Multaj homoj ne ŝatas frititan fiŝon pro la specifa odoro, kiu plenigas la apartamenton dum sia kuirado. Ne ĉiam, kaj la kapuĉo savas. Sed lasu halibut fariĝi escepto por vi. Ĉi tiu mola, mirinde bongusta fiŝo, iam eniranta vian dieton, restos tie dum longa tempo. Post ĉio, halibut, krom bonegaj gustoj, havas multajn utilajn proprietojn: aminoácidos, vitaminoj D kaj B12, mikrolektojn, kiuj estas tiel necesaj por nia korpo.
Kaj, verŝajne, unu el la gravaj posedaĵoj de ĉi tiu fiŝo estas manko de ostoj, do fritita halibut plaĉos multajn gourmets.
Kiel friti halibut?
Pro tio, ke ĉi tiu fiŝo, kiam la frotado sorbas sufiĉe grandan grason, ĝi tute ne eblas, ke ĉiuj rajtas rosti halibut, do ni diros al vi kiel fari ĝin. Estu certe meti partojn per tre varmigita tavolo, tiel ke la fiŝo tuj prenis kaj ne rampis. Fritkaptado estas dezirinda preni feron, tiam la fiŝo estas pli bone bakita kaj bruna. En ajna kazo, ne kovru la kovrilon, alie la halibut komenciĝos malintegri, ĝi ne estos kuirita, sed kuirita. Por iu, vi povas friti halibut en frostita formo, ĉar la frostita ŝtato de la fiŝo ne lasos la fileton disvastiĝi, kaj la plado rezultos suka kaj mola. Nome, en frostita formo, halibut venas al ni sur la bretoj pli ofte, do, aĉetinte fiŝon, tuj komencu prepari ĝin.
Halibut fritita - recepto
Nun, vi teorie scias kiel friti halibut, kio signifas, ke estas tempo komenci praktiki. Ni memoras, ke la pato estas tre bone varmigita - ĝis la oleo komenciĝos, tiam ni disvastigas la halibuton. Nu, tiuj, kiuj aliĝas al nutra nutrado, vi devas zorgi pri kalkulaj kalorioj - la fiŝoj estas sufiĉe grasaj, sed ... kial ne trakti vin al rostita halibut?
Ingrediencoj:
- halibut fileo - 0.6 kg;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, spicoj - gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Por fari rostitan halibuton, vi povas aĉeti tutan fiŝon pezante 1-1.25 kg aŭ tuj aĉeti filetojn. Se vi aĉetas tutan, vi devas purigi ĝin per skaloj, forigi branĉojn, naĝilojn, akvumi kaj ĉerpi plene sub kuranta akvo. Tiam dividu en partojn. Vi tuj povas lavi la fileton kaj tranĉi ĝin.
Sur plato ni verŝas en la farunon, ni aldonas al ĝi salo kaj spicojn por fiŝo. Spicoj povas ambaŭ aĉeti jam pretaj, kaj miksi tiujn, kiujn vi amas. Ekzemple: nigra pipro, marjo, petroselo, ktp. Ĉiu peco de fiŝo estas ruliĝita en faruno kaj fritita en varmeta tritiko ĉe ambaŭ flankoj ĝis ĝi ricevas krustan ŝelon. Servante sur la tablo, la plado povas esti ornamita per verdoj kaj tranĉaĵoj de citrono.
Kiel dolĉa por frenezumi fiŝojn?
Fiŝo, laŭ la vojo, vi povas friti en bateador. Ĉi tiu maniero kuiri rostan halibut ne permesos disvastigi la karnon, ĉar la bastono konservos la formon de la parte peco.
Ingrediencoj:
- fileo de halibut - 0.5 kg;
- Faruno - 200 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- lakto - 200 ml;
- salo, spicoj - gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Ni enjuĝas kaj tranĉas la fileon por sekve, donas sekaĵon, tiam salo, pipro kaj foriras dum 30 minutoj. Por bateo, batis ovojn kun salo, aldonu lakton, faruno kaj miksi bone. Ni metas la frititaĵon sur la fajron, verŝu la verdan oleon, lasu ĝin varmigi, tiam trempu la pecojn de halibut en la batilon kaj metu ĝin sur la pato. Fry por 5-6 minutoj sur ĉiu flanko de la fiŝo por formi ruĝan kaj buŝan ŝrankon.
Al la halibut sur la garni bolitaj aŭ frititaj terpomoj, legomoj kaj salatoj estas perfektaj.