Bakbito estas grava kaj bongusta karno, kiu estas perfekta por dimanĉa lunĉo kaj festa vespermanĝo. Vi vere povas ĝui la guston de ĉi tiu unika plado kun glaso da bona freŝa biero aŭ glaso da ruĝa vino. Do, ni konsideru kun vi kiel baki la radon.
Recepto por akvo bakita en la forno
Ingrediencoj:
- porko-piklo - 1 pc.
- ajlo - 3 trunkoj;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Ajlo estas purigita kaj lasita tra la gazetaro, aldonante spicojn. Ni enjuŝos la tenilon, faru kelkajn pecojn en ĝi, frotu la viandon per salo, kaj plenigu la sekciojn kun la ajlo miksaĵo. Tiam ni grasas ĝin per vegeta oleo, ni metas ĝin en la maniko por bakado, ni ligas ĝin kaj lasas ĝin marinate dum ĉirkaŭ 2 horoj. Tiam ni metas la radon en hejtitan fornon kaj bakos la viandon dum proksimume 1,5 horoj.
Post kiam la tempo pasis, ni forprenas la bakotukon, tranĉos la pakon el la supro kaj verŝos la spinakon per la suko. Denove ni sendu ĝin reen kaj preparu alian duonhoron antaŭ la ŝajno de ŝelo. Lerta karno zorgeme moviĝis al plado, tranĉita en tranĉaĵoj kaj servis al la tablo. La rostita, bakita en la maniko, estas tre bongusta kaj aromata.
La recepto por bakita maniko
Ingrediencoj:
- Sako de porko - 1 kg;
- spicoj;
- condimentoj por viando;
- majonezo - 3 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Komence, la porko-ŝtono estas plene lava sub malvarma akvo, kaj poste sekigita per papilaj bukloj. Se necese, ni tranĉu ĝin super la gas-brulilo por forigi la restantan lanon. Sekvu, metu la viandon sur tranĉa tabulo, tranĉu ĝin per tranĉilo, laŭ la osto kaj zorge forigu ĝin. Nun disfaldu la radon, forviŝi la internon per salo, akvumiĝoj por viando kaj pikita ajlo.
Tuj poste, ni grasigas la karnon de ĉiuj flankoj kun hejma majonezo , turnu ĝin bonege kaj envolvu ĝin per fadeno, atingante fidindajn nodojn. En ĉi tiu stato, lasu la rado dum 3 horoj, tiel ke ĝi estas marinita kaj trempita en spicoj. Ni tranĉas la folion en 2 striojn kaj stakas ilin transire. En la centro de la rezultanta kruco ni metas la pretajn karnojn, ŝprucas verdan oleon kaj streĉas ĝin per folio.
Nun metu la produkton per bakita folio, verŝu iom da akvo kaj sendu ĝin al precalentigita forno al 200 gradoj dum ĉirkaŭ 50 minutoj. 10 minutojn antaŭ kompleta pretaĵo, malfermu la fornon kaj malrapide disfaldi la folion, uzante kulinarajnojn. Ĉi tio estas necesa por fari la produkton bruna kaj kovrita per apetiga ŝelo. Antaŭ servado sur la tablo, tranĉi la ruĝecon en partojn kaj bele elmetita sur telero.
Maniko bakita en multi-
Ingrediencoj:
- porko najlo - 1 kg;
- Verdaj cepoj - 50 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Basilio - 30 g;
- spicoj.
Preparado
Ni enjuŝos la tenilon, profundigas incizojn kaj kuŝas en ili platon de ajlo. Sekvu, faru bonodoran miksaĵon de pikitaj verdaj cepoj, verdo, basilio kaj grunda pipro kaj salo. Ni frotas nian karnon kaj strikte envolvas ĝin.
Ni metis ĝin en la fridujon kaj lasu ĝin marinate dum 24 horoj. Post iom da tempo ni elprenas la viandon, turnas ĝin kaj metas ĝin en la bovlon de la multivariado. Ni starigas la modon "Baking" en la aparato kaj la tempo estas 2.5 horoj. Dum la preparado, ni periode turnas la radon de unu flanko al la alia.
Bova knuckle bakita en la forno
Ingrediencoj:
- bovino - 3 kg;
- spicoj;
- Oleo de oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Por fari bakitan manikon en folio, lavu la viandon, purigi kaj friti dum 5 minutoj en pano. Poste ni verŝos ĝin per oliva oleo, salo, pipro al gusto kaj envolvos ĝin en folio. Ni sendas la teleron al la forno dum ĉirkaŭ 3 horoj, metante la temperaturon 180 gradojn.