Ensalado el bakitaj legomoj povas esti farita kiel en urba apartamento, kuiri legomojn en la forno, kaj ĉe la dometo aŭ ĉe pikniko, uzante brazila por ĉi tiu celo. Ambaŭ variantoj estos konsideritaj sube, kaj ni proponos la du plej bonajn receptojn por tia plado.
Varma vegetala salato bakita en la forno
Ingrediencoj:
- zucchini - 290 g;
- paprikoj dolĉa bulgara - 190 g;
- tomatoj - 380 g;
- Tubro de Fennel - ½ PC.
- Oleo de olivo - 40 ml;
- citrona timo - 2 kusenoj.
Por refueling:
- Oleo de oleo - 55 ml;
- freŝa citrono - 15 ml;
- ajlo dento - 1 peco;
- Pipro de chili-pipro - ¼ peco;
- saloŝtono - por gustumi.
Preparado
Antaŭ bakado en la forno, legomoj devas esti tute lavitaj, forviŝi sekajn kaj tranĉitajn. Zucchini disbatis muojn al dikeco de unu centimetro, kaj paprikoj estas bulgaraj, feneloj kaj tomatoj kun longitudaj segmentoj. Ni enmetas la ingrediencojn en bakanta plado aŭ simple sur bakakan folion, post kiam ni verŝos ilin per oliva oleo, disŝiras la citronan timon kaj sendu ĝin por baki en la forno hejte al 205 gradoj dum dudek minutoj.
Dum ĉi tiu tempo ni preparos la stacion. Ni elpremas la senŝeligitan ajlon dentikon en la bovlon, aldonu citronan sukon kaj olivan oleon tie. Ni ankaŭ batis la chilon en veston. Bele movi ĉiujn ingrediencojn kun halo kaj verŝi la rezultantan miksaĵon de preta bakitaj iomete malvarmigitaj legomoj, aldoni salon al gusto, miksi kaj servi al la tablo tuj, dum varma.
Ensalado el legomoj bakitaj sur krado - recepto en armena
Ingrediencoj:
- melongeno - 490 g;
- paprikoj dolĉa bulgara - 190 g;
- koriandro aŭ petroselo - 1 malgranda pakaĵo
- Oleo de oleo - 45 ml aŭ gusto;
- freska citrono - 15 ml aŭ gusto;
- ajlo dentoj - 2-3 komputiloj.
- saloŝtono - por gustumi.
Preparado
Por salado en armena, ni bakas legomojn sur la krado. Por fari ĉi tion, lavu la lavitajn fruktojn sur kradon aŭ ŝnuron sur kukon kaj staru super la karboj ĝis mola. Kompreneble, tuj metu la frukton dum iom da tempo en la bovlo kun malvarma, iomete salta akvo, tiam forprenu ĝin kaj facile forigi la haŭton. La rezultanta pulpo de melongeno kaj pipro estas tranĉita en grandaj tranĉaĵoj, kusxita en bovlo, kiu ankaŭ aldonas fajne kikitan kilantron aŭ petroselon, kaj ankaŭ elpremis senŝeligitajn ajlojn. Ni plenigas la vegetan mason kun miksaĵo de oleo de olivo sen aromo kaj citrono, aldonu salon al gusto, miksi kaj tuj servi al la tablo.