Buckwheat Porridge - Klasika plado de rusa kuirarto, kiu estas konata tra la tuta mondo. Buckwheat estas universala, ĉar ĝia gusto estas kombinita kun ampleksa gamo da pliaj ingrediencoj, ekzemple, kun viando aŭ legomoj. En ĉi tiu artikolo, ni parolos pri kiel kuiri la almoĉukon kun fungoj.
Recepto por bokventa butero kun fungoj
Ingrediencoj:
- Sekaj arbaroj de fungoj - 1/4 de jarcento;
- cepo - 1/2 komputiloj.
- Buckwheat groats - 1 ero;
- akvo - 1 1/2 erojn;
- cepo - 1/2 komputiloj.
- Vegetala oleo - Por frio;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Ni komencas kuiri pladojn kun fungoj, ĉar ili daŭras la plej grandan parton de la tempo. Fungoj plenplenaj kun varma akvo kaj lasas 1 horon. Post tio ni metas ujon kun la sama akvo sur la fornon kaj aldone bucxas la fungojn dum aliaj 30 minutoj. Fojo la fungoj estas pretaj, tranĉu ilin kaj forĵetas ilin dum kelka tempo.
Cepo muela kaj fritas en vegetala oleo ĝis ĝi estas travidebla. En ĉi tiu etapo, aldonu la fungojn al la cepoj kaj daŭre kuiri ĝis la cepoj kaj fungoj estas oraj.
Ni rinse alforon kun malvarma akvo kaj verŝu 2 1/2 tasojn da pura akvo. Boil la bluaj tritikoj ĝis preta, ne forgesante salo dum la kuirejo. Preta poĉo estas miksita kun Pasanto. Antaŭ prunti servon, bokvola bolo kun sekigitaj fungoj devas esti akvumita per butero.
Buckwheat porridge kun fungoj porcini
Ingrediencoj:
- Buckwheat groats - 1 ero;
- akvo - 1-1.5-a.
- Seka blankaj fungoj - 50 g;
- kremo - 200 ml;
- cepoj - 1 pc.
- karotoj - 1 peco;
- buljono de legomo - duona jarcento;
- golfeto - 1 peco;
- Vegetala oleo - Por frio;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Akvoformaj ŝnuroj kaj boli ĝis duono kuirita en salta akvo.
Blankaj fungoj estas pre-trempitaj dum unu horo kaj duono, kaj poste mueliĝas. Cepoj tranĉitaj en malgrandajn pecojn, kaj karotoj frotas sur granda gratero. Pasu la legomojn ĝis duono kuirita, post kiu ni aldonas fungojn al ili kaj kuiri ĉion ĝis ora bruna. Disvastigi la ruĝanon de la kuleo en frititaĵon al legomoj kun fungoj kaj verŝu la tutan miksaĵon de kremo kaj vegetala buljono . Ne forgesu meti laŭran folion por gusto en la plado. Kovrigu la patrinon kun kukta kovrilo kaj mildigi ĝis kuiri kun malalta varmego. Sezonu la preta plado kun salo kaj pipro al gusto, ĉerpi la golfeton kaj plenigi per malgranda kvanto da butero.
Tia krema sufokino ankaŭ povas esti bakita en kaldronoj kun fromaĝo, ĝi ne estos malpli sabrosa kaj multe pli facila por prepari.
Buckwheat porridge kun fungoj
Ingrediencoj:
- Buckwheat groats - 1 ero;
- akvo - 2 eroj;
- fungoj - 500 g;
- ajlo - 1 kesto;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- freŝa timiano - 1-2 branĉoj;
- salo - por gusto.
Preparado
Oveno reheat al 220 gradoj. Dum la forno hejtas, ni fungos. Unue ili bezonas esti purigitaj, kaj poste tranĉitaj en kvaraj kaj miksitaj kun oleo, pasas tra la gazetaro kun ajlo kaj timo. Ni disvastigas fungojn sur bakako kaj bakas
Bokaj tritikoj estas lavitaj kaj versxataj per duobla volumo de pura kaj malvarma akvo. Boil la almoholon ĝis preta (10-15 minutoj) kaj salo al gusto. Ni plenigas la gruelon kun butero kaj metas ĝin en telerojn. Supraj fungoj kaj aspergu la pladon kun salo kaj timiano, se necese.
Kune kun la fungoj al la broĉo, vi povas aldoni fritita al ora bacon, verŝi, kaj aspergi la pretajn pladon kun kradrita fromaĝo aŭ simple freŝaj pikitaj verdoj. Ĝi rezultas sufiĉe mem-sufiĉa telero.