Asparagus-fabo, kiel ĉiuj ĝiaj parencoj, estas riĉa kuŝejo de vegetala proteino, kiu estas disponebla por konsumado en ajna momento de la jaro, kiel en la sezonoj povas esti aĉetitaj freŝaj, kaj en la malvarma sezono - frostigita. Pri kiel fari asparagajn fabojn, ni parolos en la receptoj tuj poste.
Asparagusaj faboj marinadis en korea
Ingrediencoj:
- Asparagaj faboj - 500 g;
- ajloj - 3 pcs.
- oleo de sezamo - 40 ml;
- soy saŭco - 85 ml;
- sukero - 3 g.
Preparado
Blanĉu la ŝnuron por 4-5 minutoj, post kiu ni tuj plenigu ĝin per glacia akvo. Ni faras simplan marinadon de sojfabo, butero, ajlo kaj sukero. Pour marinade beans kaj lasu ĝin en la fridujo dum almenaŭ horo.
Ensalado kun asparagoj kun nuksoj
Pladoj el la asparagaj faboj estas, kion vi bezonas por festi la printempo. Luma salato kun nuksoj, faboj kaj feta fromaĝo helpos senti la malvarmon de varmaj tagoj.
Ingrediencoj:
- koraj faboj - 210 g;
- feta fromaĝo - 100 g;
- plenmano da juglandaj kernoj;
- florbrasiko - 50 g;
- citrono suko kaj olivoleo.
Preparado
En salta bolanta akvo ni kovras malgrandajn inflorescojn de florbrasiko kaj faboj. Disĵeti la legomojn en salata bovlo kaj verŝu simplan veston de butero kaj citrono al gusto, do ili sorbis la guston, ĝis ili malvarmigis. Antaŭ servado, aspergu malpezan salaton kun fromaĝo kaj nuksoj.
Salato de la asparagaj faboj
Ingrediencoj:
- Sekigitaj cikidoj - 150 g;
- Asparagaj faboj - 250 g;
- petroselo;
- radavo - 45 g;
- ajlo ŝildo;
- majonezo;
- citrono suko.
Preparado
La tago antaŭ la salata preparado, trempu kikidojn en malvarmeta akvo kaj lasas kreski. Boil la ondegaj faboj ĝis mola. Blanĉu la asparagojn en bolanta akvo dum proksimume 4 minutoj, kaj poste verŝu la podojn per akraj akvo por haltigi la kulpan procezon. Se la fabo estas tro granda, tranĉu ĝin en duono aŭ tri pecoj. Dum la faboj kaj kokidoj ankoraŭ varmigas, miksas ilin kune, aldonu petroselo kaj tranĉaĵoj. En la stupa frotuŝlo kun pinĉaĵo de maro salo kaj nigra pipro, miksi ajlo kun majonezo, citrono suko al gusto kaj akvo, en kiu blankaj faboj. Sezonu la salaton kaj servu tuj.
Supo kun asparagaj faboj - recepto
Se vi volas kuiri pladojn de frostitaj asparagaj faboj, tiam estas pli bone ne trovi supojn opojn. Tuj proksimume du delikataj receptoj legataj sube
.Ingrediencoj:
- butero - 42 g;
- ajloj - 2 pcs.;
- leeko - 95 g;
- blanka cepo - 90 g;
- celerio - 85 g;
- Tomatoj en sia propra suko - 820 g;
- buljono de vegetalo - 500 ml;
- karotoj - 70 g;
- spinaco - 50 g;
- Asparagaj faboj - 130 g;
- fromaĝo.
Preparado
Spagante cepojn kun ajlo, karotoj, celerioj kaj pikiloj, aldonu al ili tomatojn en sia propra suko, verŝu en buljonon kaj miksu. Kiam la likvaĵo venas al kuzo, reduktas la varmegon al la meza kaj lasas ĉion malfortiĝi sub la kovrilo dum 20 minutoj. 5 minutojn antaŭ kuiri, metu la asparagojn kaj dum unu minuton - plenmanon da freŝa spinaco. Servu la supo kun multaj verduloj kaj kradrita fromaĝo supre.
Supo kun asparagaj faboj kaj lardo
Ingrediencoj:
- butero - 25 g;
- lardo - 300 g;
- blanka cepo - 90 g;
- terpomoj - 200 g;
- buljono - 1 l;
- ajloj - 2 pcs.;
- blankaj faboj (enlatigitaj) - 200 g;
- Asparagaj faboj - 200 g;
- spinaco - 300 g.
Preparado
Sur la fandita butero friti la tranĉaĵoj de lardo al krizo, movu ĝin al plato, kaj sur la sufokita graso ni pasas cepojn kaj ajlojn. Post 2 minutoj al la fritado ni aldonas terpomojn kaj plenigas ĝin per buljono. Aliaj 10 minutoj kaj vi povas meti enlatajn fabojn kun spinaco kaj podoj de asparagaj faboj. Aldoni la spicojn kaj bati la supo kun likvigilo. Servu per kruĉa lardo.