La bukado de la morbonaĵo jam longe forgesis la plej multajn modernajn homojn, sed se vi tamen sekvas la tradiciaĵojn de mem-bukado kaj amo por konstrui alkoholaĵon, ĉar ni decidis kolekti konsilojn pri kiel fari moonshine el tritiko.
Antaŭ ol ni apliki niajn konsilojn en la praktiko, ni memoras, ke laŭ la leĝaro de la Rusa Federacio, ĝi estas permesebla bukado de ĝia propra uzo, kaj sub la leĝoj de Ukrainujo ĝi punas severe.
Recepto por moonshine el tritiko
Malgraŭ la havebleco kaj ampleksa elekto de alkoholaj trinkaĵoj en tendencas, multaj preferas fari alkoholon hejme, kaj unu el la plej popularaj hejmaj trinkaĵoj estas malplena. Speciala aranĝo estas ĝuita de moonshine el sprita tritiko, ĝi estas facile trinki kaj havas mildan guston, kun relative alta forto.
Do ni pritraktu kiel fari moonshine el tritiko.
La ĉefa ingredienco de la moonshine estas malto, kiu estas la brutita tritiko. Antaŭ kuiri, la greno estas atente ordigita. Malsa aŭ griza greno tute ne estas prenita!
Post la elekto, la tritiko estas pezita, lavita kaj verŝita kun varma akvo. Lavita greno devas esti plenigita de akvo kaj lasas al plena ŝvelaĵo, ne forgesu periode (ĉiu 8-10 horoj) por ŝanĝi la akvon al freŝa.
Malgranda trinkaĵo trinkas nun por ĝermi. Por ĉi tio, la aknoj estas metitaj en maldikan mantelon kaj kovritan per malseka tuko. La unuaj 5 tagoj, la tritiko devas esti regule aeradita, milde movante la grenon, post kiu la ceteraj 5 tagoj da greno devas ĝermi sen pliaj aeraĵoj. En 10 tagoj el la aknoj videblas junaj ŝvelaj kaj radikoj - evidenteco, ke la malto pretas sekigi.
Antaŭ sekigi, la malto estas plue lava kaj metita en forno al 40 gradoj ĝis tute seka. Riĉa en fermentita sekan maltaĵon ni mueliĝas en farunon kaj ni pasas al la sekva etapo de preparado de moonshine de tritiko - fabrikado de malta lakto.
Por fari lakton, verŝu la farunon kun bolanta akvo kaj lasi kreski dum 2 horoj, poste aldoni pli da akvo, foriri 60 minutojn kaj poste dilui kun malvarma akvo kaj aldoni la feĉon. Post 5 tagoj de ekspozicio al la moonshine en varma loko, ĝi devas esti renversita.
Moonshine el tritiko povas esti farita kun sukero, sen feĉo, do ĝi fariĝas eĉ pli facila. Por 2.5 kg da akno, ni bezonas proksimume 16 litrojn da akvo kaj 6 kg da sukero por ĉiu stadio. Se vi volas ripeti la recepton per feĉo, tiam ilia kvanto estos egala al 100 g. En la unua etapo de kuirado, la elektitaj kaj lavitaj aknoj devas esti verŝitaj en profundan kukon kaj verŝas per varma akvo por kovri la aknojn per 5 cm. sukero, fermu ĝin kaj lasu la aknojn ŝveli en malvarmeta loko dum 7 tagoj. Post semajno, aldonu 16 litrojn da akvo kaj 6 kg da sukero al la tanko, miksi kaj stariĝi dum 3-4 tagoj. Ju pli longe vi tenas moonshine, la pli dolĉa ĝi finiĝos.
Ĉi tiu lasta metodo havas avantaĝon ne nur laŭ ĝia simpleco, sed ankaŭ laŭ la profito, ĉar unufoje permeated moonshine povas esti translokita post aliaj 3-4 fojoj, mi uzas la saman teknikon de solviĝo de la dua etapo (por 3-4 tagoj). Samtempe la produktado de la trinkaĵo ne nur reduktas, sed la gusto estas pli bona. Laŭ spertaj muntantoj, la plej bona trinkaĵo venas de la dua tria kuro.
En resumo, la malfacila procezo de bukado de mono estas kompensita de la rezulto, post kiu vi neŝajne revenos al la aĉetita vodko.
Vi ankaŭ interesiĝas pri la receptoj de ĉi tiu malnova rusa trinkaĵo, tiam vi povas vidi la eblojn por fabriki moonshine el vinberoj aŭ piroj .