Pastro el kokida brusto raportas al delikata varianto de la plado. Ĉi tio estas aperitivo, kiu estas bonega por gaja manĝaĵo aŭ nur por manĝaĵo. Por ĝui bongustan kaj bonodozan karnon, ĝi valoras domaĝi sian kuiradon hejme.
Kiel kuiri kukaĵon?
Por ricevi delikatan pastaĵon el kokida brusto hejme, vi devas konsideri iujn punktojn, kuirante ĝin:
- Mamo devas esti lavita bone sub kuranta akvo. Tiam ĝi devas esti konservata dum kelkaj horoj en varma salta akvo.
- Por plenigi la karnon kun pikanta gusto, uzado de ajlo konsistas el ajlo, mustardo kaj ĉemizo. Perfekte taŭga kemio, paprika kaj seka basilo.
- Aksaj tranĉaĵoj por bona impregnado estas metitaj en la mezo de la kokida brusto.
- Post bakado, la pasto el la kokida brusto devas esti kreita en la forno dum 4-5 horoj.
Delicxa pastro "Minuto"
Plado kiel kaka pastraro povas perfekte anstataŭigi la kolbason por sandviĉoj. Ĉi tiu klinga fileo estos ekstreme sukoplena kun riĉa gusto de aldonitaj herboj. La kuirejo daŭras ne pli ol 15 minutojn, sed por bonega impregnado de viando bezonas preskaŭ 15 horojn. Sekve, por la gaja tablo, ĉi tiu manĝo preparas la antaŭan nokton.
Ingrediencoj:
- golfeto - 2-4 pecoj;
- brusto - 800 g;
- trunkoj - 2-3 burĝonoj;
- akvo - 1 l;
- Miksaĵo de Provenkaj herboj - 2 korpon;
- salo - 2 tbsp. l.;
- nigra pipro - 5-7 pizoj;
- miksaĵo de papriko - 2 pingloj;
- sukero - 1 korpon;
- dolĉa pipro - 2-3 pizoj;
- Oleo de sunfloro - 1 tbsp. l.
Preparado
- Verŝu salo kaj sukero en la akvon, movu ĝis dissolvi. Aldoni ĉiujn spicojn.
- En la saliko metas la fileojn, la akvo tute kovras la viandon. Enmetu la fridujon dum 12 horoj.
- En aparta telero, verŝu la sekajn spicojn kaj verŝu la oleon de sunfloro.
- Coat kun miksaĵo.
- Formu la kukaĵon per folio, metu la viandon supre, enmetu la fornon.
- La kokida brusto patrostoma estos preta en 15 minutoj.
Sekigita kolera pasto
Ekstreme originala plado kun nespera gusto estas pasto kokido jerky. Kuiri ĝin per diversaj manieroj. Ĝi povas esti fumita en la forno aŭ uzu la metodon de pendado. En la plej mallonga tempo, vi povas ricevi delikatan delicadecon, kiu perfekte adaptos la festan tablon.
Ingrediencoj:
- brusto - 500 g;
- salo - 100 g;
- nigra pipro - 2 tbsp. l.;
- Pipro ruĝa - 1.5 tbsp. l.;
- cognac - 50 g.
Preparado
- Miksi salo, spicoj kaj alkoholo.
- Mastro frotita per miksaĵo, metita en la fridujo dum 12 horoj.
- Kiam la tempo pasas, lavas la viandon kun malvarma akvo kaj sekigas ĝin bone. Spongu ĝin denove.
- Karno envolvas gaje kaj sendu al la fridujo dum 1-2 tagoj.
- Post pendi karnon en ventolita ĉambro kaj teni ĉe temperaturo de la ĉambro. En duona tago, la pasto el la sekigita kokida brusto estos preta.
Kokido brusta kukaĵo en la forno
Klasika recepto, ofte uzata de dommastrinoj por fari ĉi tiun pladon, estas bakita kokida pastriko en la forno. Aldonante spicojn tre gravas por doni riĉan piquantan guston. Ilia kunmetaĵo povas varii laŭ la individuaj deziroj de la kuiristo.
Ingrediencoj:
- brusto - 700 g;
- salo - 1 tbsp. l.;
- ajlo - 3 trunkoj;
- rafinita oleo - 1 tbsp. l.;
- mustardo - 1 korpon;
- spicoj.
Preparado
- Forĵetu la salo en varma akvo.
- Brilu sendi karnon, tenu ĝin dum 2 horoj. Tiam enjuŝu kaj sekigi.
- Tranĉi la ajlojn en maldikaj tranĉaĵoj, metu meze de la viando.
- Miksu la buteron, spicojn kaj mustardon. Miksu la bruston per miksaĵo kaj envolvu ĝin per rulo.
- La pasto el la suka kokida brusto estos preta post bakado en la forno post 15 minutoj.
Kokido brusta kukvejo kun lakto
Nekredeble delikata gusto estas posedata de koko pastora en lakto. Ĉi tiu ero faros la karnon pli mola. La specialeco de ĉi tiu recepto estas, ke kiel unu el la komponantoj ĝi estas prenita sojfabo, kiu faros la manĝaĵon pli pika. Antaŭ la komenco de la ĉefaj procezoj, la brusto devas esti purigita de haŭto kaj membranoj.
Ingrediencoj:
- brusto - 400 g;
- lakto - 0.5 tbsp. l;
- soy saŭco - 3 tbsp. l.;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Dolĉa papriko - 1 kuseno;
- Tera nukso, salo - por gusto.
Preparado
- Kuŝu la viandon en lakto dum 2-3 horoj.
- Miksi la soya saŭco, pikita ajlo, nuksmuko kaj paprika.
- Drenu la fileton, metu en marinado kaj tenu ĝin dum 20 minutoj.
- Masti kelkfoje kun folio kaj enmetu la fornon. Kukaĵejo el koketa fileo estos preta en 1.5 horoj.
Kokida Mamo Pasture en la Multivariado
Koko pastora en la multivarko distingas per la simpligita kulina procezo. Ĝi ne daŭros longan tempon, sed necesos atendi ĝis la karno estas nutrita, do ĝi valoris la paciencon. Fojo bone saturita, vi nur bezonos meti ĝin en hejma aparato kaj starigi la deziritan reĝimon.
Ingrediencoj:
- fileoj - 2 pecoj;
- maro salo - 2 tbsp. l.;
- akvo - 3 tasoj;
- spicoj.
Preparado
- Filed en bovlo kun saleta akvo, enmetis la fridujon dum unu tago.
- Akiru la karnon kaj kovru per aromajxoj. Sendu al la multivarko dum 17-20 minutoj en la modo "Bake".
- Post halto, lasu la viandon iri al la fermita bovlo dum 8 horoj.
Pastelo en la mikroondoj
Plado kiel kokida pasto estas salata karno, kiu taŭgas por bakado . Unu el la plej facilaj manieroj fari ĝin estas uzi mikroondan fornon. Post kiam la ombro estas bakita en ĉi tiu aparato, ĝi devas esti metita en bovlon ĝis ĝi malvarmiĝas tute.
Ingrediencoj:
- fileoj - 700 g;
- ajlo - 6 dentikoj;
- lardo - 100 g;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. l.;
- salo - 1 tbsp. l.;
- Vinagro de manĝa cidro - 1 korpon;
- spicoj.
Preparado
- Tranĉi la grason en maldikajn pecojn kaj kovri per ajlo. En la viando, faru tranĉojn kaj metu la lardon tie.
- Faru miksaĵon de la ceteraj ingrediencoj, kradu ĝin per fileoj, sendu al la fridujo dum 1-2 tagoj.
- Metu viandon en la mikroondoj.
- Ĉe potenco de 1000 W kuirejo sub la kovrilo dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Pastora kokido hejme estos preta en 15 minutoj.
Pastrama en aero
Ege bongusta sukila plado estos kokida pasto hejme, kuirita en aerogrilo. Por kuiri ĝin, vi devas sekvi la kutimajn procezojn, la sola diferenco estas la uzo de alia aparato. Post kiam la viando estas bakita, ĝi ne bezonas esti eltirita, necesas lasi ĝin breĉi dum kelkaj horoj.
Ingrediencoj:
- brusto - 1 kg;
- ajlo - 2 trunkoj;
- papriko - 2 korpon;
- salo - 2 tbsp. l.;
- pipro - 2 korpon;
- Vegetala oleo - 2 kusenoj.
Preparado
- Akvumu la viandon en saleta akvo dum 2 horoj, kaj sekigu ĝin.
- Krabu la bruston per miksaĵo de spicoj kaj oleo, loku en la incizojn de ajlo.
- Baku la bruston en aerogrilo dum 20 minutoj.