Bakado kun fruktoj estas nekredeble sabrosa kaj suka. Ni sube donas kelkajn receptojn por prepari delikatajn kukojn kun ĉerizoj.
Kuko "Vintra Ĉerizo"
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 600 g;
- butero - 250 g;
- akra kremo - 1 vitro;
- sukero - 1 taso;
- Sodakvo - 0,5 tavolo.
- salo - pinglo;
- vanilino.
Por kremo:
- akra kremo 30% grasa enhavo - 600 g;
- sukero - 200 g;
- Vanila sukero - 1 sapo.
Por la plenigo:
- ĉerizo senmova - 1 kg;
- sukero - 1 vitro.
Preparado
Unue, preparu ĉerizon. Se vi uzas frostitan ĉerizon, unue oni devas malŝpari ĝin ĉe la temperaturo de la ĉambro kaj lasi la sukon dreni. Se vi uzas ĉerizon de kompoto, tiam ĵetu ĝin en kultivilon kaj lasu dreni la likvaĵon. Se la ĉerizo estas freŝa, ni dormas kun sukero kaj en kaserolo alportu ĝin al kuzo super malalta varmego. Kaj tiam ni ankaŭ ĵetas ĝin en kranion por piki la sukon.
Nun pretigu prepari la paston. Ni kombinas farunon, salo, sukero, vanilino kaj sodo, miksi. Disĵetu la buteron kaj dishaku ĉion per tranĉilo por fari la buteron. Aldonu la dolĉan kremon kaj genuu la paston. Ĝi rezultas sufiĉe densa, sed plasto. Por ke ĉiuj tuboj eliras la saman grandecon, vi povas fari ŝablonon de papero aŭ ŝranko - rektangulo de 30 cm longa kaj 10 cm larĝa. La pasto estas dividita en 15 pecojn, ĉiu el ili estas ruliĝita kaj eltondita laŭ la preta ŝablono.
Por ĉiu peco de pasto, proksime al la rando, kuŝu vico da ĉerizoj kaj ruliĝu la liston. Kudro kaj randoj estas taŭge ŝvebitaj por ke la suko ne filtras. La pano estas kovrita per pergamino, ni kuŝas niajn listojn kun kudro malsupren kaj je temperaturo de ĉirkaŭ 180 gradoj bakas dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Dum la tuboj malvarmiĝos, ni zorgos pri la kremo. Unue batu la dolĉan kremon ĝis glata, tiam aldonu sukeron kaj vanila sukero kaj bati denove.
Ni komencas kolekti la kukon kun ĉerizoj kaj dolĉa kremo. Sur granda plata plado ni disvastigas kelkajn tubojn kaj ni lubrikas ilin per kremo, la sekva tavolo estos 4 tuboj, tiam 3, 2 kaj 1. Ĉiu tavolo kaj flankoj estas zorge smeared kun akra kremo . Ni ornamas la supron de la kuko ĉe volo. Ĉi tio povas esti tranĉita nuksoj aŭ kradrita ĉokolado. Danke al la aspekto de ĉi tiu kuko ofte nomiĝas "kabano kun ĉerizo". Antaŭ servado, ni lasas lin trempi almenaŭ 4-5 horojn en la fridujo.
Kukaĵo kun ĉerizo "Delight"
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 150 g;
- sukero - 150 g;
- Ovoj - 3 Ovoj.
Por kremo:
- kremo de 35% grasa enhavo - 250 g;
- fromaĝo mascarpona - 250 g;
- sukero - 150 g.
Por plenigo kaj impregnado:
- ĉerizo kompoto - 150 ml;
- ĉerizo senlima - 300 g;
- ĉokolado - 100 g.
Preparado
Prenu la ovoj kun sukero dum 5 minutoj, aldonu la farunon kaj genuu la paston. La formo estas lubrikita kun oleo, verŝita en ĝi amason kaj sendita al la forno. Je temperaturo de 180 gradoj, baku dum ĉirkaŭ 25 minutoj. Ni trempas la grenon kun ĉerizo-kombo. Ni disvastigas sur ĝi ĉerizojn sen pits. Ni kreas la kremo: vipolas la kremo kun sukero, tiam aldonas mascarponon kaj miksaĵon. La kremo disvastiĝas sur la ĉerizo. Ĉokolado frotis sur malgranda gratero. Lerta kukaĵo kun mascarpone kaj ĉerizoj estas ŝprucita per ĉokolado kaj sendita al la malvarma dum 3 horoj.
Torto kun ĉerizo kaj ĉokolado
Ingrediencoj:
- Faruno - 300 g;
- sukero - 300 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- bakanta pulvoro por pasto - 1 tbsp. kulero;
- kakao - 3 tbsp. kuleroj;
- ĉerizo suko - 250 g;
- ĉerizo senmova - 700 g;
- ĉokolado - 100 g.
Por kremo:
- mascarpono - 300 g;
- sukero - 100 g;
- kremo graso - 200 g;
- Vanila sukero - 1 cucharadita.
Preparado
Ni batis ovojn kun kakao kaj sukero. Ni trinkas la farunon, miksu ĝin per la bakanta pulvoro kaj verŝas ĝin en la ovon-sukeron kaj amasas la paston. La formo estas lubrikita kun oleo kaj bakas la biskviton je temperaturo de 180 gradoj dum ĉirkaŭ duonhoro. Fojo la kuko de spongo malvarmigis, tranĉu ĝin en 4 partojn. Faru la kremo: skurĝita kremo kun sukero kaj vanila sukero. Aldoni mascarpone kaj miksi por fari homogenean mason. Ĉiu biskvita kuko trempita per ĉerizo-suko kaj lubrita per tavolo de kremo, sur kiu ni disvastigas la ĉerizon. Kokolado kradras kaj ornamas la supron de la kuko.