Kontraŭe al la klasika metodo kuiri brasikon , ĉi tiu plado de Pepin-brasiko ŝajnas pli mola kaj bonodora, kaj eĉ multe pli facile prepariĝas. Ni konsideru kelkajn receptojn kun vi, kaj vi elektas por vi la plej taŭgan kaj bonkoraj.
Recepto por brasiko brasiko brasiko
Ingrediencoj:
- Pekin-brasiko - 1 peco;
- karno kuirita - 300 g;
- rizo - 4 tbsp. kuleroj;
- verduloj - ĉe volo;
- bulbo - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- Oleo de legomo:
- suko de tomato - 1 ero;
- bova karno - 1,5 eroj;
- spicoj.
Preparado
Nun diru al vi kiel kuiri brasiko de brasiko de brasiko. Do, unue tranĉu la brasikon el la brasiko kaj malmuntu la legomon en apartajn foliojn. Nun boli ilin ne pli ol minuto en bolanta akvo ĝis mola. Poste translokigu la kuiritajn foliojn al la plado kaj lasu ilin dreni kaj malvarmeti konvene.
Kaj per ĉi tiu tempo, ni preparu la plenigadon por brasikoj. Por fari tion, rizo pre-trempis dum duonhoro en malvarma akvo, kaj poste kelkfoje lavis. La bulbo estas senŝeligita el la ŝeloj, fajne trinkita. Verda kiel sekvas, lavita, skuita kaj ankaŭ fajne pikita. Nun ni kombinas en unu vazo pikita karno, trempita rizo, cepo kaj freŝaj herboj. Pipro kaj salo plenigas gustumi kaj miksi plene. Post kiam ĉiu estas preta, ni komencas fari la plenigitan brasikon.
Por fari ĉi tion, prenu folion de Pekin-brasiko, metu iom kuiritan plenan sur ĝin, fleksu la randojn al la centro kaj ruliĝi ĝin, donante la brasikon formi liston. Simile, ni traktas ĉiujn brasikajn foliojn.
Tuj poste, ni prenas la patrinon, varmigu ĝin, verŝu iom da vegetala oleo kaj kuŝu niajn plenigitajn brasikajn rulojn malsupren per kudro. Fritu ilin de du flankoj, kaj poste zorgeme moviĝu en profundan kukon.
Nun ni purigas la karotojn kaj cepojn, kaj poste ni frotas la karotojn sur grandan grateron kaj finfrapas la radion. Fry legomoj en vegetala oleo, aldonu tomaton suko al ili, miksi, aldoni salo kaj piprora gravio. Aldonu ĉion ĝis la legomoj estas molaj.
Plenigu la frititajn rubojn de niaj brasikoj, verŝu en la viandan buljonon kaj kuiri per malgranda fajro, kun la kovrilo fermita dum 30 minutoj. Finita brasiko de brasiko de brasiko ni elmetos sur grandan pladon, verŝos aroman kremo, aspergos per freŝaj pikitaj verdoj kaj servos ĝin sur la tablon.
Mallaboreblaj brasikoj de brasiko de brasiko
Ingrediencoj:
- Pekin-brasiko - 1 peco;
- meleagra fileo - 300 g;
- freŝaj ĉamizonoj - 5 komputiloj.
- graneta fromaĝo - 300 g;
- tomato - 1 pc.;
- freŝaj verdoj;
- ajlo - 3 trunkoj;
- spicoj.
Por saŭco:
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo - 3 tbsp. kuleroj;
- spicoj;
- ajlo - 1 kesto.
Preparado
Por kuiri brasiko brasiko brasiko de meleagro aŭ kokido lavita, pretigita kaj pikita en malgrandaj kuboj. Poste metu la viandon en profunda plado, aldonu la granular domon-fromaĝon, pikitajn fungojn, fajne pikitajn tomatojn, verdojn, sezonon plenigi per salo kaj nigra grunda pipro al gusto. Miksu ĉion kaj forlasu la kompletigon aparte. De la kapo de la brasiko de Pekino ni disigas la foliojn, ni malsupreniras ilin dum 2-3 minutoj en kruta bolanta akvo, kaj ni tranĉas la malmolajn randojn per tranĉilo, aŭ iomete batis. Nun metu la viandon plenigante sur folion de brasiko kaj envolvu ĝin en rulo.
Ni aranĝas brasikajn rulojn en akcelitan bakan teleron kaj ŝanĝiĝas al saŭco. Por fari ĉi tion, miksi tomaton bati per pikitaj herboj, aldonu ajlo kaj verŝi iom da akvo. Lubri ĉi tiun miksaĵon de ĉiu blua arbo kaj sendu la teleron en precalentigita forno ĝis 200 gradoj. Ni bakas brasikon eliras en foliojn de Pekin-brasiko dum 35-40 minutoj.