Nuntempe, por multaj homoj, kiuj preferas sana manĝadon, freŝaj sukoj de legomoj kaj fruktoj fariĝis integra parto de la ĉiutaga dieto.
Ni diros al vi kiel fari vinberon sukon en suko kuirilaro por posta kuracado.
Sokovarka - tre komforta kaj sufiĉe simpla kuireja aparato (kiel vaporŝipo), kun kiu vi povas akiri sukerojn el freŝaj fruktoj (beroj aŭ legomoj). La principo de la suka maŝino estas varmi la vaporon kun freŝaj fruktoj kaj apartigi la sukon kiam li elmontras al altaj temperaturoj. Iuj diros, ke suko de juicers estas pli utila. Oni devas kompreni, ke juĝistoj estas aparatoj por akiri malgrandajn kvantojn da freŝa suko. Sokovarki estas pli taŭga por akiri sufiĉe grandan kvanton de suko kaj ĝia posta konservado.
Prepari vinberon-sukon en suko-kuirejo ne estas facila afero. La preparado de la suko ne postrestos pli ol 1 horo dependante de la tipo de vinberoj kaj la grado de matureco de la beroj. Laŭlonge de la procezo, vi devas zorge kontroli la fakton, ke la fundo de la aparato ne bolas akvon.
Recepto por vinbero suko en suko kuirilaro
Por fari sukon de vinberoj hejme, zorgu pri la rikoltita rikolto. Malkovritaj kaj mallaboremaj beroj estas forĵetitaj, oni ne devas tranĉi vinberojn el la kombiloj (te brusoj), precipe se ĝi estas demando pri vinaj varioj, en kiuj la beroj havas maldikan haŭton kaj molajn korpon.
Preparado
Ni zorge lavas la grupojn kaj metas ilin en la supran kupeon de la suko. Ne superplenigu la tankon - la pleniga nivelo ne devus esti pli alta ol la rando. Se la sukero enhavo de la beroj ne estas alta, kaj vi volas iomete dolĉigi la sukon, tiam aldonu sukeron (asperganta berojn) estas pli bone jam ĉe ĉi tiu etapo.
Tuj poste, ni kolektas la sokovarku: en la pli malalta ujo ni plenigas la akvon, ni instalas la rezervujon por kolekti la sukon de supre kaj poste - la ujon kun vinberoj kaj kovrilo per kovrilo. Antaŭ uzo, la suĉa taso-buzo ĉiam devas esti boligita.
Ni surmetas la manon, kaj metas la sokovarkon sur la platon kaj lumas la fajron. Post 40-60 minutoj, vi povas forigi la ŝranĉon de la maniko kaj dreni la sukon en antaŭe preta emajlo-ujo (la panjo povas esti farita el manĝaĵo grado neoksidebla ŝtalo).
Nun la varma vinbero suĉas en steriligitajn, vapor-varmajn kruĉojn kaj ruliĝas per steriligitaj stanaĵoj (aŭ streĉiĝas laŭ la speco de kruĉoj). Vito de vinbero en la suko-kuirejo pretas traktante la berojn kun vaporo, do ĝi rezultas senfrukta kaj ne necesas denove steriligi ĝin. En ĉi tiu kazo, vi nur devas rapide verŝi la sukon sur la bankojn kaj rapide ruliĝi. Vinbero suko por vintro pretas! En ĉi tiu produkto, kompreneble, malpli vitaminoj, sed pli pektino.
Oni devas rimarki, ke en la procezo fari sukon en la suka kreinto, la beroj, kiel ili diras, starigos. Ĉi tio ne signifas, ke vi bezonas meti freŝajn vinberojn en la sovocharku. Ni devos atendi, ĝis la parto stokita kaj procesita estas tute kuirita. Ni ruliĝas la sukon en kanojn, kaj ni disponigas la krudajn materialojn.
En la suko kuirilaro, vi povas prepari pomon-vinberon.
Umboj kaj pomoj estas harmonie kombinitaj en gusto kaj gusto, krome, pomoj enhavas abundan pektinon kaj succinan acidaĵon, kaj multajn aliajn tre utilajn substancojn, kiuj ne ĉeestas en vinberoj.
La procezo estas efektivigita de la sama maniero, nur kune kun la vinberoj, pomaj tranĉaĵoj (sen semoj) lokas en la supra kapablo de la sokovarki.
Tiaj mirindaj preparoj por vintro estas bonega maniero diversigi nian ĉiutagan menuon.