Fremita bulgara pipro kun ajlo

Hodiaŭ ni volas proponi al vi interesajn receptojn de rostita bulgara pipro kun bonodora ajlo. Ankaŭ ni diros al vi, kiel prepari tian belegan bukon por vintro.

Recepto de tuta bulgara pipro fritita kun ajlo por vintro

Ingrediencoj:

• ruĝa sonorilo - 8-9 pecoj;
• trinkakvo - 100 ml;
• Tablo Vinagro - 6 Kuleroj;
• dolĉa pipro - 3-4 komputiloj.
• kulero de 1 deserto;
• salo - 2/3 korpon.
• varma pipro - 1/3 komputiloj.
• ajlo - 4-5 dentoj;
• Oleo de sunfloro - 50 ml.

Preparado

1. Plenigu la pipro kaj uzu tukon por sekigi ĝin.
2. En larĝa kaj alta pizoteo verŝu la ĝustan kvanton da sunflora oleo kaj varmigu ĝin antaŭ bolado.
3. Sekvu, metu la pretajn legomojn ĉi tie kaj fritu, ĝis brunaj krucxoj aperas sur la flankoj.
4. Nun por la vostoj ni forprenas ĝin el la pato kaj rapide, sed zorgeme disigas ĉiun legomon de la facile malhelpa haŭto.
5. Ni movas ĉi tiujn senŝeligitajn, sed ne apartajn de la fruktoj, bone traktitaj per abrupta bolanta akvo-kruĉon, al kiu ni metas la pizojn el dolĉa pipro kaj ajlo.
6. Ni metas malgrandan pecon da varma pipro sur la plantoj.
7. En la boligita trinkakvo ni enkondukas kuirejan salon, granulita sukero kaj tablo-vinagro.
8. Ni forprenas la salmotrilon el la vizaĝo kaj verŝas ĝin en kruĉon, kiu estas tuj ruliĝita kaj kaŝita sub densa plaĉo.

Bulgara pipro, fritita per tranĉaĵoj de ajlo, tomatoj kaj verduloj

Ingrediencoj:

• Bulgara pipro - 650 g;
• Tomatoj - 550 g;
• Oleo de sunfloro - 40-50 ml;
• Dill, Petroselo - 5 Branĉoj;
• ajlo - 5 dentoj;
• salina kuirejo - 0.5 kupono;
• akvo - 2 tbsp. kuleroj;
• vinagro - 3 tbsp. kuleroj.

Preparado

1. Pipro estas lava kaj apartigita de nenecesaj semoj kaj pedunculoj. Tiam tranĉi en maldikaj longitudinalaj lobuloj.
2. Tomatoj ankaŭ estas plene lavis, kaj tiam ni dividas ilin en segmentojn ne pli larĝajn ol 1.5 centimetrojn.
3. En fritita pano kun altaj flankoj, ni varmigas sunfloron.
4. Ni metas la tutan pipron en ĉi tiun varman ujon kaj fritos ĝin ĉirkaŭ 4-5 minutojn.
5. Nun aldonu la tomatajn tranĉojn al la pato kaj daŭre frotu la legomojn eĉ por la sama tempo.
6. Senŝeligitaj tranĉaĵoj de ajloj estas premitaj per speciala gazetaro.
7. Ni tranĉas freŝa petroselo kaj verŝas tre fajne per akra tranĉilo, kaj ni kombinas ĝin en unu bovlo kun ajlo. En ĉi tiu miksaĵo, verŝu vin en vinagro, iom da akvo kaj aldoni salo.
8. Laŭ konvena preta por konservado-datenbankoj distribui legomojn el pano kaj sur ĉiu elmetita tavolo ni disvastigas kuleron de ajlo kun herboj.
9. Iuj 7-9 minutoj steriligas nian delikatan bakuston, kaj tuj tuj korkos ĝin.