Pretigante apetindajn venterginojn en armenujo, ĝi povos taksi la tutan dignon de gusto kaj nutraj karakterizaĵoj de pikaj pladoj de nacia armena kuirarto. La multego de versátilaj versioj de manĝaĵoj kontentigos la petojn de ĉiuj.
Kiel kuiri bestojn en Armenujo?
Se ĝi estas kapabla prepari bestojn en Armenio, la plej delikata recepto, kiu respondas al individuaj preferoj kaj bezonoj, kaj simplaj paŝon-rekomendoj helpos efike plenumi la taskon, ricevinte kiel rezulton sen dubo bongusta plado.
- Pozitiva rezulto certigos la ĝustan elekton de la unua materio: la melongeno devas esti de meza grandeco, ne superrepe, ne malrapida kun verdaj tigoj.
- Forigi amarecon helpos akvumi fruktojn en salta akvo. Vi povas simple salo la melongeno tranĉante kaj foriri dum 30 minutoj.
- Armeniaj pladoj de bubinoj estas ofte mult-komponaj kaj povas esti ornamitaj en la formo de manĝaĵoj, salatoj, unua kaj dua sendependa kulinaraj komponadoj.
Fremitaj melongenoj kun pipro en armena stilo
Fritaj bergoj en armena stilo estas servataj en formo de varma salato. Ruĝaj tranĉaĵoj perfekte kontrastas kun freŝa, iomete kruta tranĉaĵo dolĉa bulgara pipro. Piquancy donos maldikan tranĉitan cebolon kaj fajnajn eltajn verdojn, inter kiuj petroselo, basilio, koriandro.
Ingrediencoj:
- melongeno kaj tintiloj - 3 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- tomatoj - 4 komputiloj.
- Verdaĵo - 0.5 Trabo;
- oleo - 75 ml;
- salo - 1 cucharadita;
- citrono suko - 1 kuseno.
Preparado
- La melongenoj estas tranĉitaj kaj frititaj en oleo.
- Prenu paprikojn kaj cepo kun kruĉoj, tomatoj tranĉaĵoj, tranĉi la verdojn.
- Kombini la ingrediencojn en bovlo, salo, aldonu citronan sukon.
- La melongenoj kun paprikoj estas servitaj en armena stilo, ornamitaj kun verduloj.
Supo kun bergoj kaj tomatoj en armena stilo
Armena supo kun melongenoj plaĉas al fanoj de livaj vegetalaj pladoj, subtenantoj de sana malaltaj kaloriaj dietaj manĝaĵoj. Varma estos al la loko en la somera menuo, aŭ pleniĝos per brilaj koloroj vintra manĝo. Por prepari la manĝaĵon vi povas preni ambaŭ freŝajn kaj frostitajn ingrediencojn.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- akvo - 1.5 litroj;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- zucchini, karotoj kaj cepoj - 1 pc.;
- Bulgaraj paprikoj kaj tomatoj - 3 komputiloj.
- tomato-saŭco aŭ ketchup - 4 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, butero, verduloj.
Preparado
- En bolanta akvo, kuŝu la terpomojn, kuiri dum 5 minutoj.
- Aparte, en oleo fritas melongenoj, zucchini, cepoj kun karotoj, paprikoj, tomatoj.
- Aldonu la legomojn en kaserolo, sezono kun varmega kuiristo dum 15 minutoj, servu kun verduloj.
Abeloj en forno en armena stilo
Unufoje provita la melongenoj bakitaj en armena, en la forno sub tomato-saŭco, vi restos eterne inter la fidelaj admirantoj de ĉi tiu simpla sed nekredeble bongusta plado. Tomatoj povas esti kompletigitaj per pikitaj bulgara pipro, provokante la miksaĵon ĉe volo kun viaj plej ŝatataj spicoj kaj spicoj.
Ingrediencoj:
- melongeno - 4 komputiloj.
- tomatoj - 1 kg;
- cepoj - 250 g;
- ajlo - 4 dentoj;
- salo, pipro, butero, verduloj.
Preparado
- Melongenoj tranĉitaj en duono kaj bruna tranĉita en oleo.
- Fritu la cepojn, aldonu tomatojn, salo, pipro, akvumiĝoj, ajloj.
- Disvastigi la melongenajn duonojn kun tranĉita sur la kukaĵo, verŝi en saŭco, aspergi per herboj.
- Preparu la melongojn bakitaj en armena en la forno je 180 gradoj dum 15 minutoj.
Transe en armena kun melongenoj - recepto
Turksha en armena kun melongeno povas esti preparita en somero por rekta konsumo aŭ ukuporena en kruĉoj, post ilia steriligo en bolanta akvo kune kun la preta salato. Por salmo, uzu grandan ŝtonon, uniodized salo kaj boligita purigitan aŭ fontan akvon.
Ingrediencoj:
- melongenoj, verdaj faboj, dolĉaj paprikoj kaj tomatoj - 0.5 kg ĉiu;
- Petroselo - 0.5 Trabo;
- ajlo - 0,5-1 kapo;
- varma pipro - 0,5-1 komputiloj.
- akvo - 1 litro.
- salo - 1 tbsp. kulero kun glito.
Preparado
- La melongeno ekflamis, ne tranĉante al la fino, bolas 7-10 minutojn, ŝranĉitajn kubojn.
- Bolas kaj tranĉis fabojn, tranĉis la karnon de tomatoj.
- Peproj blankigas en bolantan akvon dum 30 sekundoj, tranĉitaj.
- Staku la ingrediencojn en tavoloj, ŝprucante kun ajlo, herboj kaj pipro.
- Forĵeti salon en la akvon kaj salo la saliko kun legomoj.
- Post 3-4 tagoj, akraj melongenoj en armena povas esti montritaj.
Plenplenigita melongeno en armena stilo
Sturda kaj nutra melongeno en armena per pikita karno, kuirita laŭ la sekva recepto, estos espectacular krom ajna gaja menuo aŭ bonega elekto por delikata bongusta vespermanĝo. Tomato pasto povas esti anstataŭigita per kradritaj tomatoj aŭ hejma tomato-saŭco.
Ingrediencoj:
- melongeno - 4 komputiloj.
- tritiko - 0.5 kg;
- Bulgara pipro - 3 komputiloj.
- cepoj - 250 g;
- pasto de tomato - 50 g;
- salo, pipro, butero, verduloj.
Preparado
- Berenvejaj lavoj, tranĉu la haŭton per longitudaj strioj, ricevante specon de "strio" frukto.
- Fritoj kaj melongenoj. Ĉi tiuj lastaj estas tranĉitaj laŭ la formo de poŝo.
- Miksita fritita kun duono de cepoj, salo, pipro, enŝovita.
- Transloki la melongojn kun paprikoj al la muldilo.
- Fritu la ceterajn cepojn, aldonu la paston, iom da akvo, vestu la saŭcon, verŝu sur la melongon.
- La melongenoj estas pretaj, plenigitaj en armena en la forno je 180 gradoj 20 minutoj.
Armena salato kun bergoj kaj tomatoj
Armena salato kun melongenoj kutime estas kuirita de legomoj bakitaj ĉe la stango, kio faras la bakuston belega kaj perfekte kongruas kun la pladoj frititaj en la krado. Tamen, se ne estas vojo por eliri en la kamparon, vi povas ĝui de la bonega gusto de simila plado kuiri legomojn en la forno.
Ingrediencoj:
- melongenoj, tomatoj kaj tintiloj - 2 komputiloj.
- ajlo - 3 dentoj;
- verduloj - 1 grupo;
- Salo, pipro, sukero, butero kaj suko de citrono.
Preparado
- Sur la kukaĵo estas metitaj la melongenoj, senditaj al hejtita forno por 220 gradoj dum 20 minutoj.
- Apud fruktoj havas tomatojn kaj paprikojn, sendu legomojn por baki dum aliaj 20 minutoj.
- Legomoj estas senŝeligitaj el la feloj, kaj la pulpo estas tranĉita en grandajn pecojn.
- Aldonu ajlo, verduloj, salo, sukero, citrono kaj pipro al gusto.
Berenvendanto en fajro en armena stilo
Plue kiel kuiri kaj kiel servi kuiritajn melongojn sur brazila en armena lingvo. Fruktoj povas esti bakitaj tute, streĉis ilin sur kroĉon kaj atendas fraŭdon. Ne malpli fruktodaj legomoj estas akiritaj, kiam ili frotas ilin per tranĉaĵoj sur krado. Servu la melongon kun bakitaj tomatoj kaj pipro, farante snakon en formo de salato.
Ingrediencoj:
- melongeno, tomatoj kaj tintiloj - 4 komputiloj.
- salata cepo - 1 peco;
- varma pipro - 1 peco;
- koriandro, basilio, petroselo - 1 grupo;
- salo - por gusto.
Preparado
- Plene aŭ pikitaj legomoj estas bakitaj sur la krado ĝis mola.
- Klara la ruddy frukto de la haŭto.
- Pulpo tranĉita en grandan, aldoni cepo, varma pipro, salo.
Melongenoj en armena por vintro - la plej bonaj receptoj
Se la pladoj kuiritaj laŭ la receptoj devas gustumi, estas tempo prepari la melongojn en armena por vintro. La akompanitaj manĝaĵoj plaĉos kun bonegaj trajtoj, ili estos bonegaj adornoj, karnaj pladoj, nur al tranĉaĵo de freŝa pano kaj eĉ gusto de dolĉa dento.
- La melongenoj en kombino kun dolĉa pipro, cepoj, karotoj, tomatoj kaj piquantaj aldonaĵoj povas esti simple elŝaltitaj en formo de salato kaj korkumo por vintro.
- Uzante kiel bazo por manĝaĵoj bakitajn fruktojn en kombinaĵo kun aliaj legomoj, vi povas kuiri bonegan kaviaron, kiu plaĉos ĉiujn familiajn membrojn.
- Fanoj de sauerkraut ĝojos kun melongeno plenigita per pipro, herboj kaj ajloj.
- Sen dubo, la plej originala peco estos bluaj.
Armena biskvito por bukedo por vintro
La armena bukedo de melongeno estas nutra, pika, kun malpeza senkruela akvoreco kaj mirinda aromo. La verko havas la plej spektaklan aspekton, se ĝi ne tro tropezas kaj tranĉis ĉiujn ingrediencojn, precipe karotojn kaj ajlojn, uzante tranĉilon, rifuzante uzi la grateron.
Ingrediencoj:
- melongeno - 1,5 kg;
- tomatoj - 1 kg;
- Bulgara pipro kaj cepoj - 0.5 kg ĉiu;
- karotoj - 250 g;
- varma pipro - 0.5 komputiloj.
- ajlo - 1 kapo;
- Vegetala oleo kaj akvo - 1 vitro;
- sukero - 100 g;
- vinagro 70% - 1 tbsp. kulero;
- salo - por gusto.
Preparado
- Legomoj estas tranĉitaj en komunan ujon.
- Kombini akvon kun oleo, vinagro, sukero, salo, verŝu al legomoj.
- Kuŝu buburbojn en armena 30-40 minutoj, sigelitaj en kruĉoj.
Kaŭlo de melongeno por vintro en armena stilo
Granda gusto de apetinda kaviaro de melongenoj en armena ne povas lasi indiferentan ajn gourmeton. Ĝi estas la kulpo de preta bakado de legomoj super la karboj, tiel ke ilia karno akiras delikatan nekomparebla aromo, kiu ne povas esti atingita de alia maniero.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2.5 kg;
- tomatoj - 2 kg;
- cepoj - 1 kg;
- Bulgara pipro - 750 g;
- varma pipro - 1 peco;
- ajlo - 2 kapoj;
- oleo - 0,5 l;
- verduloj - 1 grupo;
- salo - 1.5 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Bakita sur brasaj melongenoj, paprikoj kaj tomatoj, senŝeligitaj.
- Finfine tranĉu aŭ tordi en viando muelilo vegetala karno, fritita en oleo cepo.
- Aldoni la oleon, salo kaj boli la ovojn dum 1 horo.
- Stirigu la ajlojn, kuŝu la mason dum aliaj 15 minutoj, korkon en la kruĉoj.
La melongeno konservas en armena stilo
Por la loĝantoj de Kaŭkazo, la delikateco kuirita laŭ la sekva recepto ne estas scivolemo por multaj aliaj konsumantoj. Ĝuste preta, kaj tiam kuirita en dolĉaj siropoplantoj en armena kun nuksoj povos surprizi la mirindajn gustojn de iu ajn, eĉ la plej postulema gusto.
Ingrediencoj:
- melongeno - 500 g;
- juglandoj - 1 plenmano;
- sukero - 600 g;
- akvo 250 ml;
- burĝonoj de karno - 2-3 pecoj;
- Sodakvo - 1 tbsp. kulero;
- Akvon por trempado - 0.5 l.
Preparado
- Malgrandaj melongenoj, ne pli ol 10 cm de longo, estas senŝeligitaj, penetritaj per skuoj kaj trempitaj dum 3 horoj en sodaĵo.
- Ĝi plene lavas la verdaĵon, blanĉu en bolanta akvo dum 5 minutoj.
- De akvo kaj sukero, siropo estas kuirita, melongenoj estas metitaj en ĝi, kuiris dum 15 minutoj.
- Denove, havu ujon sur la fornon, kuiru dum 40 minutoj.
- Aldonu nuksojn, kavernojn, kadukojn por aliaj 10 minutoj, korkoj.
Alvergina bergoj en armena - recepto
Energia melongeno en armena povas esti preta kun la aldono de pli da vinagro, akcelante la pikadon de legomoj aŭ atendante sian naturan maturiĝon kaj la akiraĵon de precipe riĉa gusto. Antaŭ servado, vi povas tranĉi la plenigitajn fruktojn en pecojn, aspergi verdan cepon kaj verŝi per oleo.
Ingrediencoj:
- melongeno - 1 kg;
- Bulgara pipro - 200 g;
- varma pipro - 1 peco;
- verduloj - 1 grupo;
- ajlo - 1 kapo;
- salo - 1.5 tbsp. kuleroj;
- sukero kaj vinagro - 0.5 tbsp ĉiu. kuleroj:
- akvo - 1 litro.
Preparado
- La melongeno estas tranĉita de unu flanko kune, boligita dum 10 minutoj, lasu la akvon dreni, premante la ŝarĝon.
- Plenigu incisiones kun miksaĵo de pipro, ajlo kaj verduloj, metita en panon.
- De la akvo, salo, sukero kaj vinagro bolas la marĉenon, malvarmeta, verŝu en la melongon.
- Post 3 tagoj de souring ĉe ĉambrokondiĉoj, ili forprenas la snack en la malvarma.