala oleo;
- condimentoj por fiŝo.
Preparado
Ni trinkas la farunon kun baksa pulvoro, faras malgrandan elfosadon kaj malrapide versxas malvarman bieron, senĉese moviĝanta per forko. Ni forigas la preta klarego dum 20 minutoj en la fridujo, kaj ĉi-foje ni preparas la fiŝon. Ni tranĉas filojn en partojn kaj podsalivayem. En malgranda pato verŝu oleon kaj metu ĝin per meza varmego. Ĉiu fiŝa peco estas bredita en faruno, kaj tiam ni trempu la fileojn per malvarma bato kaj friti en profunda graso de ĉiuj flankoj ĝis la ŝelo estas formita. Disĵetu la fiŝon sur papero-bukloj kaj foriru kelkajn minutojn por forigi la troan oleon.
Recepto por kuirado en pilo
Ingrediencoj:
- fileoj da ŝtono - 800 g;
- vegetala oleo;
- spicoj.
Por bateo:
- fromaĝo de malmolaj varioj - 100 g;
- ovo - 2 pecoj;
- faruno;
- spicoj.
Preparado
Ovoj batis bone per forko, salo por gustumi, aldoni kraditan fromaĝon kaj grundan pipron. Nun ni miksas ĉion plene kaj iom post iom verŝas la farunon, ĝis ĝi atingas dikan mason. La fiŝta fileo estas lavita, trempita per tuko kaj tranĉita en kubojn. Tuj poste, trempu la pecojn de Alasko pikas en la fromaĝa bateo kaj fritu en frizita en oleo.
Alasko pikas en la forno
Ingrediencoj:
- fileoj da ŝtono - 500 g;
- citrono - 1 pc.
- ovo - 3 pecoj;
- lakto - 200 ml;
- Faruno - 200 g;
- spicoj.
Preparado
La fileo estas lava, marinata en citrono kaj frotita per spicoj. Lasu trempiĝi dum 20 minutoj. En bovlo, rompi la ovojn, bati ilin per lakto kaj aspergu faruno kun spicoj. Ni trempas la fiŝon en la batilon kaj metu ĝin milde en varma oleo. Fremu al alta varmego kaj poste movu la pecojn en muldilon kaj baku en forno je 180 ° C dum 20 minutoj.