Brasiko - bongusta, kontentiga kaj nutra plado, tre taŭga por familiaj manĝoj ĉe la semajnfinoj, kaj ankaŭ por menuo de ceremoniaj kaj ceremoniaroj.
Kutime, barataj ruloj estas servataj kun malsamaj saŭcoj, inkluzive de saŭga kremo-saŭco .
Recepto por brasiko ruliĝas en akra kremo-saŭco
Diru al vi kiel prepari ĉi tiun mirindan pladon (oni devas rimarki, ke ĝi povas esti kuirita sen viando, anstataŭ rizo, uzu perla hordeo aŭ eĉ ruĝecon).
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 1 kapo kaj brasiko, preparita antaŭen (vi povas aĉeti sur la merkato);
- miksita pikita karno - ĉirkaŭ 600 g;
- rizo boligita - 1-2 tasoj;
- cepo - 2 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- Freŝaj verduloj estas malsamaj;
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- spicoj sekaj malsamaj;
- oleo por fritado;
- dolĉa kremo -150-200 ml.
Preparado
Tranĉi la brasikon sur la foliojn kaj vapori ĝin per bolanta akvo. Tenu iom da tempo kaj drenu la akvon. Se la folioj ne fariĝas molaj, ripetu la proceduron. La malmolaj partoj de la folioj estas pli malproksimigitaj.
Kuiri plenigadon. En fritita pato aŭ pasas la fajne pekitajn cepojn kaj karotojn, kradritajn per meza gratero. Aldoni spicojn kaj pikita karno. Fry ĉiuj kune, movante la spatulo, antaŭ ŝanĝi la koloron de la plenigo. Vi povas simple miksi la cepojn kaj karotojn kun kruda pikita karno. Aldonu fajne pikitajn verdulojn kaj miksu. Sur la rando de ĉiu brasika folio kuŝis oblonga maso da pikita karno kaj envolvu la bluŝon laŭ la maniero de la koverto (kiel pancake kun plenigo).
Ni metis plenan brasikon en kaserolo. Plenigu kun varma akvo el la kaldrono. La akvo sufiĉas, sed ĝi ne devas kovri la brasikon tute for - nur ĝis duono aŭ 2/3. Kuiri brasikajn rulojn kun malalta varmo dum 30-40 minutoj (se necese, vi povas verŝi iom da akvo, sed varme). Disĵeti sur servanta pladon.
Preparu la saŭcon. Disbatita aŭ elpremita per mana gazetara ajlo miksita kun akra kremo kaj akvumita kun spicoj. La saŭco ne estas boligita, alie ĝi perdos la plej multajn utilajn proprietojn kaj ŝanĝos la teksturon. Saŭco servis aparte.
Brasiko ruliĝoj kun dolĉa krema saŭco sendube ŝatos viajn amikojn kaj hejmon.
Brasikoj en tomato kaj sova kremo-saŭco prepariĝas ĝuste kiel en la antaŭa recepto (vidu supre), nur al la indikita kvanto da akra kremo aldonas 1-2 kulerojn da tomatoo. Ne boŭgu la saŭcon, elektu tomaton-paston sen konservativuloj (sen vinagro, oleo, salo kaj
"Lazy" brasiko ruliĝas kun akra kremo-saŭco
Se vi ne deziras ripozi kaj mallaboremo, kiel ili diras, ŝovi la brasikajn listojn, vi povas kuiri "mallaborecajn" brasajn rulojn kun akra kremo-saŭco. La proporcioj estas preskaŭ samaj (vidu supre), nur brasiko estas pli malgranda.
Preparado
En pato fritas cepojn kaj karotojn, tiam aldonu pikita karnon kaj pikitan brasikon. Tushim ĉiuj kune por ĉirkaŭ 15-20 minutoj. Saŭco servis aparte.