Grandega elekto de diversaj bakejoj estas prezentita en tendencas. Sed ni scias, ke hejmaj kukoj multe pli gustas! Malsupre vi trovos interesajn receptojn por fabriki bukojn kun malsamaj kompletigoj.
Pano-ruloj kun kurda plenigo
Ingrediencoj:
- kuka kukaĵo - 4 folioj;
- ovoj - 2 pecoj;
- yema - 1 peco;
- Hejma fromaĝo - 300 g;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- 1 citronelo;
- papaĵo por pulvoro.
Preparado
Ni kombinas kaban fromaĝon , sukeron, ovoj, kradritajn sur fajna kroĉo, kaj miksas ĝis uniforma maso estas formita. La litkovrilo estas tranĉita en 4 kvadratojn. Ĉiu el ili estas ruliĝita per rula pinglo kaj en la mezo ni disvastigas la plenigon. La randoj de la pasto estas levitaj supren kaj klare fiksitaj, donante rondan bulkon. Ni kuŝas la pletojn per pergamina papero, demetas niajn laborojn, grasigas ilin per batitaj ovoj de yoj kaj aspergas per papaĵaj semoj. Je temperaturo de 200 gradoj, baku por 25 minutoj.
Kiel fari bukojn kun citrono?
Ingrediencoj:
- faruno - 2.5 glasoj;
- dolĉa kremo - 100 g;
- seka feĉo - 7 g;
- lakto - 80 ml;
- salo - 0.25 kuleroj;
- Butero - 60 g;
- akvo 80 ml;
- vainilo de sukero - 1 sako;
- citronoj - 3 pecoj;
- sukero bruna - 0.5 taso;
- krema fromaĝo - 50 g;
- pulvora sukero - 0,25 taso;
- sukero - 4 tbsp. kuleroj.
Preparado
En varma lakto, aldonu 1 kuleron da sukero, miksi kaj foriri dum 15 minutoj. Poste verŝu varmajn akvojn, aldonu akran kremo, butero kaj la resto de la sukero. Malrapide versxu la farunon kaj genuu la paston. Lasu proksimume unu horo por iri.
Por la plenigo de zesto, 3 citronoj frotis sur fajna kresto kaj miksis kun bruna sukero. Malrapide elprenas la paston kaj kun helpo de glaso tranĉis la rondojn, gaseos ilin kun fandita butero kaj disvastigas la plenigon. Ni konektas je 3 muoj kaj ni disvastigas ilin en formoj por grupo da cupcakes. Je 200 gradoj ni bakas dum 20 minutoj. Por glacia kremo fromaĝo frotas kun sukero pulvoro kaj citrono suko (1 kulero). La rezultanta miksaĵo grasigas varmajn bukojn kun citrono plenigante kaj servis al la tablo.
Bakitaj bukedoj kun plenigado
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - 4.5 tasoj;
- kefir - 200 g;
- feĉo seka - 1, 5 kuleroj;
- varma akvo - 150 ml;
- sukero - 4 tbsp. kuleroj;
- Vanilino - por gustumi;
- butero - 50 g;
- oranĝo - 1 peco;
- salo - ¼ tsp.
Por la plenigo:
- pompapo - 150 g.
Plenigi:
- Evaporata lakto - 4 Tbsp. kuleroj;
- lakto - 100 ml;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- ovoj - 1 pc.
Preparado
En 50 ml de varma akvo, movu la feĉon kaj 1 cucharadita de sukero, aldonu 1 kuleron da faruno, miksi kaj foriri dum 15 minutoj. 3 tasoj da faruno svingas per vanilino, aldonas sukeron, salo kaj miksaĵo. La ceteraj 100 ml de varma akvo miksas kun kefir. Ni verŝas la likvaĵon en la farunan miksaĵon, aldonas la ovon kaj bukas ĝin en homogenean mason. Poste aldonu kradrita oranĝan ŝelon, feĉo, miksaĵo kaj miksaĵo. Aldonu la humiligitan buteron, miksu denove kaj aldonu la reston de la faruno. Kneu la paston kaj lasu ĝin dum 20 minutoj por iri.
Poste disvastigu ĝin sur la tablon kaj genuu ĝin ĉirkaŭ 10 minutojn. Tiam ni lubrigas grandan bovlon kun verda oleo, movu la paston en ĝin kaj forigi ĝin ĉirkaŭ 1.5 horojn. Dum ĉi tiu tempo, la pasto devas pliigi en volumo 2 fojojn. Ni enmetas ĝin, dividas ĝin en malgrandajn pilkojn. Kovru ilin per filmo kaj lasu ilin ripozi dum 10 minutoj.
Ni rondan formon kun vegetala oleo. Masa pilko malrapide premas, interne metu ĉirkaŭ 1 kuleron de maksimumo kaj tranĉu la randojn. Ni demetas la malplenojn proksime de 1 cm de unu flanko, kovri kaj foriri dum 30 minutoj. Ni preparas la kompletigon: aldonu buteron kaj kondensitan lakton al la lakto kaj varmigas la rezultantan mason, moviĝante por fari homogenean miksaĵon. Plenigu ĝin per bulkoj kaj sendu ĝin al la forno. Je temperaturo de 180 gradoj, baku por 25 minutoj.
Bukoj kun ĉokolado
Ingrediencoj:
- Faruno - 300 g;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- Sodakvo - 1 kulero;
- Kuiri pulvoron por bakado - 1 cucharadita;
- butero - 75 g;
- ovoj - 1 peco;
- lakto estas malvarma - 150 ml;
- salo - 0,5 cip.
- maldolĉa ĉokolado - 100 g.
Preparado
Miksi la farunon kun soda, bakanta pulvoro, salo kaj sukero. Aldonu la buteron kaj frotu ĝin per seka miksaĵo. Poste versxu la lakton kaj genuu la paston. Tranĉa tabulo estas ŝprucita per faruno kaj rulita pasto en tavolon ĉirkaŭ 3 mm. Ni tranĉas ĝin en 12 partojn. En la mezo de ĉiu parto, metu pecon da ĉokolado kaj envolvu ĝin en paston. La randoj estas malhelpitaj. Ni kuŝas la kukaĵon kun bakita papero, disvastigas la bukojn kaj supre kun batita ovo. Ĉe 200 gradoj, baku dum 20 minutoj ĝis ŝlosilo estas formita.